西兰花要蒸不要煮-西兰花的功效与作用


详情回答:西兰花泥辅食可以蒸吗 隐藏详情: 1. 准备食材：西兰花、大米、水 2.食谱制作：准备一颗新鲜的西兰花，取几瓣就好，放在淡盐水中浸泡15分钟左右去农药将水烧开，把西兰花放入沸水中焯一下再次去农药不要煮太久，将西兰花捞起放入蒸锅中，定时10分钟把正好的西兰花去掉根茎部分放入搅拌杯中，加适量温水，打成泥即可加2奶粉勺的大米米粉，调制好，依旧加两勺菜泥; 添加辅食的时间最初应该选择在两顿奶之间，从每天1次增加到每天2次，并逐渐增加每次的量，最终过渡到可以替代1～2顿奶。建议6月龄初添辅食的宝宝每天尝试辅食1～2次；7～9月龄的宝宝可每天1餐饭(谷类蔬菜动物类食物)、1份小点心(水果、面包片、小饼干等)；10～12月龄的宝宝可每天2餐饭、1份小点心。希望能帮到您望采纳; 可以蒸一般经常半个小时之后的话拿出来放在碗里，用那个小勺子压碎就可以直接给宝宝吃了，如果宝宝不喜欢这种口味的话，你可以添加上一些，像咱们说的萝卜泥，还有西红柿都是可以的。将水烧开，把西兰花放入沸水中焯一下再次去农药不要煮太久，将西兰花捞起放入蒸锅中，定时10分钟把正好的西兰花去掉根茎部分放入搅拌杯中，加适量温水，打成泥即可加2奶粉勺的大米米粉，调制好，依旧加两勺菜泥


详情回答:西兰花用开水烫需要多少分钟？ 隐藏详情: 西兰花氽烫1分钟就足够。西兰花是一种较嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的块状，很容易焯熟。把水烧开后放入西兰花，待到再次开锅时开始计时。如果是直接食用，计时30秒钟后出锅，用油盐调味料拌匀即可食用。如果还要过油锅爆炒，则水开即可出锅。煮过头的西兰花其营养成分会被破坏，且口感和色泽都较差。在国外，许多人把它用来当沙拉蔬菜，以沙拉汁凉拌生吃。; 西兰花用开水烫1分钟就足够了。西兰花是一种较嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的块状，很容易焯熟。把水烧开后放入西兰花，待到再次开锅时开始计时。如果是直接食用，计时30秒钟后出锅，用油盐调味料拌匀即可食用。如果还要过油锅爆炒，则水开即可出锅。煮过头的西兰花其营养成分会被破坏，且口感和色泽都较差。西兰花的营养价值： 1. 西兰花内含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用； 2. 另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果； 3. 相信很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因； 4. 最后，西兰花中含有大量的“奇迹元素”— 硒，由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。; 可以烫也能够不烫，就和花菜1样有些人喜欢烫了再炒有些人就喜欢直接爆炒，所以看你自己是做甚么菜。如果是配牛排的盘的话是要水煮的。; 西兰花用开水烫1分钟就可以了。西兰花是一种较嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的块状，很容易焯熟。把水烧开后放入西兰花，待到再次开锅时开始计时。如果是直接食用，计时30秒钟后出锅，用油盐调味料拌匀即可食用。如果还要过油锅爆炒，则水开即可出锅。煮过头的西兰花其营养成分会被破坏，且口感和色泽都较差。扩展资料：烹饪指导： 1、西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉。 2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。 3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。 4、西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。 5、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。参考资料来源：人民网-西兰花有7个保健功效揭秘西兰花的食用宜忌百度百科-西蓝花


详情回答:女人常吃西兰花对身体有哪些好处 隐藏详情: 您好，西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效。请给我好评，谢谢; 1.防癌抗癌西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。 2.减肥佳品菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。 3.促进生长常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 4.增强血管韧性花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。 5.清热解渴在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。 6.抗衰老常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。 7.增强机体免疫力西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。; 有以下好处： 1.西兰花中一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 2.西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 3.西兰花中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 4.西兰花的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 5.西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。需要注意的是：不要食用本身是绿颜色的西兰花已经完全变为黄色的西兰花了，这样的西兰花不仅营养物质流失了很多，还有可能会繁殖很多的微生物，增加我们食物中毒的可能。所以挑选西兰花的时候，一定要购买颜色越绿的西兰花越好。扩展资料吃西兰花的禁忌： 1.胃病的患者不适合吃西兰花，西兰花中含有膳食纤维，还有这产气糖类的东西，如果胃病患者吃西兰花的话，不但不会减轻我们胃病的效果，还会更加的危害我们的胃病，更加的引起特别严重的胃病发生。 2.西兰花不要搭配着，黄瓜，胡萝卜，角瓜，南瓜，在一起食用，这些食材里面都有自己的营养成分，而且这些食物都会对西兰花中的维生素c造成不小的危害，从而导致对我们人体有益的东西会整体的下降。吃西兰花注意事项： 1.洗西兰花时，用盐水泡制5分钟后在进行食用，因为西兰花在种植的时候会经常的喷农药，里面还有可能会有虫子，浸泡的时候可以把里面的农药排除，还可以有效的去除虫子。 2.在进行煮的时候，一定要在规定的时间范围内，大概五分钟左右，颜色特别亮的是时候，食用是最佳的 3.吃的时候嚼的比较均匀在进行吞咽，这样可以有效的减少胃部的负担，还比较有益于我们人体本身的消化。参考资料来源：搜狗百科-西蓝花; 女人常吃西兰花对身体的好处有 1、补充营养：西兰花含有丰富的维生素A、维生素C、叶黄素、高纤维等营养物质，能补充身体所需营养。 2、保护肝脏健康：西兰花含有的丰富的维生素C等营养物质，能促进肝脏排毒，提高肝脏的活力，保护肝脏的健康。 3、保护心脏健康：西兰花含有的丰富的硫氧还蛋白等营养物质，能提高心脏的活力，保护心脏细胞免受损害，从而来保护心脏健康。 4、延缓衰老：西兰花含有的丰富的维生素A、C及胡萝卜素等营养物质，能保持皮肤的弹性，延缓衰老。扩展资料：西兰花的吃法： 1、西兰花炒肉片食材：西兰花、猪肉、蒜，适量调味料。做法：西兰花洗净后切好，猪肉洗净后切片，用生抽腌制15分钟，入味后和备用的西兰花一起炒，炒至八分熟时，放入蒜，最后再放入适量调味料调好味道即可。 2、西兰花炒西红柿食材：西兰花、西红柿、蒜，适量调味料。做法：西兰花洗净后切好备用，西红柿洗净后去皮切块，随后两样食材一起炒，炒至八分熟时，放入蒜，最后再放入适量调味料调好味道即可食用。参考资料来源：百度百科-西蓝花; 1、美容护肤西兰花蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。 2、增强免疫力西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。 3、保护血管常吃西兰花也能起到保护血管的目的。在西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性。 4、保护肠道健康西兰花中含水量较高，且热量很低。另外还含有丰富的可溶性纤维，这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解，并促进其排出，达到保护肠道健康的目的。扩展资料烹饪西兰花避开四种误区 1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。 2、西将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。 3、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。 4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。参考资料来源：人民网-万能的西兰花功效竟然这么多人民网-西兰花营养价值高怎么吃才最健康


详情回答:西兰花蒸吃有营养么 隐藏详情: 最好别蒸吃，西兰花是营养丰富的菜蒸温度高营养丢失大，炒都别炒太久，水开了焯一下凉拌吃最营养。


详情回答:西兰花有什么鲜为人知的神奇功效食用禁忌 隐藏详情: 展开全部西兰花的7个保健功效　　防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。　　降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。　　防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。　　抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。　　强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。　　护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。　　助减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。忌食　　西兰花没有特别的食用禁忌。


详情回答:请问西兰花煮多久就熟了要怎么煮？ 隐藏详情: 清炒西兰花材料西兰花，胡萝卜做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。　　蒜蓉西兰花材料西兰花1只大蒜适量盐做法 1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。 2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。 3、西兰花捞出过冷水冲洗。 4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。 5、倒入西兰花，翻炒一下。 6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。　　凉拌西兰花材料西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法 1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。 2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。 3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。 4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。 5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。　　西兰花炒虾仁材料大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油做法 1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。 2、西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。 3、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。 4、虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。　　小诀窍生姜有去腥的功效，提前用生抽腌虾仁，可以提味;焯好的西兰花里撒点盐，能更均匀地入味。焯绿色蔬菜时，水里放油、捞出后用冷水冲，都是为了保持颜色碧绿。　　西兰花炒肉材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油做法 1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。 2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。 3、放入西兰花翻炒1分钟。 4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。; 当然是热水了水开后,倒如菜,盖上盖子，等水再次开,就盛到凉水里冰一下.. 之后你想怎么做都行了. 这样做,是为了让菜去除杂质和味道的.; 西兰花有老有嫩,所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验了，大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。; 用开水抄一下，变颜色就好了，煮时间长就不好吃了，而且营养也没有了。; 西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验，大概煮沸后再烧五六分钟。所谓炒一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄。西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。扩展资料：在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。抗癌作用西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。参考资料：百度百科-西兰花


详情回答:西兰花要焯水吗西兰花不焯水能吃吗 隐藏详情: 放心好了，不会有毒害。西兰花没有特别的食用禁忌。某些蔬菜烹调前必须进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，但是也会增加水溶性营养成分的损失。西兰花更宜焯水后凉拌食用，采用沸水多水量、短时间焯水处理，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利；而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。; 西兰花在做的时候是必须焯水的。一个是为了保持蔬菜色泽，第二是为了除掉异味、涩味和草酸等。西兰花要焯水吗不焯水能吃吗？西兰花不焯水能吃吗西兰花不焯水是可以吃的，但口感可能就不是那么好，因此焯水可以去掉西兰花的涩味和草酸。


详情回答:西兰花熬水喝营养价值怎么样 隐藏详情: 维生素C含量比辣椒高: 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。抗癌作用全世界认可: 西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用; 可以喝，西兰花属于十字花科，它具有解毒的功能，由其是对一些重金属毒素。; 熬水营养价值是和时间有关系的。如果熬水时间短一些，营养价值很高的。长时间煮水，会造成维生素被破坏。 1、西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍； 2、水煮西蓝花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西蓝花。无论是蒸还是煮西兰花水，都要尽量减少时间。当西兰花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以了。如果烹调时间过久，西兰花会变黄变软，维生素等营养成分也会流失很大一部分。


详情回答:西兰花煮多久可以熟西兰花要怎么煮 隐藏详情: 的话焯水就熟他这个是非常好熟的; 西兰花有老有嫩，煮的话只能凭经验，大概煮沸后再烧五六分钟。所谓焯一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。水煮西蓝花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西蓝花。　　用隔水的蒸笼，把锅里水烧开了，将西蓝花放在蒸笼里面烹调，既能保持西蓝花的营养成分，也能保持爽脆的口感。　　无论是蒸还是煮西蓝花，都要尽量减少烹调时间。当西蓝花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以了。如果烹调时间过久，西蓝花会变黄变软，维生素等营养成分也会流失很大一部分。; 这个可是有很多种哦！给你介绍几种快试试吧！ 1：西兰花的做法：洗净，弄成小棵的，开水里抽一下（这样容易炒熟），取出沥干，炒锅内放油，7，8成热，将西兰花放入炒，加盐，快好的时候放入蒜末炒，最后钩薄芡倒入，放味精，然后就可盛出 2：什锦西兰花的做法原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法： 1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。 2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。 3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成 3：玉兔兰花原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法： 1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。 2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。 3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。 4：兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油做法： 1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。 2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。 3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成; 西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。西兰花的煮法： 1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。 2、大约焯水2-3分钟即可。 3、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。 4、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。