石花菜的营养价值_海冻菜营养成分列表


详情回答:石花菜哪些人不能吃石花菜可以用开水煮吗 隐藏详情: 孕妇应少食，脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食石花菜。凉拌就不用煮了，如果做凉粉则要开水闷煮，直到石花菜全部融化，然后冷却结冻。海冻菜的食用方法： 1.不可久煮，否则会溶化 2.石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌 3.凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性； 4.将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。; 石花菜脾胃虚寒、肾阳虚者要慎服，孕妇不宜多食。石花菜可以用开水煮。用法用量：煎汤，内服。每次15-30g。石花菜藻体细胞空隙间充满胶质，同时含有大量的膳食纤维，能刺激肠壁，促进排便。同时石花菜还含有丰富的矿物质和多种维生素，它能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。扩展资料性味：味甘、咸。归经：归肺、脾、胃、肝经。功效：清热解毒，化瘀散结，缓下，驱蛔。主治：用于肠炎腹泻，肾盂肾炎，瘿瘤，肿瘤，痔疮出血，慢性便秘，蛔虫症。烹饪指导 1、不可久煮，否则会溶化。 2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌。 3、凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性。 4、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。参考资料来源：搜狗百科-石花菜（石花菜目石花菜科植物）参考资料来源：搜狗百科-石花菜（中药）


详情回答:石花菜怎么做好吃？适合什么样的人吃呢？是鲜的好还是干的好啊？ - ... 隐藏详情: 一般都是干的吧,我都是把干石花菜用盐水泡发,洗干净以后凉拌; 石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，滋长于中潮或低潮带的岩石上，主要散布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。石花菜营养阐述： 1. 石花菜含有丰盛的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用； 2. 常常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；3. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。石花菜适合人群：一般人群均可食用 1. 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用； 2. 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。石花菜食疗作用：中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑收效。石花菜做法指导： 1. 不可久煮，不然会溶化； 2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌； 3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性； 4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。常常食用可以使肌肤的油脂散布趋于平和，不易长出小痘痘。


详情回答:石花菜怎么吃法？.对身体有好处吗？ 隐藏详情: 一般身体健壮者较为适合。每次30克左右。　　石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。　　石花菜是较为寒凉的藻类食品，故脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食。; 石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效.


详情回答:常常吃石花菜好不好？ 隐藏详情: 孕妇不宜常常吃。; 你要保持新鲜蔬菜的多样性。这样才能均衡营养。; 石菜花宜肠炎，肾炎，乳腺癌，子宫癌患者食用。脾胃虚寒，肾阳慎食。孕妇不宜多食。石菜花能清肺化痰，滋阴降火，凉血止血，解暑。做法泡发做凉拌。添加姜末或姜汁能解寒性。; 好处很多。请保护下去。; 石花菜中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。1般人群都可食用宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；但脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。; 石花菜具有营养丰富，口感独特而引发很多人爱吃，常常吃没有问题的


详情回答:石花菜属于什么科的植物,有什么营养价值？怎么做才好吃？ 隐藏详情: 是 c; 【药材名】石花菜【英文名】Agar【拉丁名】Eucheuma gelatinae (Esp.)J. Ag.【别名】石华,海菜,琼枝,草珊瑚,原植物琼枝又名：胶麒麟菜。【名称考证】石花菜 (《日用本草》),石华(郭璞《江赋》)，海菜、琼枝、草珊瑚(《南越笔记》)。【科目来源】藻类植物药红翎菜科植物【药用部位】琼枝的藻体和石花菜科植物石花菜、细毛石花菜、大石花菜的藻体。【性味归经】甘咸，寒。入肝、脾、胃、肺四经；①《本草再新》：“入肝、肺二经。” ②《本草撮要》：“入手足太阴、阳明经。”【功效主治】清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血，治咳嗽、湿热、阴虚湿热、痔疮【用法用量】内服：6-9克，煎服。【用药忌宜】脾肾虚寒者慎服。①《日用本草》：“发下焦之虚寒。”②姚可成《食物本草》：“孕妇不宜多食。”③《本经逢原》：“脾气不充者勿食。”【资源分布】分布广东海南岛沿岸。【古籍考证】出自《日用本草》；①《纲目》：“石花菜，生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚，有红、白二色，枝上有细齿，以沸汤泡去砂屑，沃以姜醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。二物久浸，皆化成胶冻也。郭璞《江赋》所谓水物则玉珧海月，土肉石华，即此物也。”②《南越笔记》：“石花，产琼之会同。岁三月，入海采取。海有研石，广数里，横亘海底，海菜，其莓苔也。白者为琼枝，红者为草珊瑚，泡以沸汤，沃以姜椒酒醋，味甚脆美。以作海藻酒，治瘿气；以作琥珀糖，去上焦浮热。”【化学成分】琼脂主要由两种多糖类组成：琼脂糖(agarose),约含0.14%；琼脂果胶(agaropectin),约含0.6%。此外，尚含牛胆碱(taurine)N,N-二甲基牛胆碱(N，N- dimethyltaurine)、胆碱、维生素B2及24-次甲基胆甾醇(chali-nasterol,24-methylene cholesterol)。琼脂糖分子量为120000，富粘性，是由β-D-半乳糖(Ⅰ)和3，6-脱水-α-L-半乳糖(Ⅱ)交互连接而成的长链中性化合物，链的末端分别为D-半乳糖和3,6-脱水-L-半乳糖；经酸水解得琼脂二糖(agarobiose),酶解得新琼脂二糖(neoagarobiose)琼脂果胶的分子量为12，600，粘性差，含有9个d-半乳糖和1个l-乳糖和1个l-半乳糖硫酸酯组成一个单位的多聚糖；尚含有葡糖醛酸及丙酮酸。【化学鉴定】(1)浸于碘液中片刻，变紫红色。(2)与10%氢氧化钠试液共热，变成黄色。(3)加稀盐酸共煮，使水解后，加氢氧化钠试液及费林试剂，显还原糖反应(由于生成产乳糖)；如加氯化钡试液，则生成白色沉淀。(示水解后生成SO2-4)【原生形态】琼枝，藻体平卧，表面多紫红色或黄绿色，在夏季，藻体的背面往往为黄色，腹面则为红色。软骨质，不规则的又状分枝。枝扁平，宽3～5毫米，厚1～2毫米。有时藻体的一面常有圆锥形突起，两缘密生羽状小枝，枝的顶端常具有圆盘状的固着器，在藻体的腹面较多，用以附着于碎珊瑚或其它基质上。枝与枝间常互相附着，形成团块状。内部结构：最外有3～4层具有色素、个体较小的皮层细胞，向内为髓部的薄壁细胞，髓部中央有密集的丝。囊果球状突出于藻体的表面。四分孢子囊层形分裂，位于皮层。囊果6～8月成熟。生于大干潮线附近及以下1～2米处的碎珊瑚上，少数生于低潮带阴暗的石缝中。【参考出处】《日用本草》,《纲目》,《南越笔记》【关键词】清肺化痰清热燥湿滋阴降火凉血止血咳嗽湿热阴虚湿热痔疮凉拌吃好点.


详情回答:石花菜有什么营养成分 隐藏详情: 1. 防癌抗癌花菜含维生素c较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素c的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素c，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2．增强机体免疫功能花菜的维生素c含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。; 石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。　　功效：石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。


详情回答:石花菜的做法大全及营养价值石花菜怎么泡最快用凉水 隐藏详情: 【药材名】石花菜【英文名】agar【拉丁名】eucheuma gelatinae (esp.)j. ag.【别名】石华,海菜,琼枝,草珊瑚,原植物琼枝又名：胶麒麟菜。【名称考证】石花菜 (《日用本草》),石华(郭璞《江赋》)，海菜、琼枝、草珊瑚(《南越笔记》)。【科目来源】藻类植物药红翎菜科植物【药用部位】琼枝的藻体和石花菜科植物石花菜、细毛石花菜、大石花菜的藻体。【性味归经】甘咸，寒。入肝、脾、胃、肺四经；①《本草再新》：“入肝、肺二经。” ②《本草撮要》：“入手足太阴、阳明经。”【功效主治】清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血，治咳嗽、湿热、阴虚湿热、痔疮【用法用量】内服：6-9克，煎服。【用药忌宜】脾肾虚寒者慎服。①《日用本草》：“发下焦之虚寒。”②姚可成《食物本草》：“孕妇不宜多食。”③《本经逢原》：“脾气不充者勿食。”【资源分布】分布广东海南岛沿岸。【古籍考证】出自《日用本草》；①《纲目》：“石花菜，生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚，有红、白二色，枝上有细齿，以沸汤泡去砂屑，沃以姜醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。二物久浸，皆化成胶冻也。郭璞《江赋》所谓水物则玉珧海月，土肉石华，即此物也。”②《南越笔记》：“石花，产琼之会同。岁三月，入海采取。海有研石，广数里，横亘海底，海菜，其莓苔也。白者为琼枝，红者为草珊瑚，泡以沸汤，沃以姜椒酒醋，味甚脆美。以作海藻酒，治瘿气；以作琥珀糖，去上焦浮热。”【化学成分】琼脂主要由两种多糖类组成：琼脂糖(agarose),约含0.14%；琼脂果胶(agaropectin),约含0.6%。此外，尚含牛胆碱(taurine)n,n-二甲基牛胆碱(n，n- dimethyltaurine)、胆碱、维生素b2及24-次甲基胆甾醇(chali-nasterol,24-methylene cholesterol)。琼脂糖分子量为120000，富粘性，是由β-d-半乳糖(ⅰ)和3，6-脱水-α-l-半乳糖(ⅱ)交互连接而成的长链中性化合物，链的末端分别为d-半乳糖和3,6-脱水-l-半乳糖；经酸水解得琼脂二糖(agarobiose),酶解得新琼脂二糖(neoagarobiose)琼脂果胶的分子量为12，600，粘性差，含有9个d-半乳糖和1个l-乳糖和1个l-半乳糖硫酸酯组成一个单位的多聚糖；尚含有葡糖醛酸及丙酮酸。【化学鉴定】(1)浸于碘液中片刻，变紫红色。(2)与10%氢氧化钠试液共热，变成黄色。(3)加稀盐酸共煮，使水解后，加氢氧化钠试液及费林试剂，显还原糖反应(由于生成产乳糖)；如加氯化钡试液，则生成白色沉淀。(示水解后生成so2-4)【原生形态】琼枝，藻体平卧，表面多紫红色或黄绿色，在夏季，藻体的背面往往为黄色，腹面则为红色。软骨质，不规则的又状分枝。枝扁平，宽3～5毫米，厚1～2毫米。有时藻体的一面常有圆锥形突起，两缘密生羽状小枝，枝的顶端常具有圆盘状的固着器，在藻体的腹面较多，用以附着于碎珊瑚或其它基质上。枝与枝间常互相附着，形成团块状。内部结构：最外有3～4层具有色素、个体较小的皮层细胞，向内为髓部的薄壁细胞，髓部中央有密集的丝。囊果球状突出于藻体的表面。四分孢子囊层形分裂，位于皮层。囊果6～8月成熟。生于大干潮线附近及以下1～2米处的碎珊瑚上，少数生于低潮带阴暗的石缝中。【参考出处】《日用本草》,《纲目》,《南越笔记》【关键词】清肺化痰清热燥湿滋阴降火凉血止血咳嗽湿热阴虚湿热痔疮凉拌吃好点.; 石花菜凉粉材料：石花菜凉粉500g、香油少许、盐3g、酱油5ml、蚝油少许、大蒜适量、醋3g、糖2g 做法：购买正宗的石花菜凉粉，不要买到其他凉粉了。将石花菜凉粉取出，放入大碗中。用刀直接在碗中将凉粉切碎。将适量的大蒜放入容器中捣碎。加入蚝油、醋和少许盐。加入生抽、香油，将调料汁拌匀。调料汁备好后倒入刚切好的凉粉上。搅拌均匀，即可用小勺食用。凉拌石花菜在夏天的时候吃就再好不过了，既能消暑又能帮助排毒。石花菜含有高铁、高钙、与镁，比较容易被人体吸收，可以帮助儿童成长、女人补血以及防止老人骨骼疏松等。下面介绍凉拌石花菜的做法。凉拌黄瓜石花菜用料：石花菜100克、黄瓜一根。调料：盐适量、醋适量、辣椒粉适量、味精适量、香油适量、芥末油适量。厨具：煮锅做法：首先将石花菜用水提前泡30分钟左右，然后在锅里放水，等到水开了之后将泡好的石花菜放到锅里烫一下，注意是烫一下，不要太久，不然石花菜会熔化掉。然后将石花菜捞出来，用凉水冲洗两遍。接着把黄瓜拿出来切成适当大小然后拍一下，帮助入味。最后将石花菜和黄瓜放入盘中，依次将各种调料放入（依个人口味而定），搅匀即可食用。芹菜拌石花菜用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。做法：首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱，然后急火煮沸(注意不可久煮，不然石花菜就会烂掉)，煮沸后要立即捞出，用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。注意：凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。用温水泡。


详情回答:石花菜的营养成分 隐藏详情: 藻类植物含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达 86% ，所以常饮用藻类饮料，可提高人体免疫力。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。石花菜, 又称牛毛菜、沙根子、冻菜、海冻菜、大本、海草、鸡毛菜、草珊瑚等。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物, 可作酱菜、拌菜等, 还可熬制成胶状, 加入果汁制成果冻。石花菜干品每百克含蛋白质 5.4 克, 脂肪 0.1 克, 碳水化合物 72.9 克, 硫胺素 0.06 毫克, 核黄素 0.2 毫克, 尼克酸 3.3 毫克,维生素 E14.84 毫克, 钙 167 毫克, 镁 15 毫克, 铁 2 毫克, 锌 1.94毫克, 硒 15.19 毫克, 还含有藻胶、麦角甾醇等。中医认为, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清热解毒的功效, 可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。民间用石花菜治矽肺、体癣、甲状腺肿大等症。 1. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用 2. 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意； 3. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。


详情回答:石花菜是什么,石花菜有什么样的营养价值？如何吃更有营养？ - 搜狗... 隐藏详情: 海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最为丰富，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参体中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分。; 石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。那石花菜是什么植物？哪些人不能吃？营养价值有哪些？石花菜是什么植物石花菜，红藻纲，石花菜科，是红藻的一种，藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。石花菜还是提炼琼脂的主要原料，琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。石花菜生长在干潮线以下及水深10m左右的海底岩石上，喜生在水质清净、潮流畅通、盐度较高的海区。 8～10月份，水温25～27℃为繁殖期。生长在大干潮线附近至水深6～10 m间的海底岩石上，产区一般都是受淡水影响很小的外海区。生于水清流急处的藻体较大而干净，生于水浊流缓处的藻体较小，且常有许多附生的苔藓虫类。石花菜的幼体多见于9～12月间，四分孢子囊、精子囊和囊果7～10月间出现最多。石花菜的营养价值营养成分藻类植物含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达 86% ，所以常饮用藻类饮料，可提高人体免疫力。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。石花菜, 又称牛毛菜、沙根子、冻菜、海冻菜、大本、海草、鸡毛菜、草珊瑚等。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物, 可作酱菜、拌菜等, 还可熬制成胶状, 加入果汁制成果冻。石花菜干品每百克含蛋白质 5.4 克, 脂肪 0.1 克, 碳水化合物 72.9 克, 硫胺素 0.06 毫克, 核黄素 0.2 毫克, 尼克酸 3.3 毫克,维生素 E14.84 毫克, 钙 167 毫克, 镁 15 毫克, 铁 2 毫克, 锌 1.94毫克, 硒 15.19 毫克, 还含有藻胶、麦角甾醇等。中医认为, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清热解毒的功效, 可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。民间用石花菜治矽肺、体癣、甲状腺肿大等症。 1. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用 2. 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意； 3. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。石花菜怎么吃石花菜主要做成凉粉或者是凉拌食用，下面教大家做一下简单的石花菜美食。一、黄瓜石花菜凉粉材料：石花菜凉粉300g、黄瓜适量、香菜适量、生姜适量、蒜头适量。做法：生姜1片、蒜头2瓣切末，加入所有调味料拌成酱汁备用。黄瓜切丝铺在盘底。石花菜凉粉切细条，铺在黄瓜丝上面。最后撒上香菜碎末，淋上酱汁拌匀即可。注意：石花菜是较为寒凉的藻类食品，所以凉拌的时候添加一点姜末可以缓解寒性。二、芹菜拌石花菜用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。做法：首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。石花菜的做法石花菜一般的做法都是凉拌，因为煮久了会熔化，下面为大家介绍凉拌石花菜。凉拌石花菜用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。做法：首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。石花菜哪些人不能吃孕妇应少食，脾肾虚寒、大肠不固者不宜。干石花菜怎么泡石花菜买来是干品，需要泡发。泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱（做凉粉则应该是加少许醋），然后急火煮沸，水沸后要立即捞出。注意不可久煮，否则石花菜会溶烂掉。立即用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。用于凉拌菜，清洗干净后宜用约40℃温水泡开，再用凉水浸泡即可使其变脆，否则会发软。如果是做凉粉，加约40倍清水，还要加少许白醋小火慢煮，也可用高压锅，煮软烂为止。趁热过滤，凉至室温结成凝块即可。