山药黑米粥的做法
2020-06-21 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
黑米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 333
- 脂肪(克)
- 2.5
- 蛋白质(克)
- 9.4
- 碳水化合物(克)
- 68.3
- 膳食纤维(克)
- 3.9
- 硫胺素(毫克)
- 0.33
- 钙(毫克)
- 12
- 核黄素(毫克)
- 0.13
- 镁(毫克)
- 147
- 烟酸(毫克)
- 7.9
- 铁(毫克)
- 1.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.72
- 维生素E(毫克)
- 0.22
- 锌(毫克)
- 3.8
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.15
- 胡罗卜素(微克)
- 1.6
- 钾(毫克)
- 256
- 磷(毫克)
- 356
- 视黄醇当量(微克)
- 14.3
- 钠(毫克)
- 7.1
- 硒(微克)
- 3.2
山药和黑米很多人都喜欢吃,而山药和黑米都是具有极高营养价值的食材,而山药黑米粥也是一种非常常见的营养甜品,经常食用对身体有很大的益补作用,非常适合体质虚弱的人群食用,同时山药黑米粥简单易做,因此山药黑米粥成为了一道非常受欢迎的家庭甜品。那么如何制作山药黑米粥呢?下面让我们为大家介绍一下山药黑米粥的做法吧。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。
黑米的主要营养成分为含粗蛋白质12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。
主料 黑米30g、薏米20g、糯米30g 辅料 山药200g、水适量
步骤
1.准备食材
2.把3种米淘洗干净
3.放入锅中大火煮开
4.撇去浮沫,改小火
5.山药去皮切丁
6.等煮到粥有点浓稠时放入山药
7.再煮到山药酥烂即可
小贴士
黑米、薏米事先浸泡过夜
通过以上的阅读,相信大家应该已经学会山药黑米粥的做法了吧,山药黑米粥不仅色香味俱全,而且营养丰富,适合一般人群食用,所以大家不妨偶尔做一做山药黑米粥,与家人一起享用。