猪蹄子汤营养价值是什么_猪蹄营养成分列表


详情回答:红枣猪蹄汤有什么功效 隐藏详情: 补气养血，美容除皱，调养女性身体; 养颜美肤，滋补; 猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。至于红枣黑豆则是贫血调理冬季养生调理不二之选。; 补血，美白; 补气补血下奶催乳。; 补气养血，美容除皱。基本材料　　原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。做法　　1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。　　2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。　　3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。功效　　补气养血，美容除皱，调养女性身体。


详情回答:猪蹄有哪些营养价值及功效 隐藏详情: 我的作品; 猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，营养丰富，味道可口，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。; 有美容，保肝护肝的效果，在加上猪蹄，大补啊; 身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。每次在外边吃饭时，都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说：“女孩子多吃点好，能美容。”很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，可什么是胶原蛋白，真像人们说的那样，吃了它，就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗？最近，台湾《康健》杂志上的一篇文章回答了大家这些问题。胶原蛋白能撑起皮肤年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又具弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白和弹性纤维，它们在人年轻时都保持在最佳状态。但是，大约25岁一过，人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是皱纹和脸部皮肤松弛提早出现的原因。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收环境四周水分的能力很强；覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果非常显著。不用刻意多吃含胶质食物在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有胶原蛋白，对于吸收和补充这一物质，肯定会有所帮助。但要注意，这些食物多半脂肪含量也较高，并不适合经常吃。其实，组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。专家建议，人们不需要刻意多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。有些护肤品中号称含有胶原蛋白，说擦了可以“补充”皮肤流失的那部分胶原蛋白，但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了。如何减缓胶原蛋白流失既然现有补充胶原蛋白的方法，不论外擦或内服，效果都不是很好，专家们认为，由“预防”做起，也就是减缓胶原蛋白流失和变性更有效一些。首先是防晒。皮肤医学认为，90％以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要多喝点红酒和茶，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。最后，别忘了要避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险


详情回答:多喝猪蹄汤有什么好处 隐藏详情: 展开全部猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效！最重要的还可以丰胸哦不过要坚持; 展开全部猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低。近年在对衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是导致衰老的一个重要因素。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者不宜食用。猪蹄有安神的作用：猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用，对孕产妇来说猪蹄是一种营养健康的食品。猪蹄的营养与功效：　　身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食，而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。猪蹄含有大量胶原蛋白和少量的脂肪、碳水化合物，经常食用，可有效地防治肌营养障碍，对消化道出血等失血性疾病有一定疗效，并可改善全身的微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。猪蹄汤还具有催乳作用，对哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。　　选购：要选择脂肪洁白、肉色红润，无异味的新鲜猪蹄。尽量选择前蹄。　　适用量：每次约100克山药炖猪蹄乳母食谱丰胸调理主料：山药 100克猪蹄 250克辅料：花生仁（生） 30克调料：盐 2克制作工艺 1. 将山药洗净，去皮切块；2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。食用方法分多次吃完，连吃一个月。健康提示此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。友情提示： 1、山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。2、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。3、花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食好处就是美容养颜增强皮肤弹性


详情回答:喝蹄髈汤有什么营养价值我听说能下奶 隐藏详情: 要多吃水果; 产妇在生产完的四天后就可以喝猪蹄汤了，很多人刚开始都只是以为猪蹄汤是给产后新妈们补身体的，不过除开补身体之外，还有一个作用是大家都非常关注的。特别对于刚经历剖腹产的新妈咪来说，很容易就出现没有乳汁，或者乳汁分泌不足的情况，所以此时就要选择胶质丰富的食物进行补充，加快伤口愈合和恢复。


详情回答:猪蹄炖什么汤好呢？都有什么营养价值？ 隐藏详情: 身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。 1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 2.、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度； 3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效猪蹄瓜菇汤猪蹄黄豆汤原料：猪脚500克，黄豆50克调料：姜，葱花，盐做法： 1、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。 2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。 3、放入葱花，调味可食。 12、猪蹄煲黑豆材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两，生姜两、三片。步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。营养价值：黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜，并有抑制白发的作用。药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许制作： 1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。 2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。 3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。; 民间流传猪蹄炖黄豆，据说大补。


详情回答:猪蹄汤的好处 隐藏详情: 加黄豆可以丰胸的; 听说事以形补形。。。补脚的吧; 美容了…; 经专家论证，猪蹄有很丰富的胶原蛋白，也会对手脚干裂的人有治疗作用，由于有胆固醇高的风险，最好的吃法就是，年长的人吃捞起的酱猪蹄或卤猪蹄，不喝卤水，若做汤也不适宜喝汤，将汤留给小孩喝较好。; 猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。主料：猪蹄 (500g)。调料：姜（三片），蒜 (两瓣)，八角 (两个)，桂皮 (5g)，花生 (20g)，盐 (10g)，鸡精 (10g)。做法： 1.猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。 2.水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。 3.煮完5分钟，捞起来。 4.过冷水，冲去脏东西。 5.冲好后的猪蹄放进高压锅里面。 6.加姜蒜，八角，桂皮，花生。 7.加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。


详情回答:猪蹄汤的营养 隐藏详情: 有的。　　简介：猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。　　功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。　　适合人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。　　适用量：猪蹄每次1只。猪皮每次50克。　　温馨提示：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。　　患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。; 简介：猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。　　功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。　　适合人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。　　适用量：猪蹄每次1只。猪皮每次50克。　　温馨提示：若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。　　患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。　　猪蹄的意义：　　据传从唐朝始，殿试及第的进士们相约。如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名与雁塔。以后，每逢有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他。　　“猪”和朱同音，“蹄”和题同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相。　　"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）　　热量(千卡) 260 硫胺素(毫克) .05 钙(毫克) 33 　　蛋白质(克) 22.6 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 5 　　脂肪(克) 18.8 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 1.1 　　碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01 　　膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) 1.14 　　维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 192 铜(毫克) .09 　　胡罗卜素(微克) .4 钾(毫克) 54 磷(毫克) 33 　　视黄醇当量(微克) 58.2 钠(毫克) 101 硒(微克) 5.85 　　食用禁忌　　由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃.晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度.猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗. 　　编辑本段去毛小窍门　　1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。　　2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。


详情回答:猪蹄汤的好处 隐藏详情: 补钙，美容！; 对身体有什么好处描述:听说猪蹄汤能烦,我想知道有什么原理吗?或者说猪蹄里面富含什么营养元素在里面！也有美容作用、; 猪蹄富含胶原蛋白,它由甘氨酸组成,甘氨酸能镇静中枢神经.改善焦虑及神经衰弱,失眠等.猪蹄煮至软烂是焦虑着最佳食品; 经专家论证，猪蹄有很丰富的胶原蛋白，也会对手脚干裂的人有治疗作用，由于有胆固醇高的风险，最好的吃法就是，年长的人吃捞起的酱猪蹄或卤猪蹄，不喝卤水，若做汤也不适宜喝汤，将汤留给小孩喝较好。


详情回答:喝猪蹄汤有什么好处 隐藏详情: 孕妇催奶，可以美容胶原蛋白比较多; 美容。; 产妇可以帮助催奶，正常人可以壮腰; 对身体有什么好处描述:听说猪蹄汤能烦,我想知道有什么原理吗?或者说猪蹄里面富含什么营养元素在里面！也有美容作用、; 据说能丰胸，但关键在坚持！猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。; 喝猪蹄汤有美白抗衰老的功效。　　猪蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。