巧吃西兰花帮你预防关节炎
2020-10-26 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
西兰花的营养成分表
- 热量(千卡)
- 33
- 脂肪(克)
- 0.6
- 蛋白质(克)
- 4.1
- 碳水化合物(克)
- 2.7
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.09
- 钙(毫克)
- 67
- 核黄素(毫克)
- 0.13
- 镁(毫克)
- 17
- 烟酸(毫克)
- 0.9
- 铁(毫克)
- 1
- 维生素C(毫克)
- 51
- 锰(毫克)
- 0.24
- 维生素E(毫克)
- 0.91
- 锌(毫克)
- 0.78
- 维生素A(微克)
- 1202
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.03
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 17
- 磷(毫克)
- 72
- 视黄醇当量(微克)
- 90.3
- 钠(毫克)
- 18.8
- 硒(微克)
- 0.7
巧吃西兰花帮你预防关节炎
巧吃西兰花帮你预防关节炎
西兰花是餐桌上的一种普通菜式,在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物,具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。那么,怎么吃西兰花才好呢?
1、奶油西兰花汤
原料:新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉。
调料:盐、胡椒、鸡汤。
(1)西兰花去根,改刀成块;
(2)用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开;
(3)用黄油将面粉炒香,加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味;
(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可。
功效:补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。
2、西兰花炒虾仁
原料:虾仁8只、西兰花1棵。
调料:食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。
(1)将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;
(2)锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,熟透后捞出;
(3)锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
功效:虾仁含丰富的蛋白质和钙质,西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。