猪肚煲鸡汤怎么做

当养生保健的认知被所有人接受的时候，养生保健的方式也是变得重要起来。所以，当大家都知道饮食对养生保健比较好的时候，做一个美味营养的食材变成了很多人的追求。猪肚煲鸡汤是非常营养的食物，为了最大限度的摄取其营养，就需要注意猪肚煲鸡汤的做法。为此，我们一起来了解下猪肚煲鸡汤的做法。

做法一：

主料

猪肚1只、老母鸡半只

配料

玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2

做法

1.将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；

2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；

3.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；

4.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中

其他猪肚煲鸡汤图片(19张)，加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌！

5.另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦

因为内脏含胆固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.猪肚煲鸡很养胃.也是广东人比较爱做的一种汤.按正宗的做法是要用猪肚把鸡装入封口，再放一些药材.我觉得麻烦，煲好后还要拿出来切，汤汤水水的.

还是直接剁了下锅.方便点.买来的药材做了一次，等再拿出时都生虫了.最后也没放....将就了.不过简单的配料，原汁原味的汤也很甜，味道不错.

做法二：

食材

主料：猪肚1000g、鸡1000g

辅料：白胡椒粉适量、姜适量、意仁米适量、枸杞适量；

步骤

1.鲜鸡(我只用了一半)

2.猪肚(用面粉洗净后再用油洗一次就干净了)

3.猪肚与鸡一起飞水(这样去血泡).再把猪肚切条.

4.煲锅一次加足水，放入姜.意仁米.枸杞

5.大火烧开后转小火煲二个钟.

6.起锅之前放入白胡椒粉.放少许盐(也可不放盐).

小贴士

没放盐.吃起来有点回甜.很好喝.

猪肚与鸡肉都很软.

做法三：

难度：掌勺(高级)

主料：猪肚1只、老母鸡半只

辅料：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣；

猪肚煲鸡的做法步骤

1. 将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；

2. 洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；

3. 白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；

4. 将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌！

5. 另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦！

小贴士

去除猪肚里的粘液，也可以用生粉.

以上就是关于猪肚煲鸡汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，类似猪肚煲鸡汤的食物，都是比较有营养的，对身体都是有益处的，所以为了维持身体的健康，除了要掌握猪肚煲鸡汤的做法外，还需要学习其他汤饮的做法，这样能满足身体营养素的摄入。