羊油的营养价值
2020-06-22 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
羊油的营养成分表
- 热量(千卡)
- 824
- 脂肪(克)
- 88
- 蛋白质(克)
- 0
- 碳水化合物(克)
- 8
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0
- 钙(毫克)
- 0
- 核黄素(毫克)
- 0
- 镁(毫克)
- 1
- 烟酸(毫克)
- 0
- 铁(毫克)
- 1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0
- 维生素E(毫克)
- 1.08
- 锌(毫克)
- 0
- 维生素A(微克)
- 33
- 胆固醇(毫克)
- 110
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 0
- 钾(毫克)
- 12
- 磷(毫克)
- 18
- 视黄醇当量(微克)
- 4
- 钠(毫克)
- 13.2
- 硒(微克)
- 0
众所周知,羊的身上浑身是宝。就光拿羊肉来看,羊肉的营养价值很大,是滋补的圣品。尤其是在冬天,如果可以吃上几块煮羊肉,那就是胜过神仙的生活了。但是,因为羊肉其特有的羊膻味,而遭到了很多人的闭门羹。其实,羊身上,不仅羊肉的营养价值很丰富,羊油也有着丰富的营养价值。
羊油是羊身上特有的脂肪部分。它和猪、狗等其它动物身上的脂肪不同,因为羊油有着丰富的营养价值。那么,羊油究竟有什么营养价值呢?
羊油的主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂 肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用。
羊油食疗作用:
羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
羊油的食疗作用非常的大,这对于喜欢羊油的人来说,无疑是一种福荫。但是,平常生活里,不爱吃羊油的人,为了自己的健康着想,平衡一下饮食,也要适当的摄入一些羊油做成的食物。只有合理膳食,才可以拥有健康的体魄。