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苹果醋的作用与功效-苹果醋的做法

2020-09-16 来源:互联网 【 字体:

苹果的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 52
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 蛋白质(克)
  • 0.2
  • 碳水化合物(克)
  • 12.3
  • 膳食纤维(克)
  • 1.2
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.06
  • 钙(毫克)
  • 4
  • 核黄素(毫克)
  • 0.02
  • 镁(毫克)
  • 4
  • 烟酸(毫克)
  • 0.2
  • 铁(毫克)
  • 0.6
  • 维生素C(毫克)
  • 4
  • 锰(毫克)
  • 0.03
  • 维生素E(毫克)
  • 2.12
  • 锌(毫克)
  • 0.19
  • 维生素A(微克)
  • 3
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.06
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.2
  • 钾(毫克)
  • 119
  • 磷(毫克)
  • 12
  • 视黄醇当量(微克)
  • 85.9
  • 钠(毫克)
  • 1.6
  • 硒(微克)
  • 0.12

苹果醋富含天冬氨酸,丝氨酸,色氨酸等人体所需的氨基酸成分,以及磷、铁、锌等10多种矿物质,其中VC含量更是苹果10倍之多。苹果醋果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,是四季的饮料佳品。

苹果醋的作用与功效-苹果醋的做法
苹果醋的作用与功效-苹果醋的做法

苹果醋的作用与功效

苹果醋的作用

1、控制体重。

果醋可促进人体糖和蛋白质的代谢,并使人体内过多的脂肪转移为体能消耗,从而控制和调节体重。

2、护肤作用。

苹果醋能促进新陈代谢,补充肌肤养分及水分,缩小粗糙毛孔,抗氧化;还能美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质,使皮肤更加光滑细腻。

3、抗衰老作用。

果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成,缓解细胞的衰老。

4、具有丰富的营养价值。

苹果醋富含天冬氨酸,丝氨酸,色氨酸等人体所需的氨基酸成分,以及磷、铁、锌等10多种矿物质,其中VC含量更是苹果10倍之多。苹果醋果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,是四季的饮料佳品。

5、良好的保健功能。

苹果醋中果胶,维他命,矿物质及酵素,这些酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力;有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效;有效调节消化系统,消除便秘。

6、消除疲劳。

果醋含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。

7、护肝作用。

果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力,提高身体的免疫力,减少肝病的发病率,同时也对感冒等有预防作用。

8、保肝防醉。

酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉。

虽然苹果醋有如此好处,但要注意的是:

1、苹果醋属酸性饮料,溃疡病或结石患者不宜服用。

2、醋中还含有铬等会左右胰岛素的物质,糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱。

3、对于缺钾、有骨质疏松症的人群,应当谨慎食用苹果醋,因为苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低。

苹果醋的做法

随着健康减肥观念的加深,苹果醋也越来越受年轻一代人喜欢,苹果醋被认为是集健康、美味、瘦身于一身的绿色食品。赶紧来学学如何制作苹果醋,加入健康瘦身行列吧!

制作材料:

食材:苹果、冰糖、醋。

工具:广口玻璃瓶。

制作方法:

1、找一个大小合适的广口玻璃瓶,洗净晾干(醋有一定的腐蚀性,所以选用玻璃瓶);

2、洗净苹果,擦干水分,去核再切成小片(可去皮也可不去皮),苹果可以根据自己喜好选择,最好是有果香的品种;

3、在瓶子底部铺上一些冰糖,再放入苹果片,表面再撒上冰糖,如此层层叠加。冰糖的量要少于苹果的一半;

4、倒入米醋,醋要完全没过苹果片。醋也可根据自己口味习惯选择品种、品牌;

5、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上,时间越长味道越浓;

6、当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起,此时的苹果已经不适合食用了,可直接扔掉;如果想要醋液看起来清澈透亮,可用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍,将里面细小的果肉滤掉;

7、这样苹果醋就制作完成了,放置在阴凉处,或入冰箱。喝的时候,取适量果醋,根据口味加1-2倍的纯净水或者蜂蜜水搅拌均匀即可饮用。

制作贴士:

1、苹果切片后很快就会氧化变色,所以要准备好所有东西后、制作前再切片。

2、想要多些苹果的香甜味,可多放些糖和苹果。

3、不用担心苹果放太多,等下醋就放不了,苹果加入醋后会浮起来,所以在加醋前尽量把苹果放到2/3满再加醋,不然发现苹果少了的时候再加,醋就要溢出了。

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