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?椰汁鸡汤的做法有哪些？

2020-10-27 来源:互联网【字体：大中小】

鸡的营养成分表

热量(千卡)
167
脂肪(克)
9.4
蛋白质(克)
19.3
碳水化合物(克)
1.3
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.05
钙(毫克)
9
核黄素(毫克)
0.09
镁(毫克)
19
烟酸(毫克)
5.6
铁(毫克)
1.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.03
维生素E(毫克)
0.67
锌(毫克)
1.09
维生素A(微克)
48
胆固醇(毫克)
106
铜(毫克)
0.07
胡罗卜素(微克)
1
钾(毫克)
251
磷(毫克)
156
视黄醇当量(微克)
69
钠(毫克)
63.3
硒(微克)
11.75

椰汁鸡汤属于一道滋补美食，经常食用可以滋补身体，还可以补充营养元素，美容养颜，对身体很好，椰汁鸡汤的做法简单不失美味，而且加入椰汁之后鸡肉会变的非常细嫩爽口，鸡汤也很浓郁，令人回味，口齿留香，下面让我们来看一下椰汁鸡汤的做法。

用料

土母鸡新鲜椰子姜

清水红枣盐香葱

椰汁鸡汤的做法

土母鸡搓洗干净，斩块，焯水，再冲洗干净沥干放入砂锅；

新鲜椰汁（比例大概是一斤鸡肉一只椰子汁）、椰肉（我的两斤鸡肉放了一只椰子肉）、老姜片、清水一起放进砂锅；

旺火催开转小火，慢炖两小时左右，起锅前十分钟放几颗大枣，起锅时调盐味，撒香葱即可。

女人吃椰子的好处

1、减肥瘦身

使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。

2、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

3、防病防癌

椰子性偏温热，不宜过量饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

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详情回答:椰子煲鸡汤的具体做法 隐藏详情: 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。 3－4人份椰子1个、走地鸡（也就是正宗的土鸡）1只、核桃肉6个、淮山300克、姜3片、枸杞子一小撮、瘦肉200克、薏米小半碗　　做法：　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。　　功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。; 乌鸡滋补性比较强　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。　　适合人群及适用量：　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。　　温馨提示：　　乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。 http://zhuti.huoban.taobao.com/event.php?pid=mm_14337954_0_0&eventid=101087; 乌鸡好椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。; 椰子煲鸡汤材料: 1、椰子1个(越老的椰子煲出来的汤越香) 2、鸡壳1个做法：先把鸡壳用决不能片起锅爆香。椰子先把椰子水倒汤煲内，椰子肉切成溥片把鸡和椰子放汤煲内加水,大火煮滚,转文火煲二个半小时后调味即可; 椰子鸡汤一、准备材料 1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁； 2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出； 3. 再将其过罗，椰壳切开； 4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝； 5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里； 6. 用精盐、料酒、味精调好味； 7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止； 8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。; 鲜椰煲童子鸡特色非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。用料新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行）童子鸡 1只莲子 100克玉竹 50克盐、味精适量做法莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。加入椰子汁，中火煮10分钟。最后加入盐和味精即可。小贴士椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。椰子乌鸡汤特色细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙（15g）金华火腿 30g 清水 3000ml 盐 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。


详情回答:椰子煲鸡汤的要怎么做？要详细做法… 隐藏详情: 食材用料：老椰子1个土鸡600g猪骨150g红枣7颗相克食物盐适量姜适量菜谱做法：1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；红枣去核备用;2.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；3.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;倒入椰子水备用;4.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；5.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；6.两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；最后加盐调味即可！食材用料：椰子半个相克食物鸡半个纯牛奶250克盐适量菜谱做法：1.鸡、椰子切好，随意切。鸡可先焯下水，再跟椰子一起放水下锅炖。大火水开后，用小火慢炖。水开2.炖到肉软后，就可撇下油，放牛奶啦！ 3.放牛奶后还是小火继续炖10~20分钟，途中还可以再撇油。可以放盐开动啦食材用料：枸杞一小抓相克食物老鸡1个生姜三四片相克食物椰子1个相克食物红枣3-5个相克食物煲鸡药材一小包菜谱做法：1.将所有食材洗净待用2.然后依次放入煲中，先大火开水后转小火慢熬3.两个钟出锅; 椰子煲鸡汤的做法如下:选老椰子，去壳，再把外面那层黑物资去掉！鸡要用黄花鸡，肉质酥香！所为黄花鸡就是皮黄，爪黄，啄黄！处理好就放一起煲再加点调料，哇，很好吃的！; 椰子鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：蒸椰子鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1250克辅料：椰子500克调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子鸡汤怎么做，如何做椰子鸡汤才好吃1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁； 2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出； 3. 再将其过罗，椰壳切开； 4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝； 5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里； 6. 用精盐、料酒、味精调好味； 7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止； 8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。小帖士-健康提示： 1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴； 2. 任何饮料都无法与之比拟。 3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香； 4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病； 5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口； 6. 补中有清，风味独特； 7. 共成益气生津，清热补虚之剂； 8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。; 最关键的告诉你吧！椰子水,椰子肉都要用,你说的很香就是靠椰子肉了！鸡一只，椰子一只，苟杞子,桂圆肉，蜜枣一个，姜小块。把鸡剁块，然后和上面的汤料一起入锅,加水，加耶子水和椰子肉（切小条），然后煲两个小时.


详情回答:椰子鸡汤要放什么材料,椰子鸡汤的做法 隐藏详情: 椰子鸡汤的做法主料土鸡 1/2只椰子 1个辅料盐适量红枣适量姜适量沙参适量北芪适量步骤 1.椰子打开，把椰子水倒出来备用； 2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块； 3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核； 4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量； 5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水； 6.然后过清水洗净，沥干； .这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅； 8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水） 9.把焯过水的鸡块也入锅； 10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟； 11.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！; 需要椰子1个、鸡一只、枸杞、红枣、党参、生姜。椰子鸡汤的做法： 1.先将鸡杀好，去内脏，和一些没用的东西，再将弄好的鸡洗干净，然后切成小块，备用。 2.取椰子放水去壳，取肉，再将准备好的枸杞、红枣、党参拾洗干净，切三片生姜。 3.将切好的鸡肉放入烧开水的锅里，出去血水和肥肉，然后用漏勺捞起来，晾干。 4.然后拿出瓦煲煮滚一煲水，放椰子肉，枸杞，红枣，党参，生姜，待大约十分钟左右水烧开后，将鸡肉放入煲内。 5.鸡放入煲内煲约两小时后，再倒入椰子水，倒入椰子水后再煲二十分钟后，然后就可以关火，调味了。一味椰子煲鸡做好了。; 材料三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙做法 1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟 2.飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟 3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净 4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟 5.30分钟后放入栗子，煲15分钟 6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了; 1.用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。 2.椰子用刀去壳，将耶肉取出来。 3.将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。 4.锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。 5.将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。 6.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。 7.将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。 8.然后将椰汁倒入锅中。 9.再倒入适量的水。 10.盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。 11.煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。 12.煲好的椰子鸡汤非常清甜，非常好喝，美味。; 主料：鸡肉200g、椰子1个辅料：猪瘦肉适量、盐适量 1、鸡肉洗净后放入锅中，焯烫一下。 2、焯烫好的鸡肉捞出放入坐满水的锅中。 3、适量瘦肉切丝也放入锅中。 4、椰子先把里面的汁倒入锅中。 5、皮削干净后，切成大块。 6、椰子肉也放入锅中。 7、盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。 8、关火加盐调味即可。 9、成品。


详情回答:椰肉炖鸡汤怎么做 隐藏详情: 这个北方人都不会做的，南方吃的多一点，马来西亚和新加坡吃的比较多。从网上找到资料你看一下吧基本有 2 种做法：a ：将椰子开一个洞，倒出一半汁，再将鸡剁块放入椰子内。盖上盖。再将椰子放入一深锅中，隔水炖一个钟头。取出椰子，加适量的盐即可。这样做出来的很鲜！b：配料：鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。做法： 1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。 2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。 3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。; 椰肉炖鸡汤做法主料鸡肉半只椰子 1个辅料红枣 10个黄芪适量党参适量枸杞适量姜片适量盐适量水适量步骤 1.用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。 2.椰子用刀去壳，将耶肉取出来。 3.将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。 4.锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。 5.将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。 6.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。 7.将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。 8.然后将椰汁倒入锅中。 9.再倒入适量的水。 10.盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。 11.煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。 12.煲好的椰子鸡汤非常清甜，非常好喝，美味。


详情回答:椰子鸡汤怎么做的做法 隐藏详情: 椰子鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：蒸椰子鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1250克辅料：椰子500克调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子鸡汤怎么做，如何做椰子鸡汤才好吃1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁； 2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出； 3. 再将其过罗，椰壳切开； 4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝； 5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里； 6. 用精盐、料酒、味精调好味； 7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止； 8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。小帖士-健康提示： 1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴； 2. 任何饮料都无法与之比拟。 3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香； 4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病； 5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口； 6. 补中有清，风味独特； 7. 共成益气生津，清热补虚之剂； 8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。; 1.把新鲜的鸡处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状，放入开水中过血水，并撇去漂在水面上的浮沫。 2.将姜和葱分别清洗干净后切成姜片和葱段。 3.把鸡块放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味，放入葱段和姜片，以及盐和味精等调味品，和花椒、八角等大料，搅拌后，进行充分腌制。 4.准备优质的新鲜椰子，先凿开一个洞，将其椰汁倒出来，再把椰子壳用力切成两半，将椰肉取出备用。 5.可以根据自身喜好选择搭配的食材，把山药去皮后切成适当大小的块状。 6.在锅中加入鸡块，放入葱段和姜片，加入适量的水，大火煮开。 7.转到砂锅中，加入适量的椰子汁，以及椰子肉和山药块，换成小火继续炖制。 8.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出


详情回答:椰子煲鸡汤的材料 隐藏详情: 椰子鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1250克辅料：椰子500克调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克椰子鸡汤的做法：1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；3. 再将其过罗，椰壳切开；4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝；5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里；6. 用精盐、料酒、味精调好味；7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止；8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。椰子功效1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；2. 任何饮料都无法与之比拟。3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡...椰子鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1250克辅料：椰子500克调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克椰子鸡汤的做法：1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；3. 再将其过罗，椰壳切开；4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝；5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里；6. 用精盐、料酒、味精调好味；7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止；8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。椰子功效1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；2. 任何饮料都无法与之比拟。3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；6. 补中有清，风味独特；7. 共成益气生津，清热补虚之剂；8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。; 椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。; 椰子煲鸡汤材料:椰子、鸡壳、蜜枣。先把鸡壳爆炒一下。椰子切片。所有材料放汤煲内加水煲二个半小时。不用放盐。好了，椰子煲鸡汤清甜美味。; 菜谱简介细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人材料椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。小诀窍煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。


详情回答:椰子煲鸡汤的材料 隐藏详情: 椰子鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1250克辅料：椰子500克调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克椰子鸡汤的做法：1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；3. 再将其过罗，椰壳切开；4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝；5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里；6. 用精盐、料酒、味精调好味；7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止；8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。椰子功效1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；2. 任何饮料都无法与之比拟。3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；6. 补中有清，风味独特；7. 共成益气生津，清热补虚之剂；8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。; 椰子煲鸡汤　　材料:椰子、鸡壳、蜜枣。先把鸡壳爆炒一下。椰子切片。所有材料放汤煲内加水煲二个半小时。不用放盐。好了，椰子煲鸡汤清甜美味。; 椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。


详情回答:椰子煲鸡汤的做法有哪些 隐藏详情: 鲜椰煲童子鸡特色非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。用料新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行）童子鸡 1只莲子 100克玉竹 50克盐、味精适量做法莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。加入椰子汁，中火煮10分钟。最后加入盐和味精即可。小贴士椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。椰子乌鸡汤特色细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙（15g）金华火腿 30g 清水 3000ml 盐 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。; 做法和步骤 1将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。用小锤将椰子敲开，小心用刀将椰肉剥下来，将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净，并把椰肉洗净切成条备用。 2用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。 3将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁，再加入适量的清水。煲汤2-3个小时，出锅后，加入适量盐调味即可。 4椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。 5小贴士：1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。