鲜玉米粥怎么做好喝呢
2020-07-28 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
玉米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 106
- 脂肪(克)
- 1.2
- 蛋白质(克)
- 4
- 碳水化合物(克)
- 19.9
- 膳食纤维(克)
- 2.9
- 硫胺素(毫克)
- 0.16
- 钙(毫克)
- 0
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 32
- 烟酸(毫克)
- 1.8
- 铁(毫克)
- 1.1
- 维生素C(毫克)
- 16
- 锰(毫克)
- 0.22
- 维生素E(毫克)
- 0.46
- 锌(毫克)
- 0.9
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.09
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 238
- 磷(毫克)
- 117
- 视黄醇当量(微克)
- 71.3
- 钠(毫克)
- 1.1
- 硒(微克)
- 1.63
虽说现在是秋季了在市面上,我们经常会看到玉米大量上市,玉米当中的水分非常多,而且我们在做玉米的时候,最好是选择甜玉米,甜玉米甜甜的口味非常的香浓,咬上一口可以当做水果来食用,既可以对于止咳化痰有着很好的功效,还可以防止咳嗽和喉咙疼痛的发生,一道鲜玉米粥怎么做的方法,来为大家介绍一下。
鲜玉米粥的做法
1 1 胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁。
2 2 香菇用流水冲洗干净,切去根蒂,再切成1cm见方的小丁。
3 3 将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛,再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎。
4 4 在汤锅中加入鸡汤,大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入,用中火煮制约10分钟。
5 5 接着将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀,用中火继续煮制5分钟。
6 6 最后在锅中调入盐。离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。
美食背后的故事
新鲜甜玉米上市的时候,将玉米粒刨碎煮粥,味道与干玉米煮出的粥全然不同。甜玉米中的汁水毫无保留地释放出来,再与鲜美清香的鸡汤融合,即成为了这道看似平凡,实则“鲜”声夺人的好粥。
小贴士
在用刨丝器擦甜玉米时,甜玉米粒会流出大量的汁水,这些汁水中含有甜玉米的大量精华,千万不可浪费掉,一定要与甜玉米碎收集在一起,进行下一步烹调。
材料
玉米(鲜):1个;
水:2小碗;
健脾鲜玉米粥的做法
1
把玉米须去掉,洗净
2
用礤子把玉米粒礤成玉米碎
3
把玉米碎收到碗中备用
4
锅中加两小碗水,水烧开后再倒玉米碎,防止糊锅
5
不停的用勺子搅拌
6
开锅后煮上3分钟即可
日常的生活当中想要喝一些薏米粥,既可以美容养颜,又可以帮助身体很好地消化,以上的这一道鲜玉米粥怎么做的方法,既为大家介绍给大家讲解了,如何来制作,平时我们在做的时候一定不要浪费玉米当中的大量水分,这些水分都是含有玉米的大量精华。