吃饭加点醋可以增强饱腹感
2020-09-24 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
醋的营养成分表
- 热量(千卡)
- 31
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 2.1
- 碳水化合物(克)
- 4.9
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 17
- 核黄素(毫克)
- 0.05
- 镁(毫克)
- 13
- 烟酸(毫克)
- 1.4
- 铁(毫克)
- 6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 2.97
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 1.25
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.04
- 胡罗卜素(微克)
- 2.1
- 钾(毫克)
- 351
- 磷(毫克)
- 96
- 视黄醇当量(微克)
- 90.6
- 钠(毫克)
- 262.1
- 硒(微克)
- 2.43
新研究中,研究者让两组参试者除了醋之外,吃同样的食物,并测量其餐前及餐后血糖水平。结果发现,与用餐时不加醋相比,吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。另外,吃醋还可以使参试者一天食物热量摄入总量减少200至275千卡。
吃饭加点醋可以增强饱腹感
吃饭加点醋可以增强饱腹感
醋是最常见的调味品之一,具有降压降脂降糖等多种保健功效。据美国最新报道,吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感,防止过量饮食,帮助减肥。
新研究中,研究者让两组参试者除了醋之外,吃同样的食物,并测量其餐前及餐后血糖水平。结果发现,与用餐时不加醋相比,吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。另外,吃醋还可以使参试者一天食物热量摄入总量减少200至275千卡。
研究者分析指出,醋中的酸性物质可抑制淀粉的消化,醋的这种作用与纤维素相当,可以大大降低淀粉的消化速度,防止血糖骤升,同时还可增强餐后饱腹感,防止暴饮暴食。
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