苦瓜豆腐汤怎么做?
2020-11-15 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
豆腐的营养成分表
- 热量(千卡)
- 81
- 脂肪(克)
- 3.7
- 蛋白质(克)
- 8.1
- 碳水化合物(克)
- 3.8
- 膳食纤维(克)
- 0.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 164
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 27
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 1.9
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.47
- 维生素E(毫克)
- 2.71
- 锌(毫克)
- 1.11
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.27
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 125
- 磷(毫克)
- 119
- 视黄醇当量(微克)
- 82.8
- 钠(毫克)
- 7.2
- 硒(微克)
- 2.3
苦瓜豆腐汤可以起到清热解毒的效果,尤其是在夏季这一套食物是比较好的,还可以帮助自己解决虚火旺盛的问题,以下就是具体的苦瓜豆腐汤制作方法以及步骤。
做法一、
1. 苦瓜洗净,豆腐洗净(注:本人做的基本都是适合一两个人的份量)
2. 一根苦瓜竖切成两半,将籽拿掉,然后切片,片稍微切薄点,不要太厚!
3. 切好之后将冷水倒入锅中,沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟,接着倒出至筛子里,用冷水冲洗。
4. 然后将豆腐切块(豆腐最好稍微买嫩一点的)备用
苦瓜豆腐汤的做法图解55. 准备好之后热锅,放少量油,倒冷水,待水热之后倒入豆腐煮沸,约5-10分钟倒入苦瓜一起煮几分钟,放盐(不要放太多,稍微清淡些),片刻之后如果有小葱最后放入,起锅!
做法二、
主料: 苦瓜 100克 豆腐 100克
辅料: 猪肉(瘦) 50克
调料: 料酒 10克 酱油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 3克 植物油 10克 各适量
苦瓜豆腐汤的做法:
1. 苦瓜洗净切片;
2. 豆腐切块;
3. 猪肉洗净剁成末,加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟;
4. 坐锅点火倒油,待油温至四成热时放入肉末划散,加苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,放入豆腐块,加盐、味精调味煮沸,着薄芡,淋上香油即可。