淡菜粥的做法步骤
2020-07-02 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
贻贝的营养成分表
- 热量(千卡)
- 80
- 脂肪(克)
- 1.7
- 蛋白质(克)
- 11.4
- 碳水化合物(克)
- 4.7
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.12
- 钙(毫克)
- 63
- 核黄素(毫克)
- 0.22
- 镁(毫克)
- 56
- 烟酸(毫克)
- 1.8
- 铁(毫克)
- 6.7
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.41
- 维生素E(毫克)
- 14.02
- 锌(毫克)
- 2.47
- 维生素A(微克)
- 73
- 胆固醇(毫克)
- 123
- 铜(毫克)
- 0.13
- 胡罗卜素(微克)
- 2.3
- 钾(毫克)
- 157
- 磷(毫克)
- 197
- 视黄醇当量(微克)
- 79.9
- 钠(毫克)
- 451.4
- 硒(微克)
- 57.77
淡菜又叫贻贝、海虹、青口,一种既美味营养而又实惠的菜,味道非常鲜美,淡菜除了鲜食,还可以做成干,干制后的淡菜美味丝毫不减而且容易保存。那么淡菜怎么吃呢?大家可以试试用来煮淡菜粥,下面一起来学习一下淡菜粥的做法步骤。
材料
主料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克,
调料:盐1克,香油5克,料酒3克?
做法
1.将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;
2.皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;
5.待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;
6.加入少许香油拌匀,即可盛起食用。
小诀窍:
1.除烦清热,滋阴清火,益血填精。
2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
食物相克:
粳米:
唐 孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清 王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
淡菜粥即味道鲜美又营养丰富,比较适宜中老年体质虚弱,气血不足,营养不良之人和高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕的人食用,让我们一起来学习下淡菜粥的做法步骤,为家里的餐桌上添上这么一道鲜美又营养丰富的菜,大显一下你的身手吧。