石榴籽榨汁喝 抗癌降压营养更好
2020-07-17 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
石榴的营养成分表
- 热量(千卡)
- 63
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.4
- 碳水化合物(克)
- 13.9
- 膳食纤维(克)
- 4.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 9
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 16
- 烟酸(毫克)
- 0
- 铁(毫克)
- 0.3
- 维生素C(毫克)
- 9
- 锰(毫克)
- 0.17
- 维生素E(毫克)
- 4.91
- 锌(毫克)
- 0.19
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.14
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 231
- 磷(毫克)
- 71
- 视黄醇当量(微克)
- 79.1
- 钠(毫克)
- 0.9
- 硒(微克)
- 0
每年8月到10月是收获石榴的季节,又大又红的石榴很诱人。很多人吃石榴时只嘬汁水,把白色的籽都吐掉。其实,石榴籽可是好东西,一起打成石榴汁喝,保健成分保留更多,营养更佳。
石榴营养丰富,果籽的维生素C含量比苹果高约2倍。有研究表明,石榴籽中的有效成分具有抗癌、抗痢疾性腹泻、降血糖等药理作用。
石榴籽跟葡萄籽不同,如果牙口好,吃石榴籽不会伤害牙齿,也不会引起胃肠道不良反应。吃石榴,牙口好的人最好连籽直接嚼碎咽下去,如果嫌麻烦,榨汁喝不错。国外研究表明,石榴汁是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
将石榴洗净、去皮,剥下石榴粒,放进豆浆机或磨浆机中,打磨成汁就可以。但榨好的石榴汁最好马上喝完,以免其中的多酚类抗氧化物等接触空气后被破坏。
挑选石榴也有学问,大个的石榴口感未必一定好,还得看“长相”,譬如表皮发红发黄、有光泽的,棱角分明的(里面的籽粒饱满)。
剥石榴也是个技术活,按表皮上的“棱”将石榴划成几瓣,把顶端的把削掉,把每瓣上的果皮撕掉,轻轻一掰,石榴就被轻易分成几大块,吃起来很方便。
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