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银耳莲子汤的功效与作用-喝银耳莲子汤有什么好处

2020-09-07 来源:互联网 【 字体:

银耳的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 200
  • 脂肪(克)
  • 1.4
  • 蛋白质(克)
  • 10
  • 碳水化合物(克)
  • 36.9
  • 膳食纤维(克)
  • 30.4
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.05
  • 钙(毫克)
  • 36
  • 核黄素(毫克)
  • 0.25
  • 镁(毫克)
  • 54
  • 烟酸(毫克)
  • 5.3
  • 铁(毫克)
  • 4.1
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.17
  • 维生素E(毫克)
  • 1.26
  • 锌(毫克)
  • 3.03
  • 维生素A(微克)
  • 8
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.08
  • 胡罗卜素(微克)
  • 6.7
  • 钾(毫克)
  • 1588
  • 磷(毫克)
  • 369
  • 视黄醇当量(微克)
  • 14.6
  • 钠(毫克)
  • 82.1
  • 硒(微克)
  • 2.95

银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品,味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。

银耳莲子汤的功效与作用-喝银耳莲子汤有什么好处
银耳莲子汤的功效与作用-喝银耳莲子汤有什么好处

银耳莲子汤的功效

银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。

银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖。多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。

银耳莲子汤的作用

1、滋补强壮银耳含有多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,不但有抗感染功能,还有促进骨髓造血,抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2、能润肠通便银耳含胶质多,具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此,老年人应多吃银耳。

此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能,使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

3、润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽,吐血的良药。秋冬气候干燥。易引起燥咳,应多吃银耳。

银耳莲子汤的做法

制作食材

主料:水发银耳200克、干莲子30克。

调料:冰糖100克。

制作方法

1、银耳去根洗净切碎,莲子洗净。

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。

小提示:如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳。

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