小米粥煮法是什么
2020-08-20 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
小米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 358
- 脂肪(克)
- 3.1
- 蛋白质(克)
- 9
- 碳水化合物(克)
- 73.5
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.33
- 钙(毫克)
- 41
- 核黄素(毫克)
- 0.1
- 镁(毫克)
- 107
- 烟酸(毫克)
- 1.5
- 铁(毫克)
- 5.1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.89
- 维生素E(毫克)
- 3.63
- 锌(毫克)
- 1.87
- 维生素A(微克)
- 17
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.54
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 284
- 磷(毫克)
- 229
- 视黄醇当量(微克)
- 11.6
- 钠(毫克)
- 4.3
- 硒(微克)
- 4.74
小米粥是一种比较传统的食物,在北方地区晚餐后大多都会喝一些小米粥,其营养比较丰富,而且也有很好的养胃效果,不过好多人在煮小米粥的时候都会有一些误区,下面我们就来具体介绍一下小米粥的煮法.
小米要先泡好:很多人在煮粥的时候直接把小米洗一下就开始煮了,其实在煮粥之前,先用冷水浸泡小米半个小时,让米粒膨胀开来,这样做出来的小米粥会更好,既能节省时间,而且熬出来的粥又酥,口感又好。
开水下锅煮米:不少人都觉得煮粥就要冷水煮,在冷水变热的过程中米也就跟着熟了,水热了就等于米开了然后直接吃就可以,其实真正会吃小米粥的人,都是用开水煮粥的,因为开水煮粥既能节省时间,而且还不容易糊底。
火候有讲究:煮小米粥时候的火候也是有讲究的,可以先用大火煮开,然后再用文火熬粥三十分钟,大小转换的过程中,粥的香味就慢慢的出来了。
小米是谷子去皮之后的颗粒状的粮食,体弱多病的人可以用小米粥来补身体,除此之外,熬小米粥的时候加入其他食物,也是可以防病治病的。
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