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虾头豆腐汤 好喝又补钙

2020-11-11 来源:互联网 【 字体:

豆腐的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 81
  • 脂肪(克)
  • 3.7
  • 蛋白质(克)
  • 8.1
  • 碳水化合物(克)
  • 3.8
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  • 0.4
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  • 0.04
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  • 164
  • 核黄素(毫克)
  • 0.03
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  • 27
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  • 0.2
  • 铁(毫克)
  • 1.9
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.47
  • 维生素E(毫克)
  • 2.71
  • 锌(毫克)
  • 1.11
  • 维生素A(微克)
  • 0
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.27
  • 胡罗卜素(微克)
  • 1.2
  • 钾(毫克)
  • 125
  • 磷(毫克)
  • 119
  • 视黄醇当量(微克)
  • 82.8
  • 钠(毫克)
  • 7.2
  • 硒(微克)
  • 2.3
虾头豆腐汤 好喝又补钙

平时我们吃虾的时候虾头都会丢弃,其实虾头也是很有营养的,用来做汤味道也很鲜,特别是虾头豆腐汤,不仅好喝而且补钙效果非常好,赶紧来学学这么做。

一、虾头豆腐汤的食材和调料:

新鲜虾头 200g 豆腐 200g 香葱 少许 香菜 少许 盐 少许 胡椒粉 少许

虾头豆腐汤的的家常做法,最正宗虾头豆腐汤怎么做好吃

把虾头跟虾肉分离出来,然后洗干净晾干

将豆腐切成小方块待用,葱,香菜洗净切段

锅热下油,6成热后下虾头,煎的时候用锅铲压虾头,挤出虾汁

加水,待水开了后转小火,加入豆腐,香菜跟香葱,盖上锅盖小火煮15分钟左右

等到熬出红色的虾油,就差不多了。最后撒上少许盐跟胡椒粉。

二、虾头其他的做法——虾头油煲饭

材料

虾,盐,胡椒,油,鱼露,糖,蒜,米

做法

1.虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制。

2.锅里放少许牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入虾头虾壳接着爆。

3.见到颜色变红,出了红油,再爆一下就捞出来放水里煮

4.米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露,盐,胡椒粉,糖调味。

5.和虾壳煮的高汤一起,按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟,跳闸后把虾仁放进去,搅拌,再闷一下就可以吃啦。

三、虾头其他的做法——虾头鱼汤

材料

鱼汤,虾头

做法

1、把虾头揪掉,配着鱼一起熬。

2、如果是剥虾仁,俺连虾皮也一起熬,都是补钙的好东西呢!

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