抹茶芝士蛋糕的做法
2020-12-01 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
蛋糕的营养成分表
- 热量(千卡)
- 347
- 脂肪(克)
- 5.1
- 蛋白质(克)
- 8.6
- 碳水化合物(克)
- 66.7
- 膳食纤维(克)
- 0.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.09
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.09
- 镁(毫克)
- 24
- 烟酸(毫克)
- 0.8
- 铁(毫克)
- 2.5
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1
- 维生素E(毫克)
- 2.8
- 锌(毫克)
- 1.01
- 维生素A(微克)
- 86
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 1.21
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 77
- 磷(毫克)
- 130
- 视黄醇当量(微克)
- 18.6
- 钠(毫克)
- 67.8
- 硒(微克)
- 14.07
蛋糕是很多人喜爱选择,在吃蛋糕的时候,要注意要适量进行,蛋糕吃的太多,对身体会有一些影响,这点制作蛋糕的时候要注意,那抹茶芝士蛋糕是很多人最爱,对抹茶芝士蛋糕做法如何呢,制作抹茶芝士蛋糕也不是很复杂,下面就详细介绍下,使得对它制作都是有一些了解的。
抹茶芝士蛋糕:
材料:酸奶过虑奶酪70克,鸡蛋2个,砂糖50克,抹茶粉适量,白醋适量,水适量,低粉20克
做法
1.牛油隔水加热溶化后加入奶酪,淡奶搅拌均匀至无颗粒状态备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离备用,抹茶加适量的水搅拌均匀备,低粉过筛后和玉米淀粉混合搅拌均匀备用。
3.蛋黄一个一个加入搅拌均匀后分2次加入混合的面粉轻轻快速搅拌均匀备用。
4.蛋清加入白醋2-3滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋糕糊内,从下往上快速搅拌均匀。
6.把蛋糕糊倒入模型内,无规则滴上抹茶汁,抹平表面即可。
7.烤箱170度预热,托盘加入适量水放在烤箱下层,烤箱中层隔水烤30分钟至表面上色后,改160度烤15-20分钟(如颜色过深覆盖锡纸继续烤)改150度烤10分钟即可,用牙签扎入,如光滑无粘附物即可,放入冰箱冷藏6小时或过夜后脱离模型享用即可。
在对抹茶芝士蛋糕的做法认识后,制作抹茶芝士蛋糕的时候, 可以根据以上制作方式进行,但是要注意的是,在对抹茶芝士蛋糕制作上,对不懂的地方,也是要进行寻找,随意的制作抹茶芝士蛋糕,会让它的口感改变的。