生菜的功效 生菜的做法
2020-10-05 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
生菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 15
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 1.4
- 碳水化合物(克)
- 1.5
- 膳食纤维(克)
- 0.6
- 硫胺素(毫克)
- 0
- 钙(毫克)
- 70
- 核黄素(毫克)
- 0.1
- 镁(毫克)
- 29
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 20
- 锰(毫克)
- 0.15
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 0.43
- 维生素A(微克)
- 60
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.08
- 胡罗卜素(微克)
- 0.4
- 钾(毫克)
- 100
- 磷(毫克)
- 31
- 视黄醇当量(微克)
- 95.7
- 钠(毫克)
- 80
- 硒(微克)
- 1.55
生菜的功效 生菜的做法
生菜的功效
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
炒生菜的做法
材料:生菜,蒜,葱,肉片,虾米。
做法
1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
2)加入腌制过的肉片煸炒。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4)加入适量的调味料,即可上桌啦。
蚝油生菜的做法
材料:生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油。
做法
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。