吃苦瓜上火吗？苦瓜的营养价值有哪些


详情回答:苦瓜成熟后营养价值如何 隐藏详情: 清热解暑; 苦瓜成熟后营养价值。 1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。 2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。 4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 1、清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。


详情回答:吃苦瓜的禁忌苦瓜千万不能和这几种食物一起吃 隐藏详情: 没什么禁忌。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。扩展资料：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。参考资料：苦瓜-百度百科


详情回答:吃苦瓜去火吗？ 隐藏详情: 凡事都有“度”，苦瓜从中医角度来讲，苦瓜性良，是减肥良方，多吃也是真的伤身，会使血压降的过低，包括胰岛素在内多种激素分泌紊乱。还有，苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。; 展开全部大多数苦味的食品皆有清热凉血的功效，苦瓜的败火效果很好。还有上火吃点西瓜喝点王老吉; 展开全部苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。但是宝宝年幼不适合吃大凉大热，一些时令性的水果西瓜、西红柿等比较合适。宝宝上火了不要依赖食疗，三公仔小儿七星茶等宝宝专用的去火药物去火比较安全有效，它沿用百年验方，采用安全的原材料，严格按国家批准生产，是很多妈妈信赖的产品。它的成分中：淡竹叶、稻芽、薏苡仁均是清热利尿的作用，让热从便出；山楂、稻芽消食健脾助消化，防止食积发热。同时充分以儿童适用为出发点，药性温和，因此能够安全有效为宝宝去火。口感清甜，服用方便，因此妈妈们可以放心使用。


详情回答:苦瓜苦吗苦瓜有什么营养 隐藏详情: 不要紧苦，清火的; 苦瓜当然苦了。它能去火。


详情回答:苦瓜有什么营养！ 隐藏详情: 　　1. 促进饮食、消炎退热：　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；　　2. 防癌抗癌：　　苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；　　3. 降低血糖：　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。; 1〉苦瓜的营养成分苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的 14 倍，冬瓜的 5 倍，番茄的 7 倍。据营养分析资料，每 100 克鲜果肉中含有维生素 A0.08 毫克、维生素 B ， 0.07 毫克、维生素 B20.04 毫克、维生素 C 84 毫克、尼克酸 0.3 毫克、蛋白质 0.9 克、脂肪 0.2 克、碳水化合物 3.2 克、无机盐 0.6 克、钙质 18 毫克，磷 29 毫克、铁 0.6 毫克、粗纤维 1.1 克，热量 75.3 千克。〈2〉功效：中国中医学认为苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃具有清闲解渴、降血压、血脂，祛斑、养颜美容、减肥瘦身、改善睡眠、痈肿痢疾、增强免疫功能，促进新陈代谢等功效，被人们誉为“植物胰岛素”。云南红河谷地带傣族地区的苦瓜是世界上最好的苦瓜之一。傣族妇女一般长得都身材苗条，清纯娇美，看上去婷婷玉立，仪态万方。傣族人无论男女老幼很少有肥胖、高血脂症、癌症、体斑、高血压、糖尿病等病症的发生，这跟他们长期喜爱服食苦瓜有直接关系。〈3〉分析：研究人员从苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减40%-60%左右。科学研究证实高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速提内小分子营养吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用，是现代人最佳健康食品。苦瓜内含0.4%左右的高能清脂物质（即苦瓜素）〈4〉适用量：每次80克，不要一次吃的太多; 苦瓜，别名凉瓜、癞瓜，属热带植物，原产于印度尼西亚，大约在宋朝元年引入我国。苦瓜在生长过程中不会有病虫害发生，无需农药防治，是一种天然绿色的食品。　　苦瓜的营养成分很丰富。研究发现，每５００克的苦瓜中含蛋白质４．５克、糖１５克、维生素４２０毫克、磷１４０毫克、钙９０毫克、铁３毫克，此外，还含有果胶、胡萝卜素、多种氨基酸及维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２等营养成分。　　现代医学研究证明，苦瓜具有降血糖、降血压、调节血脂、提高免疫力的作用。中医认为，苦瓜味甘苦性寒，具有清热解毒、滋肝养血、益气壮阳、清心明目、止痢、润肺、补脾胃的功效。在日常生活中适当地食用，对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、肾炎、前列腺增生、眼底出血、皮肤粗糙、咽喉肿痛、肥胖症、疥疮等大有裨益。　　民间用苦瓜入药可治疗以下疾病：　　１．治疗痢疾：取苦瓜、白糖各５０克。先将苦瓜捣烂如泥，然后加入白糖搅匀，２小时后将汁滤出，一次饮服。也可将苦瓜藤或叶，晒干研末，温开水冲服，每日２次，每次６克。　　２．治疗红眼病：取苦瓜２５０克，木贼草１５克。将苦瓜洗净剖开去瓤，切成小片，木贼草切成３～５厘米长的短节，然后将两味药一同放人锅内，注入清水４碗，文火煎至两碗，去渣服用。早晚各一次，３天一个疗程。　　３．治疗便秘：取苦瓜５０克，芒硝１５克，一起水煎服，可以治疗实热性便秘。　　４．治疗糖尿病：将苦瓜切片，晒干研末，用温开水冲服。每日２次，每次２０克。　　５．治疗湿疹、痤疮：将苦瓜叶、茎捣烂，外敷于患处，或将苦瓜叶烘干研末，用茶油调敷于患处。　　６．治疗大便带血：取苦瓜根１２０克，水煎服，每日２次。７．治疗阳痿遗精：将苦瓜籽炒热研末，黄酒送服。一日３次，每次７克，十天一个疗程。　　８．治疗高血脂症：将苦瓜去瓤，每日早晨空腹吃一个煷蟮某园敫觥。也可用少量素油炒熟食用。连吃２０天，可以降低血中甘油三酯和总胆固醇的含量。　　９．治疗胃痛：取苦瓜花５０克，晒干研末，温开水冲服，一日２次。　　１０．治疗扁平疣：将苦瓜剖开去瓤，放进酸菜水内浸泡１２小时后取出，切丝或片，放入油锅，加入适量调味品爆炒，当菜食用。一日３次，每次１００克，连服２０天。


详情回答:苦瓜的功效与作用有哪些？ 隐藏详情: 【科属】为葫芦科植物苦瓜的果实。【别名】凉瓜、癞瓜、锦荔枝。【性味归经】性寒，味苦；入心、肝经。【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢疾，少尿等病症。【营养成分】每 100克含蛋白质 1．2克，脂肪 0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8 毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。【食疗作用】 1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。 2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。 3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。【保健食谱】 1．苦瓜拌芹菜苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。 2．苦瓜茶苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。 3．苦瓜汁鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。 4．苦瓜泥汁生苦瓜三条，白糖60克。先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。【注意事项】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。; 苦瓜可以有助你去青春哦; 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；　　具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁【药理作用】降低血糖作用。; 苦瓜清热解暑还可以减肥。; 苦瓜、又叫癞瓜、凉瓜，具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱。这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。 ≮功效≯ 苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌。苦瓜还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。≮适用人群≯ 一般人都可食用。≮适用量≯ 每次80克。≮特别提示≯ 不要一次吃得过多。≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 15 0.04 0.04 0.05 - 9 - 0.46 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克) 泛酸烟酸矿物质元素 (毫克) 钙 - 34 - 0.09 25 0.2 0.2 34 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看营养手册 0.6 36 200 1.8 0.06 18 0.29 0.36; 苦瓜 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。　　2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。　　4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。　　清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。　　苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。　　用苦瓜做家常菜式，如“凉瓜炒田鸡”、“凉瓜排骨”、“酿凉瓜”，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。　　苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。食疗价值　　苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；　　具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。美容作用　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。　　苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。　　中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮。　　夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。　　苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期饮用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。　　因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。


详情回答:苦瓜能下火吗？原理是什么？ 隐藏详情: 药食同源，食物和药物一样，除功效以外，还有四性五味．四性又称为四气，即寒、热、温、凉， " 五味"：即辛、甘、酸、苦、咸。苦为火之味，如果你感觉口苦，多为心火旺．苦味能清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便，适用于热症，湿热症、痈肿疮疡、喘咳、呕恶等症，如药物中的山栀、大黄、黄连、苦参、杏仁、厚朴等。苦瓜味苦、性寒，入心、肝、脾、肺经，有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用．苦味对应器官为心，有清热、降火、解毒、除烦等作用。; 苦瓜为什么能够清火？大家都听说过苦寒这个词吧，苦寒苦寒，在中医看来，苦味食物大多属于寒性的食物，苦瓜自然也不例外，是大寒之物，根据中医“热者寒之，寒者热之”的原则，用苦瓜清热可说是正当其用。特别在炎热的夏季，食用苦瓜是最适合不过的了。因为在夏天，人体内的营养散失很快，而且人们的食欲普遍偏差，所以很容易上火。心火茂盛造成人们心情浮躁，失眠，不能安心工作。要祛除心头之火，按照中医的说法，夏季在五行中属火，五脏中属火者为心，五味中则苦味入心，所以夏天吃些苦味食物可起到降心火的作用，而苦瓜是最典型的苦味食物，所以食用苦瓜是最简单的祛火方式之一。因此每到夏季，气候燥热的广州的市民就喜欢用苦瓜煮凉茶。而有火炉之称的南京，这里的人们则喜欢用苦瓜煮粥，并兑入熬熟的冰糖汁食用，甘苦同时冲击味蕾，让人又爱又恨，实在是一种与众不同的享受。　　用苦瓜清热，可将苦瓜制成苦瓜茶或者凉拌食用。制作苦瓜茶时，首先是将新鲜的苦瓜切成条，晒干了备用。每次饮用前，取适量苦瓜干，用沸水煮3～5分钟，稍凉后直接饮用。苦瓜茶味道很好，最好能每天饮用，做苦瓜茶的时候，最好保留苦瓜里面的苦瓜子。　　凉拌苦瓜的做法，取苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。首先将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。将红辣椒去蒂、去子，洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。有人吃不惯苦味怎么办，苦味属火，按五行生克来说，咸味可以克制苦味。凉拌苦瓜用盐先腌一下，就不太苦了。　　当然，苦瓜还可以搭配其他食物食用。因为苦瓜的苦味和糖的甜味，盐的咸味，辣椒、胡椒、生姜的辛辣味都不相同，尽管味道很苦，然而它绝不将自己的苦传向其他食物，所以食用方法是非常多的。　　苦瓜除清热祛火外，还有一重要功效是降血糖，所以苦瓜还是糖尿病患者的理想食物。　　因为苦瓜中含有的苦瓜苷能刺激胰岛细胞分泌胰岛素，此外，苦瓜中还含有一种特殊的多肽类，其构造类似胰岛素，也有降低血糖的功能。因此，苦瓜是高血糖患者、2型糖尿病患者很好的保健蔬菜。尽管苦瓜对糖尿病患者有益，但注意辅助治疗尚可，用它来取代正规的糖尿病用药却极为不妥。实际上许多患者希望有一种药或是一种方法能彻底治愈糖尿病，这是不现实的。糖尿病是一种生活方式病，对于初期糖尿病患者，最好的治疗方法是要养成健康的生活方式和平衡膳食，即“管住嘴，迈开腿”。; 能下火。; 苦瓜能下火，苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用；苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖，降血脂，抗肿瘤，预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化，抗菌，以及增强人体免疫力的作用。苦瓜味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可以促进食欲，帮助消化。苦瓜中，富含爱美女性最爱的维生素C、减肥人士最爱的“脂肪杀手”苦瓜素；抗癌物质蛋白脂；还有糖尿病患者所需的胰岛素多肽-P。而这些丰富的有益物质如果足量的摄入人体，就能带来清热解毒、抗癌治愈、降低血脂和美容保湿的强大功效。扩展资料：苦瓜中的营养成分：苦瓜有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、各种氨基酸、苦瓜甙、糖类、维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质，其中每百克苦瓜中维生素C的含量就高达84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。此外，苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素，以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。能够满足人体所需的多种营养，对人体健康十分有益。参考资料来源：百度百科-苦瓜人民网-苦瓜4大功效助夏季清热解毒


详情回答:吃苦瓜会上火吗 隐藏详情: 苦瓜去火的哦; 苦瓜,降火,防暑,补充微量元素的,最好的夏季菜。; 不旦不会，而且会降火。苦瓜功效是清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。因此，吃苦瓜的益处多多。