豆沙炒年糕的做法及营养
2020-08-11 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
豆沙的营养成分表
- 热量(千卡)
- 243
- 脂肪(克)
- 1.9
- 蛋白质(克)
- 5.5
- 碳水化合物(克)
- 51
- 膳食纤维(克)
- 1.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 42
- 核黄素(毫克)
- 0.05
- 镁(毫克)
- 2
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 8
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.33
- 维生素E(毫克)
- 4.37
- 锌(毫克)
- 0.32
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.13
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 139
- 磷(毫克)
- 68
- 视黄醇当量(微克)
- 39.2
- 钠(毫克)
- 23.5
- 硒(微克)
- 0.89
说到豆沙炒年糕,相信大家应该都很熟悉。豆沙炒年糕是一道特色小吃,主要是豆沙和年糕制成,味道微甜。年糕是过年必备的节日食品之一,许多人在过年的时候会选择吃豆沙炒年糕。豆沙炒年糕的热量较高,是大米的许多倍,所以,豆沙炒年糕不宜多吃,适当吃一些可以补充营养,又对身体好。那么,豆沙炒年糕是在怎么制作而成的呢?
做法:
1.将年糕切成薄片待用。
2.烧热锅,放猪油,烧至油四成热时,放年糕下锅,待年糕回软发泡时,连油倒入漏勺,沥干油。
3.锅内放白糖,清水,烧至白糖全部溶化,放豆沙下去略煸9炒,再加年糕,用小火略煮沸。待锅内卤汁收干,用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀,即可出锅装盘。
食谱营养:
年糕:年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素,多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。
红豆沙:红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
大家看了上面豆沙炒年糕的做法,是不是觉得豆沙炒年糕非常简单易做呢?有兴趣的话,大家可以找个时间慢慢制作。但是要注意,豆沙炒年糕一般人群都可以食用,但是有肠胃疾病的患者尽量不要食用,因为年糕不易消化,避免发生意外。