芦笋玉米番茄汤的做法有哪些


详情回答:推荐几样味浓的菜及做法 隐藏详情: i know; 糊嘟面条应该做一锅糊嘟面条很有食欲的现在生活水平高经常吃油腻的时间长了受不了温一锅水等水开了以后下玉米面让它煮二拾分钟后下里面条自己喜欢青菜还有花生仁调料自己掌握; 水煮活鱼\宫爆鸡丁^^^^^^^^^^^如果你都不想吃这些辣的东西.可以吃点酸的,比如菠萝,柠檬,这样会开胃的!!!! 祝你早日开胃!!!!; 应该有好多人羡慕你吧，对于女孩来说吃不下就等于不用张胖了，呵呵。不过现在天气热，吃不下也没办法，多吃点水果，可以生吃的蔬菜，多补充点营养就好了，不要营养不良阿。; 呵呵，翅味鲜的菜确实是琳琅满目了，不过还是要看你口味撒。喜欢砂锅就推荐酸菜翅、野菌翅、芸豆翅、三鲜翅；干锅推荐干锅鸭唇、干锅排骨、干锅美蛙；甜品的话比如蜂窝玉米啊；其他美食还有老妈兔头、眉山黑鸡爪之类的也可以。; 芦笋鸡球　　营养分析：　　芦笋：含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。　　鸡胸肉：鸡胸肉含优质蛋白质，容易消化吸收，可帮助恢复体力，且含有丰富的维生素A，可强化粘膜，起到预防细菌感染的作用。　　材料：芦笋200克鸡胸肉100克　　调味料：米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺　　做法：　　1、将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。　　2、芦笋去老梗，洗净、切段；放入开水里氽烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。　　贴心提示：芦笋的味道清凉多汁，营养多半储存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳，要趁食物新鲜时尽快吃完，以免根部组织变硬而逐渐失去养分。　　翡翠豆荚　　营养分析：　　豌豆荚：除含蛋白质外，　　还富含糖分及维生素A、B1、B2和C。　　猪腿肉：脂肪含量少，肉质软嫩，含有丰富蛋白质及维生素B，能治疗体质虚弱、气血不足、口干久咳等症。　　香菇：味甘性平，有益气、和血的功效，营养成分极丰富，可防止皮肤燥、口角发炎，增强人体免疫机能和钙质的吸收，　　材料：豌豆荚200克猪腿肉150克鸡蛋1个香菇3朵　　调味料：酱油1大勺淀粉水2大勺盐、胡椒粉1/2小勺　　做法：　　1、豌豆荚洗净，剥开备用；香菇泡软，去蒂，切末。　　2、猪腿肉绞成肉馅放入碗中，加入鸡蛋、A料和香菇末腌10分钟，再填入豌豆荚内，放入蒸锅蒸熟即可盛出。　　贴心提示：要挑选新鲜、翠绿的豆荚。干香菇，要选菇伞大、肥厚、伞柄短，闻起来有浓郁香气的那种，生香菇则要选鲜嫩，色泽呈原木色，伞肉有弹性，且伞背的皱摺处有一层白膜的。　　肉丸豆腐　　营养分析：　　猪肉：含有丰富蛋白质及维生素B，　　能滋养肝血、滋润皮肤。　　豆腐：含有丰富的蛋白属及人体所必需的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育生长。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。　　材料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片　　调味料：　　A料：高汤1/2杯、盐1小勺　　B料：淀粉水1大勺　　C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个　　贴心提示：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入其中，在清淡中平添了一股香醇。由于豆腐在加热过程中会吸收水分，因此以镶肉的方式蒸煮烹调，可以充分吸收肉馅的原汁，整体口感将更加鲜美。　　番茄沙拉　　营养分析：　　黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素C与纤维素，且含大量的水分，具有利尿消肿、滋润皮肤及养颜美容功效。　　土豆：土豆含丰富的淀粉蛋白质与矿物质钾，有益代谢平衡。　　胡萝卜：胡萝卜富含α、β、τ胡萝卜素，及维生素B1、B2、C，味甘性平，尤其适合患有贫血、体虚、低血压及夜盲症的儿童食用。　　西红柿：西红柿中所含的维生素C具有保护细胞组织的作用，多吃西红柿能帮孩子清热解毒、生津止渴、促进消化。　　材料：黄瓜1根土豆2个、萝卜1个、西红柿5个、鸡蛋2-3个　　调味料：沙拉酱（或千岛酱）75克　　做法：　　1、黄瓜洗净，切成丁，胡萝卜去皮、切丁，放入滚水中烫熟，捞出，沥干水分，西红柿洗净，去蒂及籽，做成西红柿杯备用。　　2、鸡蛋洗净，放入冷水中煮熟，剥壳，切片备用。　　3、土豆去皮，切片，放入盘中，移入蒸锅蒸熟，取出，压成泥备用。　　4、黄瓜、胡萝卜及土豆放入碗中，加入A料拌匀，盛入西红柿杯中，排上适量的蛋片即可。　　贴心提示：西红柿选取7-8分熟最佳，挖除中间籽粒时，勿太过用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，营养素较不容易流失挑选土豆避免发芽、表皮变绿，以免产生龙葵素中毒，伴随上腹疼痛、呕吐腹泻症状。


详情回答:西红柿有几种做法？ 隐藏详情: 3种; 可以炒、沌、凉拌; 炒鸡蛋烧汤


详情回答:夏天冬瓜,玉米,西红柿和排骨汤怎么做好吃 隐藏详情: 排骨 500g 冬瓜 500g 新鲜玉米 200g 辅料油适量盐适量胡萝卜适量步骤 1.准备食材：冬瓜，玉米和胡萝卜。 2.买回的排骨斩块然后飞水。 3.煮锅将排骨和胡萝卜加水煮开。 4.然后盖上锅盖煮半小时。让排骨更酥烂些。 5.当排骨祝得合适自己的口感时加入冬瓜和玉米，并入加少许盐和鸡精大火烧开。 6.由于玉米和冬瓜很容易熟，所以几分钟之后可以熄火。煮好的冬瓜玉米排骨汤清甜滋润，秋天喝最好！


详情回答:玉米有多少种吃法？ 隐藏详情: 玉米是一种普通大众的健康食品，但单吃煮玉米未免太单调，下面介绍几种玉米的吃法。玉米面窝头　　玉米面和大豆油以４：１的比例混合，共约500克，用七八十度的热水和面（因烫手，可用筷子搅）稍凉后揉匀做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食用。玉米面贴饼子　　所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧熟，淋底油，做成６个稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼的一半，马上盖上锅盖，约十分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。玉米羹　　嫩玉米约100克，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水（高汤更好），放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡（浓米汤状）。小开时即徐徐放入蛋清，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。三米粥　　用玉米粒、大米、薏米，以２：２：１的比例共约300克，淘尽后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30—40分钟，米汤浓稠即成。玉米渣子粥　　玉米渣子是用玉米加成的小粒，市面上有售。用100~150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特; 不超过7种; 1 甜玉米粒瑶柱粥，材料：甜玉米粒、瑶柱粒、大米、水。调味：盐。制作方法：大米洗净，加入甜玉米粒、瑶柱粒、同煮，后放盐。不放瑶柱粒也可。 2 玉米粒炒饭，材料：玉米粒、大头菜粒、火腿肠粒、葱花、米饭。调味：盐、糖、味精。制作方法：将玉米粒大头菜粒用开水氽一下或者用油炒热，盛出，烧油，放入米饭、火腿肠粒、大头菜粒、玉米粒、调料炒匀加葱花，出锅。 3 玉米粒煎鸡蛋，材料：鸡蛋、玉米粒、豆角粒、葱花调味：盐、糖、味精、适量花椒面制作方法：将豆角粒和玉米粒用开水氽一下，或用油炒热，盛出，在把鸡蛋打晕，放入调料、氽好的玉米粒和豆角粒、葱花，一起拌匀，放油锅里煎熟即可。 4 玉米粒蒸鸡蛋糕，材料：瘦肉丁、玉米粒、鸡蛋、葱花、水调味：盐、糖（依个人口味）、味精、酱油少许制作方法：瘦肉切烂，把肉蓉和玉米粒先入锅蒸8分熟，再打入鸡蛋，放葱花，油，放适量的水拌匀，入锅蒸熟，出锅可滴几滴酱油。 5 玉米粒肉饼材料：瘦肉、玉米粒、面粉少许、香菇调味：盐、糖、味精、花椒面制作方法：先将肉剁烂，香菇用沸水氽一下，切小丁，和肉拌匀，加入调料、少许面粉拌匀，可加些葱花，姜末，锅里少放油，煎至金黄色即可，每个饼可做直径七八厘米大小，码盘即可食用。 6 玉米棒炖排骨将玉米棒切成长三厘米的段，放在排骨了炖，很香。 http://www.360doc.com/content/10/0730/17/1655165_42545081.shtml; 试试玉米汁，玉米饼，奶油玉米原料：水果玉米2颗、玉米淀粉、蛋黄2颗。做法： 1、水果玉米入锅煮熟拨成玉米粒备用； 2、玉米粒分成2分，一份加少许纯净水用食品加工机打成玉米汁，令一份裹入玉米淀粉蛋黄液放入抹油的烤盘用180°烤15分钟即可; 三丁玉米材料：玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克调味料：盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙制作方法： 1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 3、加上松子出菜，即为松子玉米。 4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。　 5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。鸡蛋玉米羹材料：　罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。制作方法： 1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； 3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。奶香玉米饼材料：　鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 制作方法：　所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。　如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。玉米萝卜大骨汤材料：　玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许调味料：盐，鸡精制作方法：　 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。　 2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。玉米蚝制作方法：　第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。　第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。　第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。　第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。　第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。　注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。　 2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。　 3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。　 4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。; 玉米沙拉原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪调味料：橄榄油、黑胡椒制作方法： 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。 2.生菜清洗干净，撕成小片。 3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。 4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。三色玉米原料：玉米笋、芦笋、胡萝卜调味料：黄油、盐制作方法： 1.胡萝卜洗净切成宽条。 2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。 3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。玉米排骨汤原料：玉米、猪肋排调味料：葱、姜制作方法： 1.将排骨剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。 4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。培根烤玉米原料：玉米棒、培根、黄油调味料：盐、芥末制作方法： 1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。 2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。 3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。玉米煎蛋卷将干净的玉米粒，与4-5只鸡蛋打成的蛋液混合拌匀，在平锅中倒入少许黄油，将玉米粒和蛋液的混合物缓缓倒入锅内，加如少许莫泽雷勒干酪和紫苏末，煎至熟透即可食用，好吃好看。炒嫩玉米有少量油爆炒青葱片刻，放入嫩玉米粒和少许清水，可加洋茴、或紫苏、或小葱、或芹菜调味，再放入1/2杯羊奶干酪，撒上一小撮香菜、小茴香和胡椒，西式吃法，带来新鲜感觉。豆煮玉米这是一种印地安吃法。将新鲜的玉米粒和四季豆粒，按3：1的比例混合，加入几匙黄油，倒入清水直至水没过一半的混合物，1/2匙盐和些许胡椒，用小火慢煮，直至水分熬干，盛出即可食用。更地道的印地安吃法是，加入红辣椒调味，别有风味。怎样食用玉米为好呢？可选用以下吃法：①嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想。②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（掺）加小豆熬粥，每口喝一二碗。其它季节只用玉米面（糁）熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。③玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃，提高营养价值的方法。


详情回答:玉米,芹菜,奶,西红柿中含钙丰富的食物是什么 隐藏详情: 单单食物是无法满足每天的摄入量的、海带，每天合理的膳食对身体是有很大的帮助的、鸡蛋、海鱼，所以平时要多带宝宝去晒太阳，合理饮食、蔬菜。补钙的食物有很多，还要吃一些补钙制剂、鸡肉，不过奶制品是吸收相对较好的。小孩缺钙对身体的成长发育影响很大、鸡胸等，还有豆制品，人体每天对钙的需求量很大、虾皮等等都是含钙很丰富的食物。补钙不能只通过食物来补充，以后易患佝偻病其实补钙还是以食补为佳; 奶，然后，除了玉米其他我都吃了一天，胀气。再看看别人怎么说的。; 奶和奶制品的含钙丰富。


详情回答:玉米可以和西红柿一起煮吗 隐藏详情: 您好，可以的。西红柿和玉米是不会发生食物相克的，二者可以同吃，这个您可以放心。个人感觉您吃后，出现呕吐的原因，可能有两点： 1、食物本身出现了过期的现象，也就是食物不新鲜，吃后导致食物中毒 2、在食物处理的时候，有可能没有洗净，导致有部分农药或者其他东西残留，因此导致了呕吐现象希望对你有用，望采纳~; 西红柿和玉米是不会发生食物相克的，二者可以同吃，这个您可以放心。个人感觉您吃后，出现呕吐的原因，可能有两点： 1、食物本身出现了过期的现象，也就是食物不新鲜，吃后导致食物中毒 2、在食物处理的时候，有可能没有洗净，导致有部分农药或者其他东西残留，因此导致了呕吐现象希望对你有用西红柿含维生素C，有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降血压之功效。是癌症患者食疗佳品。急性肠炎，菌痢及溃疡病人不宜食用，青色未熟的也不宜食用。玉米，玉米是粗粮中的保健佳品。所含营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统，降低血脂，常食长寿。发霉的玉米中含致癌物质，忌食。所以，西红柿和玉米可以同食。望采纳; 可以的。祝开心，健康。; 玉米可以和西红柿一起煮，具体做法如下：食材：西红柿、玉米、盐、油。 1、准备好食材，将玉米西红柿清洗干净切好。 2、热锅加油，放入西红柿翻炒。 3、加水烧汤，将西红柿煮一下。 4、加入准备好的玉米一同煮，开始。 5、加盐，将西红柿玉米继续煮一会儿。 6、出锅，完成。; 可以的。番茄玉米可以一起煮烫。玉米和番茄里面含有很多的维生素，还有多种营养物质。玉米烹调后能获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病、癌症的几率的作用。而且烹饪锅的甜玉米中还可以释放出一种酚类化合物-阿魏酸，对于癌症等疾病也是有比较好的疗效。比如玉米和西红柿一起熬汤的番茄玉米猪肝汤，此款汤水的重点食材在于猪肝，其富含维生素A，对视力很有帮助，还可以维持黏膜（消化道、呼吸道、泌尿道等均由黏膜细胞组成）与皮肤上皮细胞的正常生长与分化，维持人体正常的免疫功能。扩展资料：在下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟，再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲，做汤也可以这样。此外，玉米也有不同品种，而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的，南方最常见的甜玉米以及老玉米，在水开后，再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，10分钟为佳。西红柿可是美容养颜的佳品，它含有丰富的维生素c，可以减少皮肤里面累积的黑色素，达到美白的效果，还可以让皮肤变得更加的光滑有弹性，在夏天多吃西红柿还可以起到防晒的作用，减少紫外线对皮肤的伤害。除此之外，西红柿可以清热解毒、生津止渴，在炎热的夏天吃一个新鲜的西红柿就像吃西瓜一样爽，而且还可以防止中暑，可以多食用，而且它还可以降血糖，预防糖尿病。参考资料：人民网-补血明目推荐番茄玉米猪肝汤人民网-玉米生吃好还是熟吃好玉米怎么煮更营养人民网-西红柿有哪些常见的吃法？对身体有什么好处?


详情回答:芦笋和西红柿拌白糖能同吃吗 隐藏详情: 是可以同吃的相克芦笋西葫芦：加重脾胃虚寒宜搭芦笋百合：抗癌芦笋猪肉：有利于人体维生素B12的吸收西红柿不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。西红柿不宜和鱼肉同时食用：：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。西红柿不宜和猪肝同时食用：猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。西红柿不宜和地瓜同时食用：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。西红柿不宜和白酒同时食用：同食会感觉胸闷，气短。西红柿不宜和咸鱼同时食用：同食易产生致癌物。 8 西红柿不宜和毛蟹同时食用：同食会引起腹泻。 9 西红柿不宜和石榴同时食用：因为一是酸性的，一个是碱性的，同时服用的话，两者会发生化学反应的，所以不利于两者的有益物质的吸收的。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的,，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。 10 西红柿忌不宜和土豆同时食用：土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。


详情回答:谁有芦笋汤的做法？ 隐藏详情: 鲜芦笋莲子瘦肉汤


详情回答:芦笋煲汤的做法要怎么做 隐藏详情: 一、芦笋又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。二、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素a、维生素c以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。三、煲汤 1芦笋瘦肉汤用料主料猪肉200克芦笋8根根辅料胡萝卜1根调料食盐适量水适量 1.芦笋根洗净，胡萝卜削皮滚刀切块待用， 2.瘦肉切大块汆水冲去浮沫，连同胡萝卜、芦笋根一起放入煲内，大火烧开转中火煲1小时，最后加适量盐调味即可， 2奶油芦笋汤材料材料新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油做法 (1)芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。 (2)取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。 (3)另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。 (4)用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。 (5)将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。特别关照芦笋不可煮得太久，避免变色。 3鱿鱼芦笋汤材料芦笋200克，猪瘦肉200克，鱿鱼板200克，姜丝少许。调料精盐适量，味精1／2小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙。做法 1、芦笋洗净切片。 2、猪瘦肉洗净切块。 3、鱿鱼切花刀，放入沸水中汆烫捞出。 4、锅内加入2大匙色拉油烧热，入姜丝、猪肉片翻炒，烹入料酒，倒入清汤8杯煮沸，再下入其他原料、调料煮至入味即可。材料替换用银鱼替换鱿鱼，称为银鱼芦笋汤。口味变化调味料中添加鲍鱼汁，称鲍汁鱿鱼芦笋汤。; 材料集合把骨头洗干净。骨头先放进煲20分钟。骨头先煲出了点味。笋洗干净后，切段，把前段嫩的和后段老的分开放。把老笋先放进去煲半个钟。这就是前段比较嫩的笋，一般也可以拿来炒(如果和后段一起放进去煲的话，到煲好，前段的嫩笋就成糊了，所以最好分开放)。把嫩笋也倒进去一起煲。中火20分钟，转小火半个种左右就可以了。汤煲好了看起来很白的汤。装给孩子喝的,他很喜欢喝,淡淡的清香,他喝了口汤就跟我说:好好喝啊,哈哈,看家人喝的开心,自己也很开心。芦笋的功效与作用 1.抗癌之王芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。 2.清热利尿对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。 3.促进胎儿大脑发育对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。芦笋的营养价值芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋煲汤，可以给原本油腻的肉食中，增添丰富的维生素，以及纤维素，是一道促进身体代谢的食物，并且其中含有的氨基酸，也是人体发育所不可缺少的，小编建议大家不仅是冬天，在夏季来一道这样的汤，也可以帮助清热解毒，消除身体的暑气和燥热感。