吃风干肠有什么作用
2020-06-12 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
风干肠的营养成分表
- 热量(千卡)
- 283
- 脂肪(克)
- 23.3
- 蛋白质(克)
- 12.4
- 碳水化合物(克)
- 5.9
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.12
- 钙(毫克)
- 18
- 核黄素(毫克)
- 0.09
- 镁(毫克)
- 7
- 烟酸(毫克)
- 12.6
- 铁(毫克)
- 3.5
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 1.4
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 47
- 铜(毫克)
- 0.11
- 胡罗卜素(微克)
- 2.6
- 钾(毫克)
- 163
- 磷(毫克)
- 121
- 视黄醇当量(微克)
- 55.8
- 钠(毫克)
- 618
- 硒(微克)
- 3.5
风干肠东北黑龙江哈尔滨的独特风味小吃,风干肠采用独特的风干方法使肠,脱离了原本的制作工艺。做出来的风干脆吃起来很有嚼劲,口感非常美味。如今在全中国都有销售,好评可以说是不断地。哈尔滨风干肠的成功和它的红肠,让人们对于香肠类的食物有了全新的认识。风干肠独特的口感无论男女老少都喜欢吃它。
风干肠的做法并不容易,即使掌握方法也未必就能做出来相同的口味,而且要想做出来的风干肠肥瘦肉都非常分明,而且肠里没有一点杂质还是需要经验的。那么迟风干肠都有什么作用呢?
风干肠食疗作用:
1.补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
2.均衡营养:有平衡膳食的作用。
风干肠选购技巧:
优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色:脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。
风干肠做法指导:
1、 把肠衣洗净,泡开。
2、 把肉切小块,肥肉可以切细一点,我喜欢把肥肉剁碎。
3、 把调料都放入肉中,搅拌均匀。
4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。
5、 装好后分节扎紧,挂在通风处,晾7到10天。
6、 把晾好的肠上锅蒸,水开后中火蒸40分钟。
7、 晾凉就可以切片食用了。
风干肠最大的作用就是它可以为人们身体提供大量的能量,它也可以代替主食来吃。不过风干肠虽然美味,可以给人体提供能量但是还是要控制吃它的量的,不要吃得太多了。毕竟风干肠吃多还是容易发胖的。