白菜汤的做法有哪些_白菜营养成分列表


详情回答:大白菜怎么做才好吃！请留菜名。 隐藏详情: 这个问题是要看个人胃口,胃口不同喜欢就不同,别人说的不一定对你胃口,所以这个问题得自己去尝; 呛炒白菜、醋溜白菜、白菜梗炒回锅肉、泡白菜、白菜豆腐汤、菜豆花（白菜做的）、白菜饺子等等希望我的回答对你有所帮助，祝你健康; 水煮肉片绝了; 我最爱醋溜白菜; 一.醋熘白菜主料：嫩白菜帮300克辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。做法： 1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。特点口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。二、奶汁靠白菜主料：白菜500克，鲜牛奶100克配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。做法： 1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。 2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。特点：色泽美观，清香适口. 三、栗子烧白菜主料：大白菜心300克，栗子100克配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。做法： 1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。 2.将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。 3.炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。特点汁鲜味美，酥烂适口。四、果汁白菜心主料：白菜心2000克配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。做法： 1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 2.将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。特点色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。


详情回答:怎么做白菜好吃 隐藏详情: 白菜和肉一起包饺子最好吃。; 辣椒加白菜; 白菜和香菇炒着比较好吃，既营养又健康，我很喜欢吃哦。下面是制作方法： 1.白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，每棵从中间切成四瓣，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷；水发香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味，烧入味后捞出装盘，白菜心围在四周，香菇簇放盘中央，余汁用湿淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成。它们分别的好处：白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。; 虾皮炒白菜，猪肉白菜，凉拌白菜最重要的是自己家种的不白菜不管怎麽做都好吃。。; 像韩国人一样，做泡菜，把白菜腌啦！多摸点辣椒~~


详情回答:白菜有多少种吃法？ 隐藏详情: 辣炒,凉拌.涮.熬.炖.醋溜; 有很多种,你想怎么样吃就怎么做了,; 有好多做法，你想怎么做都可以，就看你想怎么吃！; 2种一种生吃,象韩国泡菜.一种熟吃,烧了吃; 一百种白菜百菜嘛~~; 1 韩国辣白菜 2 朝鲜辣白菜 3 辣白菜 4 酱爆洋白菜 5 酷溜白菜 6 糖醋白菜 7 红烧白菜 8 东北酸菜 9 猪肉酸菜炖粉条 10 韩国泡酸白菜 11 金钩白菜 12 四鲜白菜 13 鱼香白菜 14 栗子白菜 15 麻酱白菜 16 白菜扣虾 17 肉烧白菜 18 水煮白菜 19 素炒大白菜 20 凤尾白菜 21 香辣白菜 22 辣白菜炒年糕 23 千层白菜 24 开水白菜 25 瑶柱白菜 26 扒肥肠白菜 27 白菜卷 28 口蘑白菜 29 白菜豆腐汤 30 酸辣白菜 31 白汤熬白菜 32 蒸白菜卷 33 凉拌菜心 34 奶汁靠白菜 35 白菜玉兰片 36 白菜的最简便做法 37 果汁白菜心 38 油焖白菜 39 麻辣白菜 40 糖醋三丝 41 素扒白菜 42 酸甜白菜 43 双色菜松 44 双色白菜 45 牛肉白菜包 46 白菜鲜肉馄饨 47 白菜牛百叶汤具体做法见“小聪明食物养生馆”


详情回答:怎样煮白菜最好吃？ 隐藏详情: 豉油白菜好吃; 糖醋白菜主料：大白菜300克辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油制作： 1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝； 2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中； 3)将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝； 4)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。四鲜白菜主料：熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克) 辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克制作： 1)将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里； 2)将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形，将虾米话中产； 3)加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成鱼香白菜主料：白菜250克辅料：油30克、酱油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣酱4克制作： 1)用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀； 2)将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀； 3)炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。栗子白菜主料：栗子100克，白菜300克辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克) 制作： 1)将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟； 2)捞出剥皮，栗仁一切两半； 3)将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油； 4)猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。麻酱白菜主料：大白菜500克新鲜山楂75克辅料：精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克制作： 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用； 2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右； 3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁； 4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。白菜扣虾主料：白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个辅料：精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙制作： 1)、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分； 2)、锅放油烧三成热，将姜、葱下锅爆香，放大虾、料酒、生抽、汤、精盐和味精炒一下； 3)、冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾整齐摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中； 4)、原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。肉烧白菜主料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克辅料：猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许制作： 1)、将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段； 2)、将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。醋溜白菜主料：净白菜300克辅料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制作： 1)、将白菜切成象眼块； 2)、将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。大白菜的3种做法素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。香辣白菜原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。制法： 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。醋溜白菜原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制法： 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。水煮白菜我都是用水煮鱼的调料做,然后直接把大白菜放里就好了,又辣又鲜,香而不腻炒，蒸，煮，炸，煎; 一棵白菜去帮,最好是里面的菜心好吃.洗净切象蒜苔一样的段备用,锅烧热加油,油热加花椒.辣椒.姜.葱,蒜爆香,下切好的白菜段.酱油少许,加盐,鸡精,食醋.白糖.翻炒,沟兑一点水淀粉,一点香油,出勺,很好吃的试试吧现做现吃,不要过夜,熟白菜过夜产生毒素对身体不利也不如新炒的


详情回答:如何做白菜 隐藏详情: 材料大白菜半棵;小红辣椒2个；花椒若干；盐；醋1大勺做法 1.大白菜每片叶子择开，每片从中间切开，然后切成3~4厘米长的快。 2.锅里放少许油，有热，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小红辣椒2个，煸香 3.放入大白菜，翻抄，让每片都包裹上油 4.放入2克盐，翻炒均匀 5.放入大勺醋，盖上锅盖闷2分钟就好了小诀窍 **白菜一定要中间切开，再切成小快，这样才能保证每片都有帮有叶 **油锅中放入白菜后，及时翻炒，让油包裹住叶片，不要着急放盐，否则蔬菜就会很快出水 **放醋后，要盖锅盖闷，让醋入味，防止醋挥发掉。 **如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的环节，只是醋溜也很好吃。; 糖醋白菜　　主料：大白菜300克　　辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油　　制作：　　1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；　　2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中；　　3)将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝；　　4)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。　　四鲜白菜　　主料：熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克) 　　辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克　　制作：　　1)将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；　　2)将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形，将虾米话中产；　　3)加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成　　鱼香白菜　　主料：白菜250克　　辅料：油30克、酱油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣酱4克　　制作：　　1)用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀；　　2)将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀；　　3)炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。　　栗子白菜　　主料：栗子100克，白菜300克　　辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克) 　　制作：　　1)将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟；　　2)捞出剥皮，栗仁一切两半；　　3)将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油；　　4)猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。　　麻酱白菜　　主料：大白菜500克新鲜山楂75克　　辅料：精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克　　制作：　　1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；　　2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右；　　3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁；　　4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。　　白菜扣虾　　主料：白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个　　辅料：精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙　　制作：　　1)、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分；　　2)、锅放油烧三成热，将姜、葱下锅爆香，放大虾、料酒、生抽、汤、精盐和味精炒一下； 3)、冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾整齐摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中；　　4)、原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。　　肉烧白菜　　主料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克　　辅料：猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许　　制作：　　1)、将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段；　　2)、将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。　　醋溜白菜　　主料：净白菜300克　　辅料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。　　制作：　　1)、将白菜切成象眼块；　　2)、将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。　　大白菜的3种做法　　素炒大白菜　　原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。　　制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。　　香辣白菜　　原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。　　制法：　　1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。　　2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。　　3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。　　醋溜白菜　　原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。　　制法：　　1.将白菜切成象眼块。　　2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。


详情回答:用白菜都可以做什么汤！ 隐藏详情: 白菜和虾米; 白菜汤; 珊瑚白菜烹调类别：　烹调时间：　普通食材类别：　味道：　　　适宜季节：　无关菜系：　　　素菜材料：原料：洋白菜６００克（五棵），青红椒５００克，冬笋５００克，香菇５０克。调料：葱、姜、干辣椒、盐、白糖、醋。做法： ①将青红椒、干辣椒、冬笋、香菇切丝，在开水中氽透，用冷水过凉，葱、姜切丝。将上述原料加糖、醋、盐下锅，炒几下盛出备用。 ②洋白菜去老中，一劈四瓣，洗净后用开水烫透，用冷水过凉，放入盐、糖，醋、红油拌匀，装入盘中，上面盖上原来炒好的冬笋、香菇等即可。; 用白菜做汤的话，我最喜欢吃的是，白菜粉丝鸡蛋酸汤，做好后要放点醋，可以根据口味放入适量的醋，（打鸡蛋的时候也加一点点醋，这样做出来的鸡蛋会很嫩的。）; 土豆白菜汤　　材料　　土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段　　做法　　1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；　　2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；　　3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；　　4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；　　5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；　　6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；　　7、调入适量盐和味精，出锅即可。　　小诀窍　　1、白菜取头部，味道鲜甜；　　2、切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅；　　3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉；　　4、土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓；　　5、白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中；　　6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜；　　7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。　　虾子白菜汤　　材料　　白菜300克，虾子50克，花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。　　做法　　1、白菜洗净，切成长细条待用。　　2、炒锅注油烧热，放入虾子、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。　　3、汤锅置火上，加清汤煮沸，把虾子、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟，放入精盐、料酒、味精调味即可。　　功效　　白菜对促进造血机能恢复、预防血管硬化、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积都具有良好的作用。　　肉丸白菜汤　　材料　　猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根　　做法　　1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。　　2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。　　3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）


详情回答:白菜如何做 隐藏详情: 好吃的需要时间沉淀; 白菜这样做老公吃了三碗米饭; 白菜的新吃法; 白菜汤美食教程; 材料大白菜半棵;小红辣椒2个；花椒若干；盐；醋1大勺做法 1.大白菜每片叶子择开，每片从中间切开，然后切成3~4厘米长的快。 2.锅里放少许油，有热，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小红辣椒2个，煸香 3.放入大白菜，翻抄，让每片都包裹上油 4.放入2克盐，翻炒均匀 5.放入大勺醋，盖上锅盖闷2分钟就好了小诀窍 **白菜一定要中间切开，再切成小快，这样才能保证每片都有帮有叶 **油锅中放入白菜后，及时翻炒，让油包裹住叶片，不要着急放盐，否则蔬菜就会很快出水 **放醋后，要盖锅盖闷，让醋入味，防止醋挥发掉。 **如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的环节，只是醋溜也很好吃。; 简单几步教您做出好吃的家常白菜


详情回答:怎么做白菜最好吃 隐藏详情: 把豬肉用盐、酱油、淀粉、鸡精加以搅拌然后在把油煮热把肉放下去然后翻一翻（等肉变白）几下就可以了然后再把白菜一起到进去炒一炒加一点点水（无须加盐。。。当然如果你喜欢味重一点就再加多一点点盐。。。如果你喜欢吃辣可以加小尖椒。。。）; 猪肉【肥一些】白菜陷的饺子，很好吃; 向你推荐一道菜：芙蓉白菜卷原料：白菜叶、香菇、鸡蛋、虾仁配料：葱沫、姜沫、花椒、盐、色拉油、水淀粉、胡萝卜丝、香菜做法： 1、将香菇、虾仁、白菜叶分别用清水抄熟 2、煎一个鸡蛋并用铲子切成碎块 3、将香菇、虾仁切碎、拌入炒熟的鸡蛋，放入盐、花椒、葱、姜和成馅 4、用白菜叶将和好的馅卷成一个个类似春卷一样的白菜卷，用水淀粉将白菜卷沾好 5、将平底锅内到入色拉油，五成热时将白菜卷放入锅内，煎至两面金黄色即可 6、把白菜卷摆到平盘内，撒上胡萝卜丝、香菜点缀。肉丝炒白菜原料: 肥瘦猪肉250克，大白菜心1公斤，香菜梗250克。配料：植物油100克，香油15克，面酱40克，精盐10克，葱丝50克。制作方法: ①将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用。 ②将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成。特点：具有香菜和面酱香味，诱人食欲。制作关键：此菜原制作，关键在于将肉丝煸炒出香味，加入面酱时要注意掌握火候，不要炸糊。; 炒成酸白菜感觉蛮好吃的; 一.醋熘白菜主料：嫩白菜帮300克辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。做法： 1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。特点口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。二、奶汁靠白菜主料：白菜500克，鲜牛奶100克配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。做法： 1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。 2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。特点：色泽美观，清香适口. 三、栗子烧白菜主料：大白菜心300克，栗子100克配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。做法： 1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。 2.将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。 3.炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。特点汁鲜味美，酥烂适口。四、果汁白菜心主料：白菜心2000克配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。做法： 1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 2.将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。特点色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。五.鱼香白菜主料：白菜250克辅料：油30克、酱油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣酱4克制作： 1)用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀； 2)将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀； 3)炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘; 最简单，味道最鲜，梭子蟹白菜汤，就放姜和葱！


详情回答:白菜豆腐汤怎么做 隐藏详情: 白菜豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤白菜豆腐汤的制作材料：主料：白菜500克,豆腐250克,葱,姜少许,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量。白菜豆腐汤的特色：具清养作用，适于高血压患者食用。教您白菜豆腐汤怎么做，如何做白菜豆腐汤才好吃白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。; 首先选料豆腐看你喜欢哪种了我见意用嫩豆腐豆腐切成2厘米长的片不要太厚，放入水中大火烧开放入切好的的菜放入锅里烧开，把味调成咸鲜味的，出锅后滴入少许香油参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处; 用普通的豆腐就可以。豆腐切成片，小白菜摘好洗净备用。首先用葱花炝锅，放入适量的水，等水开后，下豆腐，放盐、花椒面、白菜，稍煮一会儿，放鸡精出锅。