海鲜秋葵浓汤怎么做?要把握好做菜时间
2020-11-07 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
秋葵的营养成分表
- 热量(千卡)
- 37
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 2
- 碳水化合物(克)
- 7.1
- 膳食纤维(克)
- 3.9
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 45
- 核黄素(毫克)
- 0.09
- 镁(毫克)
- 29
- 烟酸(毫克)
- 1
- 铁(毫克)
- 0.1
- 维生素C(毫克)
- 4
- 锰(毫克)
- 0.28
- 维生素E(毫克)
- 1.03
- 锌(毫克)
- 0.23
- 维生素A(微克)
- 52
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.07
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 95
- 磷(毫克)
- 65
- 视黄醇当量(微克)
- 86.2
- 钠(毫克)
- 3.9
- 硒(微克)
- 0.51
秋葵的吃法有很多,很多人喜欢做成汤来吃,这样的做法可以搭配很多其他食材,今天推荐的这道美食名叫海鲜秋葵浓汤,各地方的人有不同的做法,而下面这三种方法值得为你推荐。
一、海鲜秋葵浓汤的做法
1,首先把所有材料准备好
2,先用中火将植物油加热,然后加入面粉,转至中小火不断搅拌翻炒,大概10来分钟左右,直到颜色变深(这个步骤有人说要40分钟以上,有人说只用5分钟,小猫用了10来分钟效果就挺好的,注意一定不要炒糊了,否则就不能用了哦);
3,加入洋葱,芹菜和青椒,用中火翻炒至蔬菜变软,大概几分钟的样子;再加入大蒜翻炒约1分钟,炒出香味;
4,加入秋葵;
5,翻炒至秋葵变软,约10分钟;
6,加入过滤掉杂质的热虾汤(做法在文末,如果买的现成的盒装虾汤,也最好提前加热),番茄,辣椒粉,辣椒,牛至,百里香,香叶,盐和胡椒,开大火煮至水开;
7,转中小火,盖上锅盖煮1~3小时(只煮了1个多小时);
8,加入虾和青口,煮至虾肉变色熟透;
9,装盘,摆入米饭,撒些葱或者parsley点缀。
二、海鲜秋葵浓汤的家常做法
1.鸡蛋3个打在干净的碗里,加入一小勺盐,一小勺清水,一大勺蚝油;秋葵洗净备用;秋葵切去蒂,然后斜切成马耳片;鸡蛋充分打散备用
2.锅烧热,放入适量花生油,下秋葵略煎;秋葵有点干了以后倒入鸡蛋液,盖满秋葵;鸡蛋液开始凝固以后用筷子翻炒一下;最后蛋液全部凝固就可以关火了,怕鸡蛋里面不够熟,那就用锅的余温再烘一下。
三、秋葵鸡蛋汤
秋葵鸡蛋汤
1秋葵洗净,去蒂。
2水烧开后放入秋葵,焯水1分钟,去涩。
3取出切小段。
4锅里放适量水,把虾米煮开。
5放入秋葵。
6煮开后放入鸡蛋和盐。
7最后放入葱花和猪油。