黄瓜皮蛋瘦肉汤怎么做呢
2020-08-01 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
黄瓜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 15
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 0.8
- 碳水化合物(克)
- 2.4
- 膳食纤维(克)
- 0.5
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 24
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 15
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 0.5
- 维生素C(毫克)
- 9
- 锰(毫克)
- 0.06
- 维生素E(毫克)
- 0.49
- 锌(毫克)
- 0.18
- 维生素A(微克)
- 15
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.05
- 胡罗卜素(微克)
- 0.3
- 钾(毫克)
- 102
- 磷(毫克)
- 24
- 视黄醇当量(微克)
- 95.8
- 钠(毫克)
- 4.9
- 硒(微克)
- 0.38
早餐找不到吃什么是很多朝九晚五的上班族一个很常见的问题的了。不少人其实很不喜欢早餐的时候就吃淡而无味的白稀饭,他们更加希望可以煮稀饭吃。一部分人的话,其实往往会煮皮蛋瘦肉粥吃的了。不仅颜色看起来不错,而且味道方面也会是不错的了。那么到底黄瓜皮蛋瘦肉汤怎么做?
1. 香米米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上;
2. 将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥;
3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;
4. 转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味。
5.放完以上调料,再加入少许碱粉即可。
碱粉一定要后放,盛入碗中依个人口味撒上葱花
煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;
温馨提醒:如果你不想要新鲜的猪肉去煮粥,。而是喜欢用腌的咸猪肉去煮粥的时候,那么为了入味,建议要提前一天的话,认认真真去腌咸猪肉的。而且先要把新鲜的猪肉给洗得干干净净的了。然后再去用2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上。放在保鲜里面就可以的了。