香菇肉饼汤的做法大全
2020-12-31 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
香菇的营养成分表
- 热量(千卡)
- 19
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 2.2
- 碳水化合物(克)
- 1.9
- 膳食纤维(克)
- 3.3
- 硫胺素(毫克)
- 0
- 钙(毫克)
- 2
- 核黄素(毫克)
- 0.08
- 镁(毫克)
- 11
- 烟酸(毫克)
- 2
- 铁(毫克)
- 0.3
- 维生素C(毫克)
- 1
- 锰(毫克)
- 0.25
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 0.66
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.12
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 20
- 磷(毫克)
- 53
- 视黄醇当量(微克)
- 91.7
- 钠(毫克)
- 1.4
- 硒(微克)
- 2.58
喜欢吃香菇肉饼汤的朋友都想知道是怎么做出来的,我们可以学习一下香菇肉饼汤的做法大全。这样我们就可以在家里做出好喝的香菇肉饼汤来给家人喝。但是口味不同的人可以选择不同的做法,所以我们就介绍一下香菇肉饼汤的做法大全,这样可以给大家带来很多的方便的,所以我们可以收藏关于香菇肉饼汤的做法大全了。
首先我们把自己的手洗干净,接着肉洗一洗,砧板洗一下,干香菇泡在水里。
接下来是把肉剁成肉末,剁成肉末后放点盐把它揉匀。
然后放到碗里,用手压成肉饼的形状:先握拳压后用指头压。
先加入自然鲜,混匀后再加入芝麻油在混匀。
接着放入泡好的香菇与一片小生姜(去味用的)。
放入电饭煲与饭一起蒸,在饭快熟前端下来,不然肉会老的。夹掉去味用的生姜放凉小宝贝回来就可以喝了。
1.最好选择这种有盖的瓦罐,大小都可以,小瓦罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道
2.将猪肉剁成肉末并将香菇放在水中浸泡,放入加饭酒、花胡椒粉、姜粉、些许盐和味精拌匀,再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲;
3.将搅拌好的肉馅放入瓦罐中在底部按成肉饼状,如果没有瓦罐,可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼,然后分开平放入大盘子中也是一样的;
4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟,同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法;
5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内;
6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去,然后倒入温水将肉饼冲洗一下,这样做出的肉饼汤清爽不油腻,而且汤清澈不浑浊;
7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐中放满水(一定要放满,不然蒸好后汤汁会感觉少),如果是用盆子,那就将肉饼全部放入盆底,最好平铺,然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水(凉水温水都可以,不能用热水);
8.将先前浸泡好的香菇直接打入瓦罐或者盆中;
9.将盖子盖上,如果用盆子可以用大盘子盖上,大火蒸12分钟后,小火(始终保持有蒸汽的状态)再蒸最少30分钟,蒸一小时左右味道最好,然后关火开盖再放少许盐调味;
10.蒸好的的香菇肉饼汤刚开盖可能会不清亮,用勺子将肉饼离开罐底;
11.静置1分钟后,汤就会变得清澈了,用瓦罐端出即可食用,食用时须小心热汤烫口。
以上内容就是香菇肉饼汤的做法大全,喜欢的朋友一定要学习一下,这样我们可以作出既卫生又健康的香菇肉饼汤来了,家里人一定都会喜欢的,因为现在家里吃的家常饭一定要有营养汤才行,所以香菇肉饼汤则是比较有营养的,我们学会了可以给孩子做,这样有利于孩子的健康成长。