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银耳莲子红枣汤怎么做呢

2020-08-23 来源:互联网【字体：大中小】

银耳的营养成分表

热量(千卡)
200
脂肪(克)
1.4
蛋白质(克)
10
碳水化合物(克)
36.9
膳食纤维(克)
30.4
硫胺素(毫克)
0.05
钙(毫克)
36
核黄素(毫克)
0.25
镁(毫克)
54
烟酸(毫克)
5.3
铁(毫克)
4.1
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.17
维生素E(毫克)
1.26
锌(毫克)
3.03
维生素A(微克)
8
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.08
胡罗卜素(微克)
6.7
钾(毫克)
1588
磷(毫克)
369
视黄醇当量(微克)
14.6
钠(毫克)
82.1
硒(微克)
2.95

大家平时会吃到很多不同的食物，不同的食物给人带来的营养也是不一样的，其中我要向大家介绍的一种食物就是银耳莲子红枣汤，将银耳、链子和红枣放在一起做汤，满满的都是美味啊，但是很多人并不清楚它的具体的做法，对于大家比较关注的问题，下面进行详细的这方面的知识介绍，想要了解的朋友们赶紧来围观吧。

银耳莲子红枣汤做法一：

食材准备

银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖。

制作步骤

1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用；

2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。

做法二：

食材准备

银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞

制作步骤

1、红枣10分钟洗净备用；

2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；

3、枸杞泡1分钟后洗净备用；

4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用；

5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可

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详情回答:银耳莲子羹要煮多久？ 隐藏详情: 用沙锅熬要1小时左右; 银耳要泡20分钟左右，然后清水冲洗干净。莲子不用泡，直接洗净放入锅中跟凉水一起煮沸，随即放入银耳和枸杞，开锅后换小火炖45分钟左右放入冰糖和红枣。几分钟后即可。; 银耳泡软了就可以了，把根除去。炖的时间最好长一点。电砂锅不错，很方便。; 原料莲子50克，银耳30克，冰糖100克。做法将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。特点羹浓味甜。有润肺养胃的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人。最简单的办法是 1莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。 2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。 3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合 4.加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好; 如果按老法，应该是紫砂锅炖上个七七四十九天，，可是现在条件不允许，放在电饭煲里煮半个小时左右，闷半小时，连汤带料一起吃了营养价值是一样的。。希望对你有帮助哦~; 银耳莲子羹的烹调取决于银耳和莲子的质地。银耳是一款“娇气”的补品，烹煮时间短了，口感不好；烹煮时间长了，容易产生致癌物质。只有把握好时间与火候，才能将银耳熬得软烂粘稠，易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。莲子则有生莲子和熟莲子。生莲子易烂，干莲子容易生硬。因此下面就为大家介绍银耳莲子汤究竟要煮多久才能做得口感与功效并存。 1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。 2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。 3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。 4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火煨上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。 5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法。


详情回答:煮银耳汤要泡多长时间 隐藏详情: 冰糖银耳汤原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。制作方法： 1.将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出。 2.去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。 3.将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖。 4.溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。风味特点：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。; 泡发半小时。泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。银耳汤的做法 1. 将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵。 2. 银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮。 3. 往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯。; 一般干银耳用温水泡10到15分钟就可以了,用手摸摸软度就可以了. 注:如果你要熬汤不宜泡软因为那样银耳的营养就没有了~! 泡开后把银耳剪碎放入高压锅压开气再文火炖10来分钟就可开气后加糖放凉有冰箱冷冻更佳此糖即下火又消暑冰镇银耳汤。; 银耳泡一下不会散的，只要是为了清洗和好煮，最好泡久一点，一般泡1-3个小时都没有问题的，总之，泡到开了花，就捞起来，然后用刀切碎（很重要，我的经验，这样能煮成粥状，口感要好）煮了，一次不要煮多，一个完整的木耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多无益。银耳莲子汤原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法： 1:将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。 2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟 3:将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。 4:然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。


详情回答:银耳莲子汤煮多久 隐藏详情: 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。　　4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。　　5、莲子易熟稍后放入。　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。　　功效：　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。; 四种做法:： 1，用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。 2，用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，停火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。 3，电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡 2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。 4，蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多。; 银耳莲子汤煮20分钟。主料红枣 (20g) 银耳 (25g) 莲子 (70g) 辅料枸杞 (适量) 清水 (适量) 做法 1. 红枣10分钟洗净备用。 2. 莲子提前一天晚上泡好备用。 3. 莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。 4. 枸杞泡1分钟洗净备用。 5. 银耳泡15分钟。 6. 待发后，去粗蒂撕成小块备用。 7. 电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。 8. 把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。 9. 把枸杞放进去在炖5分钟即可。 10. 可以放冰箱冰一下在喝。


详情回答:银耳汤怎么做才能更好吃 隐藏详情: 加一点蜂蜜就OK了; 银耳，性平，有合胃，润肠，润肺，清肺的作用，常吃对人体有益处，特别对有胃炎，肠炎，肺病，吸烟及整天一灰尘打交道的人，都有帮助，一般做法就是煲汤，熬粥，要想好吃，在配料中再加上枸杞子，桂圆，大枣，百合，冰糖等，大火烧开，小火多熬一会，一定会好吃; 1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。 5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。; 1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。; 莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用，撕片。银耳处理好了：干银耳和泡发后的体积差别很大啊。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以、冰糖放入后1、先把银耳用水泡上、很快你就能闻到红枣的香味了。 3、锅内加入凉水，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊，将银耳。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。 5、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，不然容易熬干。 4，不过别着急。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖。银耳泡开后用水清洗两三遍！注意; 莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用，撕片。银耳处理好了：干银耳和泡发后的体积差别很大啊。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以、冰糖放入后1、先把银耳用水泡上、很快你就能闻到红枣的香味了。 3、锅内加入凉水，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊，将银耳。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。 5、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，不然容易熬干。 4，不过别着急。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖。银耳泡开后用水清洗两三遍！注意


详情回答:银耳红枣汤怎么煮的粘稠 隐藏详情: 第一，不是放水多少的缘故第二，也不是银耳泡的时间的缘故第三，刚做出来没有粘稠那种感觉，而是第二天之后才会有的第四，一次性放好水，中途绝对不能加水第五，最开始大火，水滚开，撇沫，放小火，然后一直炖，炖到整锅水只剩下一半为止第六，银耳不用泡时间太长，泡的吃够了水，发胖了，就行了。; 百合银耳红枣汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤百合银耳红枣汤的制作材料：主料：百合,银耳,红枣。百合银耳红枣汤的特色：清甜、爽口。尤其是银耳被煲得茸茸的，入口爽滑，加入冰糖还能起到药理作用。老少皆宜。吃过鱼肉后，喝一道甜汤，心肺皆爽，还是秋季养生之佳品。教您百合银耳红枣汤怎么做，如何做百合银耳红枣汤才好吃将三样原料放入电瓦罐中，加适量水，中档转小火煲一小时，至银耳粘稠状即可，食用时加入冰糖。; 方法一：煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。方法二：用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。不粘稠原因：一是煮的的时间有点短了，二是泡的时间不够，煮银耳一般要提前泡好一个小时。银耳的发泡一定要用温开水，等充分泡开之后，摘去根，撕成碎片备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水，会导致发不开，导致煮开的银耳还是脆的，不够厚，口感就没有那么好了。扩展资料：银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。参考资料来源：搜狗百科银耳


详情回答:银耳莲子红枣粥如何做 隐藏详情: 冰糖莲子粥原料：主料：米250克配料：净莲子100克红枣适量调料：冰糖200克做法：①米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。 ②净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟红枣也一样 ③锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，红枣一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。; 做法一：主料：糯米、桂圆、糖；配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了)。糯米50克先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，最后加入煮好的配料再煮沸就OK了。做法二：主料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。按照老底子的风俗，腊八粥是要腊月初七晚上开始做的，洗米、泡果、剥皮、去核，到后半夜开始煮，要用微火炖到第二天清晨，这腊八粥才算熬好。做好后，要先送亲友，而且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。今年的腊月初七刚好是星期五周末，读者有时间和兴趣，不妨为老人做一次正宗的腊八粥，全家享受一下传统风俗的快乐。要是做多了吃不光怎么办？如果那样，这里就要先恭喜你了———按风俗讲，腊八粥吃不光，是好兆头，年年有余啊！最后还要提醒一下老人们，腊八粥味道虽然好，但不要多吃，毕竟里面的莲子、花生什么的不易消化。; 用料：红枣，银耳，莲子，冰糖适量。做法其实很简单：1、将红枣、莲子洗净后泡水，莲子泡软后搬开去芯，因为绿色的芯是苦的。2、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵。3、锅中加适量的水，放入3种材料，加冰糖熬半小时左右即可。冰冻之后，味道更佳！希望这道滋补养颜汤能在炎炎夏日为大家带去一丝清爽; 首先煮白粥的方法把粥煮到6成熟(米开始松软）加入莲子（7-8颗去心）银耳（200-300G）冰糖（看口味适量，糖尿病患者别放）煮知八成用勺不断延顺时针方向搅动5min左右放入洗净的红枣6-8粒在小火煮沸10分钟左右 OK 可以起锅了。最好用砂锅煮粥。（以上是本人自己用的方法，如果有看官觉得不妥请指正）; 银耳粥的制作材料：主料：银耳10克,红枣5 枚,大米100克,冰糖20克。银耳粥的特色：滋阴润肤，止咳护肤。适用于肺燥咳嗽、肤裂、肌肤不润、面色萎黄等症。教您银耳粥怎么做，如何做银耳粥才好吃1、将银耳放温水中泡发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，去核；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑。 2、将银耳、红枣、冰糖与米同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮银耳至熟透即成。红枣银耳粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：煮红枣银耳粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克调料：白砂糖10克教您红枣银耳粥怎么做，如何做红枣银耳粥才好吃 1.　干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净； 2.　红枣洗净，泡软去核； 3.　莲子、枸杞分别洗净，泡软备用； 4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 5.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸； 6.　转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。百合银耳粥的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱咳喘食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：煮百合银耳粥的制作材料：主料：百合100克,银耳(干)15克辅料：枸杞子30克调料：冰糖30克教您百合银耳粥怎么做，如何做百合银耳粥才好吃 1. 百合一片片摘下，洗净，沥干； 2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干； 3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。


详情回答:银耳莲子红枣羹,怎么做才美味？ 隐藏详情: 莲子红枣银耳羹原料：银耳40克红枣10颗莲子30颗枸杞20粒冰糖随意做法： 1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。 2)红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。 3)将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入电炖（砂）锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。; 银耳，也叫白木耳、雪耳，有"菌中之冠"的美称，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62%，蛋白质含量高达16.6%，是老少皆宜的食品，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有"活维生素丸"之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。现在开始介绍银耳莲子红枣羹的做法了，先上一张图。手机拍摄效果不是太好，大家见谅啦。^&^ 用料：红枣，银耳，莲子，冰糖适量。做法其实很简单：1、将红枣、莲子洗净后泡水，莲子泡软后搬开去芯，因为绿色的芯是苦的。 2、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵。 3、锅中加适量的水，放入3种材料，加冰糖熬半小时左右即可。冰冻之后，味道更佳！希望这道滋补养颜汤能在炎炎夏日为大家带去一丝清爽。^&^; 银耳莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤失眠食谱咳喘食谱消化不良食谱银耳莲子汤的制作材料：主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。红枣银耳粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：煮红枣银耳粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克调料：白砂糖10克教您红枣银耳粥怎么做，如何做红枣银耳粥才好吃 1.　干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净； 2.　红枣洗净，泡软去核； 3.　莲子、枸杞分别洗净，泡软备用； 4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 5.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸； 6.　转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。