萝卜羊肉羊杂汤的做法_羊肉营养成分列表


详情回答:白萝卜丝羊肉汤的做法,白萝卜丝羊肉汤怎么做 隐藏详情: 可以同吃。羊肉汤不宜与醋、茶及南瓜同食　　《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘;若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。　　羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。　　忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。羊肉配西瓜——伤元气　　羊肉还不能与啥同吃呢? 　　羊肉：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀　　羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。　　雀肉：不宜与羊肉同食　　红豆：不宜与羊肉同食　　羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。　　羊肉; 不宜与柚柑同食　　羊肉与荞麦热寒相反不宜同食　　羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。　　羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。　　羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。　　茶与羊肉相克：容易发生便秘; 食材主料白萝卜半根辅料油适量盐适量小葱适量白胡椒粉适量香油适量熟羊肉适量姜适量步骤 1.白萝卜去皮 2.插成细丝 3.油热下入葱姜末 4.下入冷冻的羊肉 5.添加适量水，烧开 6.下入白萝卜丝 7.煮开 8.加入适量白胡椒粉 9.加入适量盐 10.滴入几滴香油搅拌均匀 11.非常的暖身小贴士全程煮制过程中千万不要加盖子，让萝卜的气味充分的挥发，味道才够好


详情回答:羊汤白萝卜羊汤怎么做 隐藏详情: 用料羊肉羊羊棒骨大葱白姜花椒小茴香白萝卜北豆腐枸杞盐白胡椒粉烹调用清酒或者料酒步骤 1 取大葱白切断，姜切片，取花椒和小茴香适量，放在纱布包或者这种小钢球里步骤 2 将羊肉浸泡，倒去血水清洗几次。在高压锅里加足够冷水。冷水一次加足，因为一会儿煮开还会撇去一些血沫汤，汤会减少一些。步骤 3 将准备好的葱白生姜花椒小茴香放进高压锅，然后再放两瓶盖烹调用清酒。没有这个的，也可以用料酒，但是我发现这个更能带出肉香。超市有卖，很好用。步骤 4 在高压锅里煮开。注意这个阶段不用加压力筏。煮开后会浮出许多血沫，撇干净这些血沫。最后阶段要开大火，滚沸的汤会进一步将最后的血沫逼到集中，方便撇干净。撇干净后加上锅盖。再次煮开，呲气后等五分钟再加上压力筏。转小火，炖四十分钟到一小时。步骤 5 取另一个锅，放进切好的白萝卜和豆腐（都是五六毫米厚）、洗净的枸杞。高压锅阀门落下来后，从中取原汤加入萝卜锅，放适量盐开始炖。步骤 6 开锅后炖二十分钟即可，出锅时放香菜碎和少许白胡椒粉。小贴士羊汤不需要放多种调料。如果要口味绵一些，还可在萝卜汤里放一点点糖。萝卜不用煮太久，保留一点点硬度，有萝卜特有清甜。白萝卜要选水分大的。; 白萝卜羊汤怎么做主料羊肉1斤羊骨头2根白萝卜半根葱适量姜适量蒜适量胡椒面适量花椒适量大料2个盐适量步骤 1.羊肉洗净 2.羊骨头洗净 3.羊肉和骨头清水泡出血水 4.控干净水 5.葱姜蒜准备好 6.白萝卜就这么多了，将就吧 7.切好备用 8.冷水骨头和肉下锅，水开后撇清浮沫 9.反复多次后，汤就清亮了 10.加入葱段，姜片，蒜，花椒和大料，小火炖1小时。 11.放入白萝卜和盐，炖至萝卜酥烂 12.加葱花和香菜，香香的，喝一碗暖和极了。


详情回答:白萝卜羊肉汤怎么做 隐藏详情: 材料羊排肉，萝卜做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。用料熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。做法 1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。 2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。 3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。; 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用


详情回答:在家怎么做白萝卜羊肉汤白萝卜羊肉汤的家常做法 隐藏详情: 配　　料: 羊腩肉750克白萝卜一颗、香菜盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉 · 特　　色：汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。 ·操　　作: 1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝； 2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。贴士： 1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳； 2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。


详情回答:萝卜羊肉汤怎么做？ 隐藏详情: 菜系及功效：家常菜谱萝卜羊肉汤原料：去皮羊腿肉500克，白萝卜200克，胡萝卜100克，蒜、精盐、味精、胡椒粉、元葱、姜各适量。萝卜羊肉汤的做法： 1)白萝卜、胡萝卜分别削皮，切成块，元葱切成片，大蒜切碎，羊腿肉切成块，放人开水锅中焯尽血污，捞出洗净。 2)沙锅置火上，放人羊肉，加清水、元葱、生姜，旺火烧沸，撇去浮沫，转小火炖至羊肉酥烂，放人白萝卜、胡萝卜、精盐、味精，继续炖至萝卜酥，撒入蒜末、胡椒粉，盛人汤盆即成。特点：汤汁乳白，肉质酥烂。主治：头晕目眩(眩晕症)、虚劳、年老体弱、食欲减退、小儿厌食。萝卜营养分析营养成分：每100克白萝卜中，含水分91.4克，蛋白质O.9克，脂肪0.1克，灰分0.6克，碳水化合物3克，粗纤维l克，胡萝卜、素0.02毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸21毫克，钙36毫克，钾173毫克，钠61。8毫克，镁16毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，锰O.09毫克，锌O.3毫克，铜0.04毫克，硒O.61微克，尼克酸0.3毫克。药用功效：消食积，化积滞，清热化痰，下气宽中，解毒。主治食积腹胀、痞满不舒、咳嗽痰多、失音、消渴、便秘、肿瘤、乳肿、痈、疖、乳汁不通。


详情回答:萝卜羊肉汤的做法,萝卜羊肉汤怎么做好吃,萝卜 隐藏详情: 材料羊排肉，萝卜做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。用料熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。做法1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。; 白萝卜羊肉汤原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。调味料：盐、料酒。做法： 1、羊肉切块，焯水洗净； 2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎； 3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜； 4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块； 5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。小贴士：将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就能有效地去除羊肉的异味。


详情回答:白萝卜羊肉汤的做法 隐藏详情: 羊肉剁好在锅里煮开，把血泡撇去，在放姜块，花椒，桔子皮，盐，小火慢慢炖软，在放萝卜，盛在碗里，在撒上香菜; 做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。小诀窍: 食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。; 白萝卜羊肉汤材料羊排肉，萝卜做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。小诀窍: 食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。


详情回答:白萝卜炖羊肉汤的家常做法 隐藏详情: 白萝卜炖羊肉　　主料　　白萝卜900g 羊肉1000g 　　辅料　　姜1小块八角2个　　大葱1段料酒1汤匙　　胡椒粉适量盐少许　　油少许　　白萝卜炖羊肉的做法步骤　　1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净　　2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用　　3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒　　4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟　　5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可; 白萝卜羊肉汤健康食谱咸香我们知道羊肉行温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。既然羊肉有这么高的营养价值。而且我们这的坝上，具有得天独厚的地理优...(展开) 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料羊腩肉300克白萝卜200克辅料料酒适量姜适量盐适量味精适量胡椒粉适量香菜适量葱适量白萝卜羊肉汤的做法步骤 1. 羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。 2. 白萝卜切成滚刀块，备用。 3. 将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。 4. 然后打去浮沫，放...白萝卜羊肉汤健康食谱咸香我们知道羊肉行温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。既然羊肉有这么高的营养价值。而且我们这的坝上，具有得天独厚的地理优...(展开) 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料羊腩肉300克白萝卜200克辅料料酒适量姜适量盐适量味精适量胡椒粉适量香菜适量葱适量白萝卜羊肉汤的做法步骤 1. 羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。 2. 白萝卜切成滚刀块，备用。 3. 将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。 4. 然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟； 5. 放萝卜炖15分钟； 6. 取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。小贴士 1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤不鲜，颜色也差。 2. 水应一次性掺够，中途不能加水； 3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。; 羊肉600g白萝卜300g 油适量酱油适量白糖适量料酒适量陈皮适量姜适量香叶适量桂皮适量草果适量八角适量盐适量步骤 1 羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。 2 砂煲下油，放姜片炒香。 3 将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。 4 将陈皮、桂皮、八角，香叶、草果、盐放入加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。 5 待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。小贴士羊肉炖得时间较长，水要一次放够。


详情回答:萝卜羊肉汤的做法萝卜羊肉汤怎么做 隐藏详情: 材料羊排肉，萝卜做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。材料白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐做法1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。