更加营养保健的豆浆家常菜谱
2020-10-10 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
豆浆的营养成分表
- 热量(千卡)
- 14
- 脂肪(克)
- 0.7
- 蛋白质(克)
- 1.8
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 10
- 核黄素(毫克)
- 0.02
- 镁(毫克)
- 9
- 烟酸(毫克)
- 0.1
- 铁(毫克)
- 0.5
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.09
- 维生素E(毫克)
- 0.8
- 锌(毫克)
- 0.24
- 维生素A(微克)
- 15
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.07
- 胡罗卜素(微克)
- 0.2
- 钾(毫克)
- 48
- 磷(毫克)
- 30
- 视黄醇当量(微克)
- 96.4
- 钠(毫克)
- 3
- 硒(微克)
- 0.14
更加营养保健的豆浆家常菜谱
更加营养保健的豆浆家常菜谱
1、豆浆粥
把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!
2、豆浆蒸米饭
用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。
3、豆浆小窝头
用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。
4、豆浆软煎饼
面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。
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