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炸素鸡的做法大全及营养价值

2020-10-05 来源:互联网 【 字体:

素鸡的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 192
  • 脂肪(克)
  • 12.5
  • 蛋白质(克)
  • 16.5
  • 碳水化合物(克)
  • 3.3
  • 膳食纤维(克)
  • 0.9
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.02
  • 钙(毫克)
  • 319
  • 核黄素(毫克)
  • 0.03
  • 镁(毫克)
  • 61
  • 烟酸(毫克)
  • 0.4
  • 铁(毫克)
  • 5.3
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 1.12
  • 维生素E(毫克)
  • 17.8
  • 锌(毫克)
  • 1.74
  • 维生素A(微克)
  • 10
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.27
  • 胡罗卜素(微克)
  • 2.5
  • 钾(毫克)
  • 42
  • 磷(毫克)
  • 180
  • 视黄醇当量(微克)
  • 64.3
  • 钠(毫克)
  • 373.8
  • 硒(微克)
  • 6.73
炸素鸡的做法大全及营养价值

素鸡并不是真正的鸡肉,是豆腐做成的菜,与鸡肉有相似的口感,也有丰富的营养,生活中素鸡类的菜肴是很畅销的,很多人都喜欢吃素鸡,素鸡可以炸素鸡,炸素鸡的做法很简单,只要患者了解制作步骤后能成功做出美味的食物,现在我们要了解炸素鸡的做法大全及营养价值,这样才有更多的人喜欢上炸素鸡。

炸素鸡的做法一、

主料:豆腐(南)(150克) 蘑菇(鲜蘑)(50克)馒头(150克)

辅料:白菜(50克)

调料:盐(1克) 姜汁(5克) 花生酱(10克) 花椒粉(1克) 植物油(60克) 淀粉(豌豆)(30克)

制作方法:

1.先将嫩豆腐压成泥,鲜菇烫过切丁,同放容器中,加食盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀,作鸡托馅料,待用;白菜取外边大叶洗净备用。

2.把馒头的皮揭掉,切成1寸见方的块,再切成厚片20个,摆盘中作底托,另把馅料搦成丸子状,放置底托上,再把白菜叶切丝撕在馅料上端作衬料,即成鸡托,待用。

3.火上置锅,加植物油待热,把鸡托推下锅中,炸至底托见黄滗去油,把鸡托推进盘中,整形后撒上花椒面即成。

炸素鸡的做法二、

主料:素鸡1000g

辅料油适量盐适量步骤

制作方法:

1.备好素鸡。

2.油锅烧热。

3.素鸡切片 用盐水泡十来分钟。

4.素鸡放入油锅。

5.这样变色 就可以了。

6.装盘小贴士素鸡用盐水泡十来分钟。

营养价值:

1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3.还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

以上为大家介绍的就是炸素鸡的做法大全及营养价值,生活中大多数的人都可以吃炸素鸡,经常吃素鸡可以有效的预防血管硬化疾病,对心脏类的疾病也有预防,对身体有益处。但油炸类食物是经过高温的,也要少食用一些,患者最好是炒着吃,或是炖汤,营养会更好,也能满足不同口味需要的人群。

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