海参熬汤做法是什么_海参营养成分列表


详情回答:海参怎样煲汤好 隐藏详情: 菜谱简介健康提示： 1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。材料主料：水发海参50克，枣（干）10克调料：冰糖10克做法 1、先用清水把海参炖烂。 2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。小诀窍食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。


详情回答:请问海参怎样煲汤,放什么材料 隐藏详情: 因为每个人的口味不同，所以海参汤的做法也很多变，今天要讲的是海参鸡汤的营养做法：需要准备的材料有：火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克，姜3克,大葱5克,盐3克独特做法：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净; 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。这样做出来的海参汤可以补元气、滋阳润燥、健体健脑，我一直用的是老牌子福临门家的野生海参，发头很大，肉质也Q弹口感好。; 菜谱简介健康提示： 1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。材料主料：水发海参50克，枣（干）10克调料：冰糖10克做法 1、先用清水把海参炖烂。 2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。小诀窍食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。; 放锅里煮就行了，可以放些排骨或者羊肉。; 准备材料：海参 3只、油 1勺、盐适量、葱 30克、鸡蛋 1个。一、第一步将准备好的海参放清水里泡发洗净，如下图所示。二、用菜刀将泡发后的海参切成薄片，葱切葱花，如下图所示。三、锅里放入油，开火加热，加入葱花炒香，如下图所示。四、锅内加入适量的水，然后加入海参片，如下图所示。五、煮开后往锅内打入一个鸡蛋，用勺子搅拌均匀，如下图所示。六、关火加盐调匀即可出锅，这样海参汤就已经完成了。


详情回答:干海参煲汤的做法 隐藏详情: 1. 即食海参洗净 2. 剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净 3. 每人一个放到炖锅备用 4. 榛蘑提前泡发，洗净 5. 金针菇、木耳洗净 6. 冰箱保存的大骨汤，很好，都成冻了 7. 胡萝卜一小块，切花备用 8. 牛奶100毫升备用 9. 把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水 10. 大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。资深海参团队老尹家解答还望采纳，谢谢; 海参当归汤: 1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。 2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。 3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。 4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。


详情回答:海参怎么煲汤？ 隐藏详情: 海参煲汤——原料：刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。辅料：.盐、酱油、料酒、淀粉。海参煲汤——做法： 1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。 2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。 3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。 4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。菜肴品评： 1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。 2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。 3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。


详情回答:海参煲汤要下什么配料 隐藏详情: 材料【主料】 1.草鱼、鲜猪肉馅、排骨、海参、鲜虾 2.平菇、娃娃菜、豌豆苗、木耳、山药、菠菜、生菜【配料】葱、姜、蒜、排骨汤、鸡蛋一个【调料】盐、料酒、花椒粒、白胡椒粉、红薯淀粉、生抽做法一、【炸鱼块】 1、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。 2、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。 3、再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。 4、打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。 5、所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼块都裹上淀粉糊。 6、炒锅中放油，稍微多一些，烧热，将鱼快下锅。（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）鱼条炸至表面呈金黄色即可。（最好再复炸...材料【主料】 1.草鱼、鲜猪肉馅、排骨、海参、鲜虾 2.平菇、娃娃菜、豌豆苗、木耳、山药、菠菜、生菜【配料】葱、姜、蒜、排骨汤、鸡蛋一个【调料】盐、料酒、花椒粒、白胡椒粉、红薯淀粉、生抽做法一、【炸鱼块】 1、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。 2、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。 3、再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。 4、打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。 5、所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼块都裹上淀粉糊。 6、炒锅中放油，稍微多一些，烧热，将鱼快下锅。（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）鱼条炸至表面呈金黄色即可。（最好再复炸一次，口感更加酥脆）二、【炸肉丸】 1、将鲜虾切成小粒，和猪肉馅一起放入大碗中。 2、葱、姜剁成细末，调入一勺半盐、一勺白胡椒粉、三勺红薯淀粉、嗑入一个鸡蛋。 3、顺一个方向搅拌上劲儿。 4、烧半锅油，油温5成热时，用左手抓一团肉馅，均匀用力从虎口挤出，就是一个丸子了，轻轻放入油锅中，初炸。 5、油温升至7、8成热时，丸子再复入锅“复炸”一次，丸子外焦里嫩，不吸油。三、【熬排骨汤】 1、我偷懒，用的压力锅，排骨飞水后，加足量的清水放入压力锅，丢几片生姜和葱段进去，半个小时，就ok~~~ 2、也可以放在火上熬，先大火，后文火的方法，汤味更加醇厚浓郁，颜色也是奶白色的。四、【烩制】 1、锅里少许油，将葱段和姜片小火煸炒出香味儿，趁热淋入少许生抽，呛一下锅。 2、先放入炸鱼块和炸肉丸。 3、再放山药和平菇。 4、倒入排骨和汤（之前加过盐的），淹没山药，慢火炖一会儿。 5、发好的海参提前自然解冻，另取一个锅子，将海参在沸水里汆2、3分钟，可以去掉涩味。 6、鲜虾去掉虾线，也丢掉锅子里烫一下。 7、海参和鲜虾，还有娃娃菜摆入锅子里，盖上锅盖煮，大火煮开，转小火续炖7-8分钟，至入味。 8、起锅时，放入豌豆苗即可。; 海参鸡汤功效补益五脏，强肾益精，理虚养血。来源营养滋补养生食谱。用料老尹家水发海参若干，全鸡1只。制法取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。用法每晚睡前适量服用。在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食用。老尹家海参旗舰店提供技术支持欢迎旺旺了解老尹家海参


详情回答:海参煲汤怎么做 隐藏详情: 海参木耳煲排骨汤主料：海参（水浸） 460克木耳(干) 40克猪排骨(大排) 460克配料：火腿 25克调料：姜 15克大葱 35克各适量制作方法 1. 木耳用清水浸至发大，撕成小块； 2. 木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用； 3. 排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净； 4. 海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚； 5. 再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水； 6. 水适量，放入煲内煲滚； 7. 放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时； 8. 放下海参再煲1小时，下盐调味。海参羊肉汤主料：羊肉(瘦) 500克配料：海参（干） 50克调料：姜 5克葱白 15克胡椒粉 1克盐 5克各适量制作方法 1. 先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净； 2. 海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时； 3. 羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水； 4. 羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟； 5. 加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸； 6. 加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。; 将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。海参汤海参汤(15张) 每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。需要准备的材料水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。详细做法准备时间： 5分钟烹饪时间： <10分钟 1、香菇洗净，去根，焯水后切片。 2、罗汉参去皮，切片。 3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。 4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。


详情回答:海参炖汤的做法 隐藏详情: 海参炖排骨汤的做法主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。 1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。 2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。 3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。 4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。 5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。; 海参汤材料水发海参450克　　猪五花肉50克　　黄豆芽50克　　蒜苗25克　　香菜1棵　　淀粉适量　　食用油50克　　香油3克　　酱油6克　　高汤8大匙　　料酒30克　　辣豆瓣酱3克　　精盐3小匙　　味精小匙做法 1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段； 2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用； 3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底； 4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。注意中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。; 虫草海参煲乳鸽材料：海参50克，雏鸽250克，虫草25克，干红枣5克。调料：姜4克，盐3克。虫草海参煲乳鸽的做法： 1、将乳鸽宰杀后治净，入沸水锅汆过，捞出;海参泡发后洗净;虫草除杂，小心洗净;红枣洗净，去核;老姜去皮洗净。 2、将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣放入开水锅中，大火烧沸后转中小火煲约3小时，加盐调味即可。营养功效：补肾益精，养血润燥。适用于精血亏损、阳瘘、遗精、精少、精子畸形等。桂圆红枣炖海参材料：桂圆肉20克，红枣8枚，水发海参300克调料：料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量桂圆红枣炖海参的做法： 1、红枣洗净，去核;海参洗净，去内脏，切成4厘米长、2厘米粗的条块。 2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟。 3、加入精盐、味精，调味即成。营养功效：滋阴，养血，止痒。尤其适合神经性皮炎患者食用。


详情回答:海参熬汤怎样熬 隐藏详情: 1.海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。 2.海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。 3.蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。 4.凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。 5.海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为养生一族理想的滋补品。信息来源：棒棰岛海参上海旗舰店，地址：长宁路1281号——1283号; 其实，海参不怎么适合熬汤的。这里有个海参汤的做法，但不是熬的。第一步、海米熬汤10分钟第二步、买发好的海参，冲洗干净沙子，放入汤中。第三步、再放入碎紫菜、碎芹菜即可。


详情回答:海参炖汤的做法 隐藏详情: 一，牛奶刺参；主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。二，蜂蜜刺参；主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可三，山东名菜（鲁菜）：葱烧海参；主料：水发海参，山东大葱，配料：油，盐，酱油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，胡椒粉等制作方法：水发海参洗净用开水传烫后待用，将山东大葱取葱白切段，炒锅如油，烧至3成热将葱段放入煎炸至金黄色将葱和油捞出待用，炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、（传统做法是不放糖的），放入海参烧制，加高汤或清水烧开，去掉浮末，加调料调味，略烧加入煸好的葱，用水淀粉沟欠，淋上炸制好的葱油，即可出锅装盘。四，葱烧海参（京菜）：【主料】:水发海参500克，大葱段100克。【调料】:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。【作法】: (1) 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。 (2) 用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。 (3) 把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。 (4) 把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。家庭常用食用方法和食疗作用 1、水发后直接食用。 2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可（以上已介绍不少了）。 3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。 4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。 5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数 6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。 7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。 8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。 9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用； 10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。 11、海参500克，酒炒全<鳖>子、巴<韩>肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。 12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。 13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用； 14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。