猪手海带汤怎么做_海带营养成分列表


详情回答:海带炖猪蹄怎么做 隐藏详情: 海带炖猪蹄做法：猪蹄洗干净，飞水后，加入生姜两片，酒两勺，一点点醋。加水煮，煮至八分熟后，加入泡发的海带同煮。小火煮至猪蹄酥烂后，放盐调味。这个是比较简单的做法，其实和海带炖排骨差不多。海带能吸收猪蹄的油腻，两者搭配还是不错的。只是记得，猪蹄味道比较大，所以飞水比较重要，生姜和酒也不能少。加醋是为了促进钙质的吸收。; 步骤 1.海带浸泡20分钟，切块 2.猪蹄煮熟切成块 3.豆腐油炸备用 4.调料备用 5.将猪蹄，海带，调料放入高压锅中 6.放入几个鹌鹑蛋 7.加入豆腐 8.高压锅压制10分钟即可


详情回答:海带烧猪蹄怎么做 隐藏详情: 原料：海带、猪蹄。配料：食油、料酒、酱油、盐、葱。做法： 1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。 2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。 3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。特点：猪蹄软嫩易于咀嚼，海带在其中又起到调节口感的作用，还有浓郁的汤汁同样不容错过。; 做法：猪蹄洗干净，飞水后，加入生姜两片，酒两勺，一点点醋。加水煮，煮至八分熟后，加入泡发的海带同煮。小火煮至猪蹄酥烂后，放盐调味。这个是比较简单的做法，其实和海带炖排骨差不多。海带能吸收猪蹄的油腻，两者搭配还是不错的。只是记得，猪蹄味道比较大，所以飞水比较重要，生姜和酒也不能少。加醋是为了促进钙质的吸收。


详情回答:猪脚炖海带怎么做 隐藏详情: 食材原料：猪脚剁块、泡好洗好的干海带、生姜和盐步骤/方法 1. 猪脚块在沸水里焯过； 2. 加水和姜块在砂锅里小火-大火-小火的顺序炖煮，在大火过程中下海带； 3. 炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花。; 材料：姜一块海带100克 ①海带泡好后，切成适当大小。姜用菜刀拍一下就好。切好的猪脚 ②猪脚稍微煮一下，变色过生就好。然后捞出备用。 ③将海带，猪脚，姜一并倒入锅内，加入水，覆盖猪脚即可（喜欢喝汤的人可以多加一点水），放入适量的盐和鸡精。开大火烧35-40分钟即可 ④成品出锅了，海带和猪脚都很软，味道鲜美，在我们家非常畅销哦。不喜欢清淡原味的人可以自己拌沾酱。


详情回答:海带猪脚汤怎么做 隐藏详情: 1、猪脚块在沸水里焯过； 2、加水和姜块在砂锅里小火-大火-小火的顺序炖煮，在大火过程中下海带； 3、炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花。


详情回答:新鲜猪脚炖海带怎么做 隐藏详情: 1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。 2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。猪蹄（后腿）3斤海带炖猪蹄干海带一张（约100克）葱适量冰糖约10克草果约5克三奈约5克桂皮约6克干辣椒适量姜适量红蔻适量八角适量茴香适量 1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。 3准备好各种香料。4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。 6海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。小贴士 1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。 2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。 3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。; 材料猪手1个，花生3把，干海带30克，陈皮1条，姜1片，八角1片，桂皮1片，干辣椒1个，干山楂10片做法1.干海带泡三个小时，用软刷正反各洗两遍并清水冲干净，切１５厘米左右长条并打成结。 2.猪手飞水后洗干净并控干，一点油润锅后，放姜后，把猪手也放进去反复翻炒，煸干水分并略煎猪皮，倒两勺料酒，放大半锅水没过所有材料，烧开撇去浮沫．放入花生和海带．并转小火． 3.汤收一多半时，用筷子轻戳猪手，发现很容易就穿通了，就放老抽、盐、糖，小火再炖三十分钟就好了，全部时间约三个多小时。材料猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量做法 1.1.猪脚洗净从中间劈成两半。 2.2.蒸好的干海带用水泡发 3.3.黄豆泡软 4.4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅 5.5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖主料：海带(发好的)100克，花生米50克，猪手200克，生姜，葱各10克。清汤500克，盐20克，味精10克，白糖5克，胡椒粉少许，鸡精粉5克。做法 1.海带洗净切成丝，花生米泡洗干净，猪手砍成块，生姜切片，葱切花。 2.瓦煲注入清汤，加入猪手、海带、花生米、姜、煲40分钟。 3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟，然后撒入葱花即成。; 主料：猪蹄1个。　　辅料：黄豆1把，海带(干)50克。　　调料：食盐10克，姜copy1块，八角1颗，花椒10粒，料酒1勺，老抽2勺，水适量。　　步骤：　　1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一知下。　　2.紧好后取出切成几块。　　3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出。　　4.猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐。　　5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备道用。　　6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可。


详情回答:海带炖猪脚怎么做 隐藏详情: 食材原料：猪脚剁块、泡好洗好的干海带、生姜和盐步骤/方法猪脚块在沸水里焯过；加水和姜块在砂锅里小火-大火-小火的顺序炖煮，在大火过程中下海带；炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花。; 猪蹄炖海带的做法 1. 猪蹄过开水（去脏）沥干，放老抽、白酒（可料酒替代）腌制30分钟以上；辣椒切段、香叶桂皮备用（少许即可，不要让大料盖过猪蹄的原汁原味）、海带泡好洗净后，打成结。（嫌麻烦可以直接去超市买海带结） 2. 放油，将大料炸香，放腌制好的猪蹄继续煸，直到能闻都煸香的味道 3. 多加水，淹没过猪蹄慢慢炖，直到微微露出猪蹄就可以放入海带，放盐继续炖！ 4. 熟了即可出锅。


详情回答:猪蹄海带汤怎么煲 隐藏详情: 1、猪蹄洗净砍碎，放入锅内，加适量水，用大火烧开（注意在水温达到70度左右时，要随时对锅内漂浮的泡沫进行清理），汤烧开后加入老姜1-2块（拍碎），然后小火炖煮 2、在猪蹄下锅前海带要加水进行浸泡（现在市面上的海带不太干，可以根据具体情况选择浸泡时间长短），在锅内汤烧开后把浸泡好的海带切块放入锅内与猪蹄一起炖; 蹄肉海带汤原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段1 5g，姜末5g，香菜15g，鲜汤500g，精盐、味精、香油各适量，花生油25g。制法：①将熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3cm长的细丝；香菜择洗净，切段。②净锅上火，人底油烧热，投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鲜汤及适量开水，纳入猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后滚两分钟，出锅盛人汤盆内，撒人葱丝、香菜即成。特点：咸鲜味美，具有软坚散结，滋阴补肾，清热利尿之功效。; 原料：海带、猪蹄。配料：食油、料酒、酱油、盐、葱。做法： 1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。 2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。 3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。特点：猪蹄软嫩易于咀嚼，海带在其中又起到调节口感的作用，还有浓郁的汤汁同样不容错过。; 猪蹄顺着筋膜关节切成小块，海带浸泡干净了，多淘几遍，有沙子，切成块状凉水下锅先煮猪蹄，大火烧开后，转小火，撇去血沫，放入海带块，姜片，再大火烧开，转小火焖煮一个半小时，放盐，再小火煮30分钟后，大火一分钟，开锅关火。不起锅，在锅内焖20分钟左右


详情回答:猪脚海带汤怎么做 隐藏详情: 海带肘子汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜营养不良食谱增肥食谱甲状腺疾病食谱口味：咸鲜味工艺：炖海带肘子汤的制作材料：主料：猪肘1000克辅料：海带(鲜)200克调料：盐15克,味精2克,胡椒2克教您海带肘子汤怎么做，如何做海带肘子汤才好吃1. 将海带用水浸洗干净； 2. 海带上笼蒸熟改刀待用； 3. 将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用； 4. 烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。海带肘子汤的制作要诀：1. 炖猪肘时应用大火，至汤汁变白后，才改用小火慢炖。 2. 本品可用干品代替，干品减半。小帖士-健康提示： 1. 海带营养丰富，含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸，甘露醇等多种成分； 2. 猪肘具有滋阴润燥的功能. 小帖士-食物相克：猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。; 展开全部先把猪脚焯水一遍，然后把水倒了放干净的冷水，然后猪脚某些大骨头都切一刀，原因是煮起来让里面的营养流出来；放进冷水里开始煮，水里记得加些作料，姜，桂皮，老酒什么，目的是为了香一点，也有去味的作用，记得加点醋，因为醋能使骨头里的钙流到汤里面，毕竟不是所有骨头都咬的碎的。煮段时间，差不多熟了，放海带下去，开了后就小火慢慢炖，盐最好慢慢加，一点点加，因为这样菜才会鲜。最好加点香菇啥的菌类，更加鲜了，具体炖的时间自己掌握，我这个是自己的做法哦，仅作参考。


详情回答:猪蹄海带汤怎么做？ 隐藏详情: 海带猪蹄汤原料：猪蹄、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油做法：（1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块（2）猪蹄洗净，用刀顺骨切开，横剁成约6厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成; 蹄肉海带汤原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段1 5g，姜末5g，香菜15g，鲜汤500g，精盐、味精、香油各适量，花生油25g。制法：①将熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3cm长的细丝；香菜择洗净，切段。②净锅上火，人底油烧热，投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鲜汤及适量开水，纳入猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后滚两分钟，出锅盛人汤盆内，撒人葱丝、香菜即成。特点：咸鲜味美，具有软坚散结，滋阴补肾，清热利尿之功效,妇人如无乳或乳痈初起,都很有效.; 　性征：猪蹄，又叫猪蹄爪、猪蹄子和猪脚等，分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸。它是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。营养：猪蹄所含胶原蛋白特别丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，约占人休内蛋白质总数的三分之一。胶原蛋白一旦缺乏，不仅可使骨骼生长受阻，而且会使人体细胞的代谢减弱，造成人体各种器官的萎缩，皮肤干燥起皱，毛发缺少光泽，指甲生长缓慢，神经衰弱及失眠等。　　宜忌：常吃一些猪蹄可以有效防止上述病患出现、特别适宜于经常四肢疲乏、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食用，也适用于大手后及重病恢复期间的老人食用。青少年食之有助于身体发育生长，中老年妇女食之可减缓骨质疏松速度，妇女食之可有利于肌肤增加弹性和光泽。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化及高血压病的患者应以少食或不食为好。　　用法：中医常用猪蹄粥壮腰补膝。方法是：选猪蹄一具，粳米 50 克，五味佐料适量。先将猪蹄切碎水煮，然后加入佐料，煮至半熟时中入粳米，煮成即食，服用时间不限。　妇人如无乳或乳痈初起，可用猪蹄一对，通草 6 克，王不留行 30 克，同煮食，并饮食汁。; 1、猪蹄洗净砍碎，放入锅内，加适量水，用大火烧开（注意在水温达到70度左右时，要随时对锅内漂浮的泡沫进行清理），汤烧开后加入老姜1-2块（拍碎），然后小火炖煮 2、在猪蹄下锅前海带要加水进行浸泡（现在市面上的海带不太干，可以根据具体情况选择浸泡时间长短），在锅内汤烧开后把浸泡好的海带切块放入锅内与猪蹄一起炖; 原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法： 1.海带在水中泡一下。 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。 3.放豆油，炒牛肉和海带。 4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.; 蹄肉海带汤原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段1 5g，姜末5g，香菜15g，鲜汤500g，精盐、味精、香油各适量，花生油25g。制法：①将熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3cm长的细丝；香菜择洗净，切段。②净锅上火，人底油烧热，投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鲜汤及适量开水，纳入猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后滚两分钟，出锅盛人汤盆内，撒人葱丝、香菜即成。特点：咸鲜味美，具有软坚散结，滋阴补肾，清热利尿之功效。