抹茶饼干的制作方法大全
2020-12-08 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
饼干的营养成分表
- 热量(千卡)
- 433
- 脂肪(克)
- 12.7
- 蛋白质(克)
- 9
- 碳水化合物(克)
- 70.6
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.08
- 钙(毫克)
- 73
- 核黄素(毫克)
- 0.04
- 镁(毫克)
- 50
- 烟酸(毫克)
- 4.7
- 铁(毫克)
- 1.9
- 维生素C(毫克)
- 3
- 锰(毫克)
- 0.87
- 维生素E(毫克)
- 4.57
- 锌(毫克)
- 0.91
- 维生素A(微克)
- 37
- 胆固醇(毫克)
- 81
- 铜(毫克)
- 0.23
- 胡罗卜素(微克)
- 0.9
- 钾(毫克)
- 85
- 磷(毫克)
- 88
- 视黄醇当量(微克)
- 5.7
- 钠(毫克)
- 204.1
- 硒(微克)
- 12.47
抹茶饼干是我们很多人喜爱的一种口味的饼干,饼干作为一种老少皆宜的食品,自然就得到了越来越多人的关注,其实饼干的做法是相当简便的,很多人都想学习一下抹茶饼干的制作方法但是没有很好的途径,下面我就应大家的要求,一起来介绍一下抹茶饼干的制作方法大全吧,希望大家都能够有所收获。
做法一:
配料:低筋面粉190克,10克抹茶粉,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克
制作过程:1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。
3、黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
4、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5、黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
6、将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛入黄油糊
7、曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
8、将裱花嘴放进裱花袋内部,填入饼干糊,把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
做法二:
黄油80克,糖粉40克,抹茶粉1.5小匙,蛋黄2个,低粉140克,细砂糖适量。
烘焙过程:
1、抹茶粉与糖粉混盒拌均.
2、黄油软化,加糖粉打发.
3、加入蛋黄打均.
4、筛入低粉拌均.
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.
6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片,用模型压出形状.
7、表面沾上砂糖.
8、烤箱160度预热,中层,烘焙15分钟.
以上内容为我们介绍了抹茶饼干的制作方法大全,如果你也是美食爱好者,一定对以上介绍的方法心动了吧,心动不如行动,赶快备齐原料,自己动手尝试一翻吧,多自己动手制作几次,我相信我们做出来的抹茶饼干味道一定会越来越好。