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香菇的营养成分及做法
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香菇[香蕈,冬菇]的营养成分表
项目
每100ml
热量(千卡)
19
脂肪(克)
0.3
蛋白质(克)
2.2
碳水化合物(克)
1.9
膳食纤维(克)
3.3
硫胺素(毫克)
0
钙(毫克)
2
核黄素(毫克)
0.08
镁(毫克)
11
烟酸(毫克)
2
铁(毫克)
0.3
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
0.25
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
0.66
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.12
胡罗卜素(微克)
0.6
钾(毫克)
20
磷(毫克)
53
视黄醇当量(微克)
91.7
钠(毫克)
1.4
硒(微克)
2.58
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