怎么吃榆钱对身体最好 最营养!
2020-08-15 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
榆钱的营养成分表
- 热量(千卡)
- 36
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 4.8
- 碳水化合物(克)
- 3.3
- 膳食纤维(克)
- 4.3
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 62
- 核黄素(毫克)
- 0.12
- 镁(毫克)
- 47
- 烟酸(毫克)
- 0.9
- 铁(毫克)
- 7.9
- 维生素C(毫克)
- 11
- 锰(毫克)
- 0.78
- 维生素E(毫克)
- 0.54
- 锌(毫克)
- 3.27
- 维生素A(微克)
- 122
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.24
- 胡罗卜素(微克)
- 2
- 钾(毫克)
- 134
- 磷(毫克)
- 104
- 视黄醇当量(微克)
- 85.2
- 钠(毫克)
- 0.7
- 硒(微克)
- 0.36
榆钱性平,味甘,微辛,入肺、脾、心经。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿之功效。对失眠、食欲不振、小便不利、水肿等都能起到明显的治疗作用。今天我们就给大家介绍怎么吃榆钱对身体最好,有需要的朋友可以来了解这些健康饮食知识哦。
生吃
将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
煮粥
将葱花或蒜苗炒后加水烧开,用大米或小米煮粥,米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟,加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后,就留下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。
笼蒸
先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。
做馅
将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,卷煎饼都可以,味道清鲜爽口。
榆钱粥
取榆钱100克,大米250克,葱花及调料适量。将炒锅内放油(色拉油佳),加火烧热,以葱花炝锅,加水烧沸,放入大米煮至米饭黏稠,而后放入榆钱、调料,煮5~8分钟即成。
此款口感滑润清香,有健脾和胃,清心安神之功,体虚纳差、烦躁失眠患者食之尤佳。特别提醒:胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。