电饭煲黑米粥该怎么做_黑米营养成分列表


详情回答:有谁知道黑米怎么煮才容易烂？ 隐藏详情: 必须要先用水泡久点。时间煮久点就会烂的。; 红豆，绿豆，薏米可以一起放进去，如果不容易烂，可以加一些纯碱！; 煮之前先用冷水浸泡一夜`在煮比较容易煮熟; 黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。; 黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是： 1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量（也是我自称的八宝稀饭） 2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用水浸泡开 2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥 3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。祝你能找到自己称心如意的做法。或者食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。; 黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，放入温热水里浸泡3~5个小时，再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上。


详情回答:请问,黑米应该怎么煮才容易煮熟啊？为什么我每次煮都煮不熟？ - 搜... 隐藏详情: 黑米想和白米混着做的时候必须要先把黑米放在温水里泡泡的时间短还不行通常我要是中午想吃早上就得泡; 黑米比较硬的，做之前要先泡泡，多泡一会就可以煮的很软了; 泡上一个晚上，第二天随便怎么煮都是黏糊糊的。; 先要用水泡上15-30分钟然后放进煮沸了的水中去煮3分钟再改小火煮; 文火煮。; 黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。


详情回答:黑米粥煮多长时间,请问黑米煮粥要怎样做 隐藏详情: 我用电饭煲煮，大约40分钟黑米就开花了，提前泡一泡会更容易熟一些。不过买黑米时注意别买成黑糯米。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度!~; 1、黑米粥简单做法主料：黑米150克调料：赤砂糖15克制作流程 1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。 2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。 3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 2、黑米粥精致做法主料：黑米(30克)粳米(70克)。　辅料：枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克) 制作流程 1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。 2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。 3、黑米粥“小资”做法主料：黑米 2小把，大米2小把，黑芝麻一小把，黑豆一小把，百合15片左右，薏仁一小把，红枣15颗左右，芡实一小把辅料：水适量红糖适量制作流程 1. 准备好黑米、黑豆、大米、薏仁、红枣、黑芝麻、芡实、百合所有材料。其中薏仁、黑米、黑豆需要提前浸泡2小时。 2. 用冷水反复冲洗干净食材，. 把食材都放入电饭煲内胆中，加入与食材比例相比约6倍的水。 3、盖上盖子开启煮粥模式，90分钟后美味的养生粥就好啦!是不是很浓稠，再加些红糖很好喝哟。


详情回答:黑米用电饭煲能蒸熟吗 隐藏详情: 不是很硬的话倒不会有什么问题黑米煮饭煮粥，要和其它米煮到同样程度才好。我一般先单独煮一下黑米，到电饭煲进入保温状态，关掉，然后就在里面泡几小时（3小时以上吧），这样可以缩短前期泡黑米的时间。然后加入其它谷物一起煮。如果是第二天的早点，我会晚饭后先把黑米煮好，然后泡到睡觉前，再把其它米放进去，设好预约，到第二天起床后就有热乎乎软糯的杂粮粥可以吃啦~~~ 预约的时间要确保粥进入保温后还能闷半小时到45分钟左右（视电饭锅本身的设计调整时间），才最软糯而不烂试试看吧。黑米、红小豆和其它比较硬的食材，我基本都会这样处理。; 黑米鸡肉粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食乳母食谱补虚养身食谱营养不良食谱月经不调食谱口味：咸鲜味工艺：煮黑米鸡肉粥的制作材料：主料：香米200克,鸡肉150克辅料：香菇（鲜）50克调料：盐3克黑米鸡肉粥的特色：黑白分明，黏稠滑润。教您黑米鸡肉粥怎么做，如何做黑米鸡肉粥才好吃1. 将熟鸡肉、菇切成丁； 2. 锅内加水，下入洗好的黑香米烧开； 3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟； 4. 加入精盐继续熬至软烂； 5. 黏稠出勺装盘后，下入鸡丁，食用时拌匀即成。小帖士-食物相克：香米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 黑米粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食气血双补食谱口味：原本味工艺：煮黑米粥的制作材料：主料：黑米30克,粳米70克辅料：枣（干）20克,银耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克黑米粥的特色：柔腻可口。教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥才好吃 1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。 2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。黑米粥的制作要诀：根据口味，可以在食用时加入白糖。小帖士-健康提示：此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。小帖士-食物相克：粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 黑米桂花粥的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤黑米桂花粥的制作材料：主料：黑米,红豆。莲子,花生。教您黑米桂花粥怎么做，如何做黑米桂花粥才好吃1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。 2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。; 黑米用电饭煲能蒸熟。材料：黑米50g，糯米30g，鹌鹑蛋2个，红糖10g 做法： 1.先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用 2.将黑米和糯米放入电饭煲内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火 3.将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做装饰即可


详情回答:粥怎么煮容易烂,黑米粥如何熬粘稠 隐藏详情: 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。; 黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。做法是： 1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量（也是我自称的八宝稀饭） 2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用水浸泡开 2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥 3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃


详情回答:怎么煮黑米粥,要放多少水,多少米,不要太稠的话比例具体是多少？ ... 隐藏详情: 滋润女人的黑米大枣粥材料：黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。食用方法：食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。; 大米主要是出香味的，各类粥里面都可以放一点，没有固定比例。黑米本身没有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是让粥有粘稠度，适量即可。我个人经验，黑米：大米：糯米=2:1:1，熬的时候冰糖一定要加，熬出来的粥才有味道。另外还可以加点黑豆、红豆、红枣、莲子、花生等佐料，各种米各种佐料的总量：水=1:15左右。用高压锅的话可以直接熬，如果是一般的锅，最好还是提前一晚上把黑米、糯米、各种豆子先泡一下，否则不容易熬烂。; 黑米2勺、紫糯米2勺、大米1勺、白糖少量、水500克。要是想不太稠的可以自己适量的加点水。黑米粥的做法：用料：主料：黑米2勺、紫糯米2勺、大米1勺辅料：白糖少量、水500克 1、黑米，大米，紫糯米放入盆中，淘洗干净。 2、倒入电饭煲内胆中，加入适量水 3、选择预约时间，熬粥键。 4、早餐起来享用就可以了。扩展资料功效肾调养食谱，气血双补食谱，补虚养身食谱，贫血食谱参考资料：搜狗百科--黑米粥功效; 大米主要是出香味的，各类粥里面都可以放一点，没有固定比例。黑米本身没有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是让粥有粘稠度，适量即可。米：大米：糯米=2:1:1，熬的时候冰糖一定要加，熬出来的粥才有味道。另外还可以加点黑豆、红豆、红枣、莲子、花生等佐料，各种米各种佐料的总量：水=1:15左右。用高压锅的话可以直接熬，如果是一般的锅，最好还是提前一晚上把黑米、糯米、各种豆子先泡一下，否则不容易熬烂。 1、煮前先冷水浸泡至少3小时黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。 2、煮粥时减少水量并不断搅拌在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。 3、加粳米或其他谷物食材一起煮建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。 tips：黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。扩展资料：黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。而要想将其彻底煮烂，需长时间的浸泡，以及煮时不断的搅动，让其受热均匀等都是必要的。; 煮黑米粥最好放一些大米，黑米不要放太多，否则煮出的粥颜色非常深，吃完之后牙齿也是黑米的颜色。大米和黑米的比例最好是2:1。至于要放多少水那就看你想喝稀一点儿的还是粘稠一些的。大概要煮一个半小时到两个小时左右，可以边煮边看，大米熟的快，黑米要慢一些，只要开花了就可以吃了。; 不太稠的黑米粥：各种米各种佐料的总量和水的比例为1:15左右 1.准备适量黑米、玉米粒、糯米、番薯1个。 2.在煮之前要先用水泡下，先将黑米、玉米粒、糯米用水浸泡2个小时、然后在把黑米、玉米粒、糯米放入锅中加水。 3.把番薯清洗干净削掉皮。 4.番薯用刀切成片。 5.把番薯一起放入锅中煮熟即可。扩展资料：营养功效： 1.抗氧化加强血管的韧性抑制癌细胞改善心肌。 2.减肥防癌抗癌降血压降血脂增加记忆力、抗衰老明目促进胃肠蠕动。 3.滋补佳品缓解脾胃虚寒缓解尿频症状。适宜人群： 1.此粥适宜怀孕早期食用。 2.病后消化能力弱的慎食。 3.腹胀、尿失禁患者忌食。 4.老人、小孩、病人慎用。参考资料：百度百科黑米粥


详情回答:黑米怎么煮才会烂？怎样煮才好吃又有营养？ 隐藏详情: 小火慢炖吧加点红枣还有山药什么的也是很好的可以参考下厨房豆果美食两个软件刚看到你回别人的煮不烂并不会多煮些时间还有可以考虑加银耳但是银耳想变糯需要煮至少4小时以上（亲测）不然简便办法上高压锅 30分钟即可; 煮烂黑米方法：　　首先，黑米淘洗干净，因为黑米本身很难煮，所以在冷水里浸泡3小时。然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑米粥营养又好吃的做法　　黑米粥根本做法：黑米100克、红糖适量。先将黑米洗干净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加干净的水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时就行了。　　莲子黑米粥：黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、　　莲子和枸杞泡半小时。全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了。黑米粥制做要领：　　黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。; 一、黑米粥煮烂的秘诀3个要点： 1、黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。 2、在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。 3、在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。二、煮出好喝的黑米粥 1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。 2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。 3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。 4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味。; 煮粥; 黑米提前泡3小时以上，然后再和其它配料一起放入锅中煮。下面以红豆黑米粥为例，介绍具体的做法供参考，首先准备材料：食材清单红豆：50g、黑米：50g、花生：20g、红枣：10粒、红糖：适量。 1、红枣10粒冲洗干净。 2、花生米泡2小时。 3、红豆和黑米提前泡一晚（至少3小时以上）。 4、除红糖外讲食材放入锅里，添加适量水。 5、大火煮开，转小火煮至红豆烂掉，调入适量红糖即可。 6、好了，这样美颜红豆黑米粥就做好了！; 通过高压锅去熬浸泡过的黑米，半个小时不到，黑米就被煮烂了。煮黑米时加入适当的白米、糯米、花生、红枣可以使口感更佳同时还能起到补血益气，养脾益胃的功效。注意： 1.黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。 2.在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。 3.在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。


详情回答:电饭锅煮黑米饭怎么煮才会熟？ 隐藏详情: 电饮锅煮黑米饭怎么煮; 黑米饭　　　　 1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；　　 2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；　　 3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。黑米饭的做法步骤 1 准备大米1碗，黑米1把。 2 清水淘洗两遍。 3 放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟。 4 待米泡好后，按煮饭键煮熟即可。小窍门黑米不容易熟一定要提前泡！！


详情回答:用电饭锅怎么煮黑米粥？ 隐藏详情: 大米粥怎么煮黑米粥就怎么煮; 黑米的营养价值：黑米中的蛋白质和氨基酸含量比较多，还有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素。营养价值更是高，可以滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血。长期食用黑米可以治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。材料：黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。食用方法：黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。电饭煲要随时看着锅，以防水溢出来。快熟时，可改用小火。煮开了就把插头拔掉，二十分钟以后再煮上5分钟就可以了。