香椿炒鸡蛋怎么做好吃?香椿炒鸡蛋的做法
2020-09-05 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
香椿的营养成分表
- 热量(千卡)
- 47
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 1.7
- 碳水化合物(克)
- 9.1
- 膳食纤维(克)
- 1.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.07
- 钙(毫克)
- 96
- 核黄素(毫克)
- 0.12
- 镁(毫克)
- 36
- 烟酸(毫克)
- 0.9
- 铁(毫克)
- 3.9
- 维生素C(毫克)
- 40
- 锰(毫克)
- 0.35
- 维生素E(毫克)
- 0.99
- 锌(毫克)
- 2.25
- 维生素A(微克)
- 117
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.09
- 胡罗卜素(微克)
- 1.8
- 钾(毫克)
- 172
- 磷(毫克)
- 147
- 视黄醇当量(微克)
- 85.2
- 钠(毫克)
- 4.6
- 硒(微克)
- 0.42
将买回来的香椿,倒到准备好的盆子里面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦几次,观察一下其表面是否干净,如果已经干净了,就捞起来,再用清水清洗一下,当然,如果材料的量比较多的时候,用仪式性用手反复揉一揉就行,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可。
香椿炒鸡蛋的做法-香椿炒鸡蛋怎么做?
香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗并防病能力。
材料准备:嫩香椿头,鸡蛋,盐、料酒、植物油各适量。
具体做法:
1、首先,将买回来的香椿,倒到准备好的盆子里面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦几次,观察一下其表面是否干净,如果已经干净了,就捞起来,再用清水清洗一下,当然,如果材料的量比较多的时候,用仪式性用手反复揉一揉就行,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可。
2、捞出过凉水浸泡,滤干水份,切碎。平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克,容易引发亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。
3、食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。
4、打散鸡蛋。锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,迅速翻动,至蛋液凝固后盛出备用。
锅里放少许油,放切碎的香椿,后放入炒好的鸡蛋,放盐,翻炒均匀即可。