冬瓜虾仁汤怎么做?这三种做法要牢记在心
2020-11-15 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
冬瓜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 11
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 0.4
- 碳水化合物(克)
- 1.9
- 膳食纤维(克)
- 0.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.01
- 钙(毫克)
- 19
- 核黄素(毫克)
- 0.01
- 镁(毫克)
- 8
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 0.2
- 维生素C(毫克)
- 18
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 0.08
- 锌(毫克)
- 0.07
- 维生素A(微克)
- 13
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.07
- 胡罗卜素(微克)
- 0.2
- 钾(毫克)
- 78
- 磷(毫克)
- 12
- 视黄醇当量(微克)
- 96.6
- 钠(毫克)
- 1.8
- 硒(微克)
- 0.22
喜欢在家里面制作美食的人们注意了,今天为大家推荐一道非常有营养味道又非常好的汤,那就是冬瓜虾仁汤,通过美食名字就知道需要哪些食材了,准备食材后根据自己口味选择适合的做法。
一、冬瓜虾仁汤的做法步骤
1、用料:虾仁、冬瓜、面粉、姜片。
2、冬瓜切成薄薄的小片,虾仁用温水洗过。
3、锅内放油,油热了以后放面粉。这个步骤可是独家爆料啊,也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。
4、面粉稍微炒一下下,记得用铲子多翻翻,不要炒糊了。稍微变色时,倒入开水搅拌均匀。
5、依次放入姜片、冬瓜和虾仁。大火,滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟,再改小火炖20分钟。
6、美味的冬瓜虾仁汤就做好了!
二、冬瓜虾仁汤的做法
1、鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中
2、加入少许料酒、盐和干淀粉
3、抓匀后腌制10分钟
4、冬瓜洗净,去皮去瓤后切片
5、姜切丝
6、葱切小段,备用
7、砂锅内倒入适量水,加入1袋高汤,开大火煮沸
8、倒入冬瓜片
9、倒入虾仁
10、将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮
11、待冬瓜煮熟,放入姜丝
12、放入葱花
13、加少许盐
14、淋入少许香油调味
15、煮匀即可出锅。
三、虾仁冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮去瓤,切片,葱切段
2.锅内倒少许油烧热,放葱段爆香后放入冬瓜翻炒,加水、盐炖至冬瓜稍软一些时,加入虾仁再炖一会,加味精出锅即可。