黄瓜溜猪肝的做法 经常吃黄瓜的好处
2020-10-22 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
黄瓜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 15
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 0.8
- 碳水化合物(克)
- 2.4
- 膳食纤维(克)
- 0.5
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 24
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 15
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 0.5
- 维生素C(毫克)
- 9
- 锰(毫克)
- 0.06
- 维生素E(毫克)
- 0.49
- 锌(毫克)
- 0.18
- 维生素A(微克)
- 15
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.05
- 胡罗卜素(微克)
- 0.3
- 钾(毫克)
- 102
- 磷(毫克)
- 24
- 视黄醇当量(微克)
- 95.8
- 钠(毫克)
- 4.9
- 硒(微克)
- 0.38
说起生活中的美食,黄瓜和猪肝都要列入其中,而在日常生活中,人们也习惯将二者搭配制作成美食进行食用,黄瓜溜猪肝就是其中最常见的一种做法。
黄瓜溜猪肝的做法:
材料
猪肝200公克 小黄瓜2条 太白粉1又1/2茶匙 蒜末1/2茶匙 水50㏄
调味料
盐1/2茶匙 酱油1茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 香油1/2茶匙
制作方法
1.将猪肝切0.5公分厚片,冲水去血污后沥干;小黄瓜切斜刀片,备用。
2.将作法1的猪肝氽烫,趁热与太白粉拌匀。
3.取烧烧热后,加入半锅油以约180℃烧热,放入作法2的烫好裹粉的猪肝,以小火炸1分钟后捞出。
4.用作法3炸猪肝的原锅,放入蒜末、作法1的小黄瓜片与盐,以大火炒1分钟。
5.于作法4放入作法3略炸过的猪肝,及剩余的调味料,快炒2分钟即可。
吃黄瓜的好处:
1、美容:黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。
2、减肥:鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人,最好同时吃些黄瓜,可抑制糖类的转化和脂肪的积累,达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
3、加速新陈代谢:黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。