水鸭汤的做法有哪些
2020-11-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鸭的营养成分表
- 热量(千卡)
- 240
- 脂肪(克)
- 19.7
- 蛋白质(克)
- 15.5
- 碳水化合物(克)
- 0.2
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.08
- 钙(毫克)
- 6
- 核黄素(毫克)
- 0.22
- 镁(毫克)
- 14
- 烟酸(毫克)
- 4.2
- 铁(毫克)
- 2.2
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.06
- 维生素E(毫克)
- 0.27
- 锌(毫克)
- 1.33
- 维生素A(微克)
- 52
- 胆固醇(毫克)
- 94
- 铜(毫克)
- 0.21
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 191
- 磷(毫克)
- 122
- 视黄醇当量(微克)
- 63.9
- 钠(毫克)
- 69
- 硒(微克)
- 12.25
水鸭汤是家庭里面比较热门的滋补汤品,在补血养生方面的作用很大。是现代人忙碌的生活中最好的滋补,让忙于工作的人们及时补充营养,提高身体健康指数。而且水鸭汤的味道也是独一无二的,没有鸭子的腥味,各种食材香料的搭配天衣无缝。而水鸭汤的做法有哪些呢?
一、冬瓜薏米煲水鸭汤
1、冬瓜买回来后,洗干净,连皮切成大块。陈皮泡一下,洗干净。
2、腊鸭肾切开成几片。薏米泡一下,把坏的挑出来,现洗干净。
3、水鸭洗干净,切成块状,放进烧开水里煮五分钟,去掉血水。
4、烧开水,把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内,大火烧开,再转回中小火煲半个小时。
5、然后转小火煲1个半钟,就要以收火下盐调味,可以喝了。
二、鲜莲叶水鸭冬瓜汤
材料:鲜莲叶、水鸭、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜枣、淡菜、姜片。
做法:
1、将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。
2、把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。
食法:每日2次,吃肉喝汤,佐餐、单食均可。
功效:利尿消肿,清热解毒。
以上就是几种水鸭汤的做法介绍了,水鸭是一种很好的滋补食材,味道独特并具有消虫、疗毒的效果,很适合身体虚弱的人来食用,所以,在长时间工作后做一份水鸭汤来环节紧张的心情是再合适不过的了。有兴趣的可以亲自试一试。