小米海参粥的做法及其诀窍
2020-06-19 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
小米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 358
- 脂肪(克)
- 3.1
- 蛋白质(克)
- 9
- 碳水化合物(克)
- 73.5
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.33
- 钙(毫克)
- 41
- 核黄素(毫克)
- 0.1
- 镁(毫克)
- 107
- 烟酸(毫克)
- 1.5
- 铁(毫克)
- 5.1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.89
- 维生素E(毫克)
- 3.63
- 锌(毫克)
- 1.87
- 维生素A(微克)
- 17
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.54
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 284
- 磷(毫克)
- 229
- 视黄醇当量(微克)
- 11.6
- 钠(毫克)
- 4.3
- 硒(微克)
- 4.74
记得小时候,都是以喝粥为主。也可能是家里穷,煲粥可以不用放那么多的米。但是现在爱喝粥的人是不多了。反而以粥养胃的人在逐渐增多。粥不像饭那么硬,有利于肠胃对其营养的吸收和消化,只是容易饿而已。小米粥海参比起普通的粥,营养丰富,美味可口。今天就来看一下小米粥海参的做法及其诀窍吧。
材料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;
根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
其实要煲靓粥并不难,有了以上的具体煲粥步骤和小窍门,绝对能做出一款让人回味无穷的粥来。无论是当早餐还是午饭,小米粥海参都不失为美味的一餐,让你在这个冬天里感觉到阳光的温暖。当然,若为午餐,则需要做好肚子饿的准备,想好下午茶喝什么哦。