白萝卜鲫鱼汤怎么做？_白萝卜营养成分列表


详情回答:冬天白萝卜煲汤最佳搭配 隐藏详情: 萝卜肉丝汤这样做味道鲜美，好喝好看经济实惠; 罗卜煲汤放点猪骨头煲更好。罗卜洗干净熟透之后，倒掉水再放清水洗把浮沫清洗干净，然后再放水煲开再放罗卜。喜欢陈皮八角的可以放一点下去会更香。也可以用猪肺煲罗卜，听说这个是润肺的。; 白萝卜; 冬天吃萝卜的好处 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100MG就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!) 2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。下面介绍两种常做的萝卜汤。一、白萝卜排骨汤材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许做法： 1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。 2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。 3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。二、羊肉萝卜汤材料：羊肉500克，胡椒粉适量，白萝卜500克，大枣7-8颗，葱姜适量，香菜适量，青蒜适量，黄酒适量，盐适量，油泼辣子适量 1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。 2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用。 3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。 4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。 5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。; 把牛肉切成下火锅一样的薄片，把萝卜切成丝，锅里倒入适量的水，放入牛肉片，放少量海米耗油，放入各种调料，开锅煮五分钟，放入萝卜丝煮熟出锅。; 白萝卜是美味又营养的一个食物，有一句俗话是说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见白萝卜的营养价值有多高，分享一下白萝卜跟什么煲汤好喝，希望都可以喝到超级美味的萝卜汤。一、清炖萝卜汤材料：白萝卜1根，生姜一块，盐少许，鸡精少许，青葱少许。做法： 1、将白萝卜切滚刀块;生姜一块用刀拍开。 2、锅中盛入矿泉水至七分满，将萝卜与生姜一起放入锅中，大火烧开转小火慢炖半小时，炖萝卜至半透明状，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。 3、盛入碗中，稍点青葱花即可。二、白萝卜羊肉汤白萝卜羊肉汤是冬季最受欢迎的食物之一，好吃不油腻，特别暖身体，还可以补气益血、滋养肝脏、改善血液循环等。材料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。做法： 1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。 2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。 3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。 4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。三、白萝卜香菇火腿汤材料：白萝卜500克，火腿50克，高汤500g，香菇(鲜)50克，盐、味精等做法： 1、将白萝卜洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝，萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分。 2、火腿，香菇分别切丝。 3、小汤罐置火上，加入500克上好的高汤，烧沸，放入萝卜丝、熟火腿丝和香菇丝，继续炖煮。 4、炖煮差不多时，调入适量精盐、味精，煨约10分钟即可。四、白萝卜鲫鱼汤材料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐。做法： 1、鲫鱼一条处理干净; 白萝卜洗净切薄片;葱、姜切片。 2、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤，直至鱼汤变成奶白色。 3、转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐即可。五、排骨玉米萝卜汤材料：排骨1磅，白萝卜1个，新鲜玉米1根，姜1小块，葱白3小段，枸杞1小撮，桂圆1小撮，葱花1小撮，盐适量，水适量。做法： 1、白萝卜洗净、削皮切成小块;新鲜玉米洗净、切断;姜洗净拍扁。 2、排骨飞水后，冲洗干净，放入高压锅内，加足量的水，放入玉米，葱白和拍扁的姜，盖好，大火烧到高压锅喷气后转中小火接着炖20到25分钟。 3、等高压锅自然跳闸后，打开，捞出葱白扔掉，然后加入桂圆，萝卜，枸杞和适量的盐，大火烧开后再次转成中小火炖15分钟，临起锅前撒上葱花就好。六、白萝卜海带汤材料：白萝卜片300克，水发海带100克，盐，味精，清汤，香菜，姜。做法： 1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。 2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。 3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时。至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。


详情回答:做鲫鱼汤之前,用腌制鱼吗？怎么腌制~ 隐藏详情: 不要腌呀那样味道就不好了新鲜的煮到鲫鱼汤发白那样鱼汤最好喝; 不需要腌制，下面介绍一下鲫鱼汤的做法：　　主料：鲫鱼1条、萝卜半个　　辅料：大葱1节、姜3片、香菜少许　　步骤　　1.准备好原料。　　2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。　　3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。　　4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。　　5.兑热水，把鲫鱼放进去。　　6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。　　7.放入萝卜丝煮开即可。; p_extended="true"下奶鲫鱼汤鲫鱼汤的做法大全ahref="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/131.html"target="_blank"http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/131.html/a/p; 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……; 做鲫鱼汤不需要腌制鲫鱼。主料：鲫鱼1条辅料：油适量、盐适量、生姜丝适量、水适量 1、准备好鲫鱼，清洗干净，一切两半。 2、锅中放入适量的油。 3、放入鱼，煎。 4、两面煎好。 5、煎好，放入锅里，再放入生姜丝，倒入适量的水。 6、盖上盖子，煮。大火烧开后，改用中火煮。 7、30分钟后，放入盐。鱼汤就做好了。


详情回答:萝卜丝鲫鱼汤和豆腐鲫鱼汤哪个好 隐藏详情: 教您萝卜丝鲫鱼汤怎么做，如何做萝卜丝鲫鱼汤1，鲫鱼去鳞挖鳃，洗净内脏（如果自己不想做，可以买的时候叫店家给你收拾好，家乐福也可以提供这个服务）。萝卜去皮洗净，切成细丝，葱打成葱结，姜切片或拍松都可2，炒锅加热至有青烟，放入猪油（千万要猪油，那样汤才会香，记得要晃锅，让锅的四壁都沾上油），油五成热时放鱼，小火，继续煎鱼至两面金黄，起锅，放入另一盘中待用。（煎鱼时不要急着翻动，慢慢煎，估计接触油的部分鱼皮已经煎好了，开始慢慢晃动油锅，让鱼头鱼尾都能接触热油，大概就三分钟左右吧，换一面再煎。经验实在一点都不丰富的同志可以一条一条慢慢煎，慢工出细活嘛）3，用余油（如果没有余油就用新油吧，呵呵）稍稍爆香姜片，加水，少许料酒（也可不加，本人就不喜欢加料酒，觉得会失去汤的本味）大火烧开，加入鱼，萝卜丝，葱结后小火慢煮。煮至汤色奶白，依个人口味加鸡精，盐，大功告成。; 我也觉得豆腐鲫鱼汤好~~~; 鲫鱼豆腐都是高蛋白从营养角度来讲萝卜丝更均衡但是豆腐更补就是了


详情回答:萝卜鲫鱼汤下奶吗 隐藏详情: 1．新鲜鲫鱼清洗干净．去掉鱼肚子里面的黑膜．在鱼身两边各划三刀； 2．萝卜洗净后切丝备用； 3．洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将爹鱼煎至两耍金黄； 4．鱼煎好后，在锅里加入2000ml凉水，加入葱和姜煮至沸腾； 5．水初沸时．加入萝卜丝盖上锅盖中小火慢炖20 - 30分钟中： 6．炖至汤色奶白，加一点点盐调味即可。特点：味美、营养丰富，利于产后会发和催奶。; 萝卜鲫鱼bai汤下奶特别适合产du妇食用的鲫鱼zhi萝卜汤dao 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、内做菜、做小吃容等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。今天就推荐一款鲫鱼萝卜汤，一起来看看做法吧! 原料：鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许。鲫鱼萝卜汤制作步骤： 1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。 2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。 3、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。 4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。小提示：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。


详情回答:鲫鱼汤的做法与配料 隐藏详情: 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……; 步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。其他做法：一、鲫鱼豆腐汤(可降低胆固醇) 有营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后———富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。不过还好，豆腐的缺陷可以通过搭配得到改善。原料：鲫鱼两条、一块钱的豆腐制作方法： 1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟； 2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用； 3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄； 4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色； 5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。二、萝卜丝鲫鱼汤(减脂瘦身) 萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片) 调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) 制作方法： 1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀； 2、白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片； 3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用； 4、锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色； 5、洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。三、鲫鱼砂锅原料：河鲫鱼3条、玉兰片200g、盒装豆腐2盒、鲜蘑菇200g 调料：精制油50g、姜5g、蒜5g、葱5g、泡红椒3g、味精15g、鸡精20g、胡椒粉3g、料酒20g 制作方法： 1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐1分7，鲜蘑菇1分2，洗净，装入砂锅待用； 2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形； 3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出； 4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。四、白汤鲫鱼主料：活鲫鱼2条（约重 500克）配料：熟笋片50克、熟火腿片25克、水发香菇25克调料：绍酒50克、精盐7克、味精2.5克、葱结10克、姜片5克、熟猪油75克、熟鸡油10克制作方法： 1、将鲫鱼治净，在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹。 2、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加绍酒、葱结、姜片和清水750克，烧沸后撇去浮沫，盖上锅盖，移至小火上煮到汤色乳白时(约8分钟)，再移至旺火上，加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇，烧2分钟后端离火口，拣去葱、姜，盛入大汤碗，将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋入熟鸡油即成。五、节瓜腐竹鲫鱼汤原料：节瓜1条、腐竹2条、鲫鱼1条、葱姜适量制作方法： 1、节瓜去皮切成粗丝，腐竹泡软掰成小段，葱切段，姜切片； 2、鲫鱼两面先用油煎一下，加足够多的水，放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白，再加入节瓜丝，腐竹段继续煮几分钟，等节瓜软了之后放葱段，加盐调味。此菜亦汤亦菜，清淡得来又好味，这个季节最合适。六、奶汤鲫鱼(催乳良方) 原料：鲫鱼2条(约500克)、熟火腿3片、豆苗15克、笋片15克、白汤500克、油茶籽油3小勺、精盐3克、味精2克、料酒15克、葱2段、姜2片制作方法： 1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼背两侧每隔1厘米人字形刀纹； 2、炒锅置旺火上，放入油茶籽油1小勺半，烧至七成熟，下葱、姜炸出香味，放入鱼两面略煎，烹入料酒稍焖，加白汤及清水150克，油茶籽油1小勺半，盖煮3分钟左右，见汤汁白浓，转中火煮3分钟，焖至鱼眼凸出，放入笋片、火腿片，加精盐、味精，转旺火煮至汤浓呈乳白色，下豆苗略煮，去掉葱、姜，出锅装盆，笋片、火腿片齐放鱼上，豆苗放两边即成。; 鲫鱼汤的做法与配料主料鲫鱼 2条黄豆 15g 黑豆 15g 青豆 15g 辅料油量盐适量葱 1段姜 3片香菜适量料酒 10g 步骤 1.原料 2.原料 3.原料 4.黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时，放入豆浆机中 5.磨成豆浆 6.鲫鱼处理干净，放入锅中焯水，水加入料酒和盐，可以去除鱼腥味，紧实鱼肉 7.炒锅中放油，下葱、姜片炒香 8.放入焯过的鱼，倒入300克豆浆，再加入适量的清水，大火煮10分钟，小火再煲20分钟，调味出锅，撒香菜即可


详情回答:萝卜丝鲫鱼汤,适合产妇的汤水,孕妇喝什么汤好 隐藏详情: 孕妇鲫鱼汤的做法野生的小鲫鱼1到2条，刮鳞去内脏，鱼鳃一定要除。然后打火上锅加少许油最好是(豆油)，油烧热将鲫鱼放入锅里翻炒几下(煎至金黄)，加葱姜蒜和料酒和少量，再翻炒，加水末过鱼，大火烧开，小火炖30分钟，看鱼汤发白出锅。最好加些嫩豆腐炖更鲜。鲫鱼汤是温补的食材，老少皆宜，汤中含有蛋白质，铁原素等，更适宜体弱的人。但是个人认为再好的东西也不能天天喝的。妊娠早期，胚胎各器官的形成发育需要各种鲫鱼汤是温补的食材，营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水，这一阶段要避免偏食。孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要，还应考虑早期妊娠反应的特点，适合孕妇的口味。鲫鱼营养价值高，锌的含量很高，有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下期的功效，给孕妇炖鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，鲫鱼还有健脑益智的作用，鲫鱼性味甘、温。能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁不通;便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。《本草纲目》载：“合小豆煮汁服，消水肿：炙油涂，主妇人阴疳诸疮，杀虫止痛;酿五倍子煅研，治下血;酿茗叶煨服，治消渴;酿胡蒜煨研饮服，治膈气。”适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。产妇鲫鱼汤通草鲫鱼汤原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。做法： 1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。 2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。特点：通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。鲫鱼汤原料：鲜鲫鱼2条，玉兰片、红椒丝少许。辅料：葱段、姜片各3克，葱花少许，盐适量。做法： 1．鲫鱼收拾干净，控干水。 2．锅中放油，爆香葱段、姜片，倒入半锅开水煮沸，放入鲫鱼，继续用旺火烧开，加入玉兰片，再改小火煮熟，最后加点盐调味，加红椒丝装饰即可。 tips：鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。; 鲫鱼和猪蹄熬汤能帮助产妇更好地进行母乳喂养。鲫鱼营养丰富，除了有良好的催乳作用之外，还能帮助妈妈们更好的恢复呢。白萝卜汤对排气、排便有促进作用，可以使产妇早进食，得到充分营养，有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。做法： 1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用； 2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄； 3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾； 4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时； 5、炖至汤色奶白，加盐即可。小贴士： 1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮； 2、煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘； 3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤； 4、一定要最后放盐，理由同第三条。 5、不是妈妈的，当然也能喝


详情回答:电压力锅鲫鱼汤的做法大全 隐藏详情: 主料：鲫鱼两条、白萝卜一个、千张一张辅料：大蒜三瓣、生姜五片、料酒一勺、红枣6个、枸杞一把电压力锅版鲫鱼萝卜豆丝汤的做法步骤 1、电压力锅中加入少量油烧热，再加入大蒜和生姜炒出香味。 2、锅中加入治净的鲫鱼再烧一会儿（不宜太久，也不宜翻面，主要是电压力锅温度太高易跳闸，且翻面容易将鱼弄散） 3、加入开水、盐、白萝卜片以及切成丝的千张、红枣，盖上盖子，调到煲汤键，就可以开煮了。煮好关火即可，汤很白稠很香。出锅前加入枸杞子。; 材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。 3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。 4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。 5、20分钟后，再加入金针菇。 6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。


详情回答:酸萝卜鱼汤怎么做好喝 隐藏详情: 您好！首先您要了解，3阶段“月子餐”要点各不同。开胃为主的产后第一周拒绝油腻口味要清爽补血为要的产后第二周多吃补血食物并补充维生素进行催奶的分娩半月后催乳好时机不要舍弃汤料推荐菜式：比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。补血菜----萝卜丝鲫鱼汤具体做法：原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。做法： 1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；5、炖至汤色奶白，加盐即可。; 用料鲫鱼 2条酸萝卜少许，切丝内脂豆腐小半块料酒小葱盐酸萝卜鱼汤的做法把鲫鱼洗干净，放到平处晾干锅中放少许油，煎炸鱼的双面放入开水，炖煮鲫鱼，同时放入料酒姜片看到汤变白色浓郁时候放入豆腐和酸萝卜丝在炖煮最后看到汤变成浓白色，放入盐和香葱。就ok了


详情回答:鲫鱼白萝卜汤是加冷水还是加热开水 隐藏详情: 是需要加热开水的，而且煮鲫鱼汤一定要倒开水才会煮出奶白色的汤，冷水则不行。而且加入冷水的话鱼肉偏硬，味道也不如加入热水的。下面介绍一种鲫鱼白萝卜汤的做法：主料：鲫鱼（750g）白萝卜（500g）辅料：调和油食盐味精葱姜蒜面粉均适量即可 1. 鲫鱼掏堂，去腮，去鳞，洗净，两面沾面粉，锅中油热后放入鲫鱼煎。 2. 煎至两面金黄色盛出; 正确的应该是加热的开水，说冷水的都是外行，如果加冷水就出不来奶白汤，因为在煎完鱼后加冷水会组织汤内蛋白质的形成，是蛋白质凝结，也不利于汤内营养物质的形成。鲫鱼两面煎至金黄，然后加开水，还有记住一点一次加够你需要的水量，要考虑到煮汤过程中水的蒸发，所以要适量的多加一些，要不最后汤会很少，中途加水也会损失汤中的营养汤完成后准备喝时在加盐，也会让汤更营养美味希望对你有帮助