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红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗

2020-08-27 来源:互联网【字体：大中小】

鸡的营养成分表

热量(千卡)
167
脂肪(克)
9.4
蛋白质(克)
19.3
碳水化合物(克)
1.3
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.05
钙(毫克)
9
核黄素(毫克)
0.09
镁(毫克)
19
烟酸(毫克)
5.6
铁(毫克)
1.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.03
维生素E(毫克)
0.67
锌(毫克)
1.09
维生素A(微克)
48
胆固醇(毫克)
106
铜(毫克)
0.07
胡罗卜素(微克)
1
钾(毫克)
251
磷(毫克)
156
视黄醇当量(微克)
69
钠(毫克)
63.3
硒(微克)
11.75

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗？红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗

把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量也相差无几。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高，这是增值的手段。

因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。

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详情回答:红皮鸡蛋跟白皮鸡蛋哪种鸡蛋营养价值高？ 隐藏详情: 我个人认为是红皮鸡蛋营养价值更高一点。因为，红皮鸡蛋是俗称那种土鸡下的蛋，一般来讲，土鸡比圈养的鸡更有营养一些。谢谢。; 通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红皮的。其实，这只是人们的一种习惯看法，用科学的眼光看，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值都是一样的，测验结果表明：白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20％，脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%，脂肪为11.20%。均其营养价值，所差无几。红皮蛋比较耐储藏有些人在挑鸡蛋时，很在乎它的颜色。比如，认为颜色深的蛋黄比浅的营养高，或者红皮蛋比白皮蛋好，这种观点并没有多少科学道理。蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多，导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加，看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅，但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素A，所以与柴鸡蛋相比，蛋黄中维生素含量反而略高一些。红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。; 营养价值差不多，鸡蛋的新鲜程度是鸡蛋莲营养价值的关键，在国外鸡蛋超过一个星期就会被丢掉，而在我们国家有时放1个月没有吃完也不会丢掉。


详情回答:红皮鸡蛋与白皮鸡蛋有营养差别？ 隐藏详情: 我特意问过卖鸡蛋的，她说白皮的是笨鸡蛋，红皮的是喂饲料的鸡下的，你说哪个营养价值高; 通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红皮的。其实，这只是人们的一种习惯看法，用科学的眼光看，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值都是一样的，测验结果表明：白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20％，脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%，脂肪为11.20%。均其营养价值，所差无几; 没有多大区别。有的那一点小区别你也别忽视了人类吸收问题。营养可不是靠那一个带颜色的鸡蛋来维持的。一般年老的人比较喜欢红皮的。因为红色代表喜庆。所以也有用红皮鸡蛋冲喜一说。; ①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。 ②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。 ③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。 ④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量也相差无几。; 差异不大，只是微量元素有差异，不构成鸡蛋的营养差别，从比较笨的办法想一想，不管白皮红皮的鸡蛋，都能孵出健康的小鸡，试想如果差异过大是不是就会出现另一种情况呢？也许就不存在色泽的差异了，你还有的选择吗？那时一只白皮鸡蛋有可能就是国宝级的了，可能就会有什么专家级的人物出来大声疾呼，白皮蛋的营养无与伦比，如果有一个白皮鸡蛋就可包治百病，使人长命百岁，也就会有人铤而走险，不惜生命进行造假，把红皮鸡蛋变成白皮，以牟取暴利，不过鸡蛋就会嫌红喜白，就会造就一批伟大的精英学者或高精尖的专家，鸡蛋还是鸡蛋，市民还是小市民，学者和专家总会从穷人的嘴里抠出金子来，不亦乐乎，悲哉！; 红皮鸡蛋与白皮鸡蛋没有营养差别。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。


详情回答:红皮鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养 隐藏详情: 都一样,绿皮的较有营养一些,以为其不饱和脂肪酸含量高一些,对人体极为有益,但是绿皮鸡蛋很少; 有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。鸡蛋的红皮白皮是因为鸡的品种与产地不同，与鸡蛋的营养成分无关。已经有科学实验证明了这一点; 通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红皮的。其实，这只是人们的一种习惯看法，用科学的眼光看，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值都是一样的，测验结果表明：白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20％，脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%，脂肪为11.20%。均其营养价值，所差无几。; 通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红皮的。其实，这只是人们的一种习惯看法，用科学的眼光看，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值都是一样的，测验结果表明：白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20％，脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%，脂肪为11.20%。均其营养价值，所差无几。红皮蛋比较耐储藏有些人在挑鸡蛋时，很在乎它的颜色。比如，认为颜色深的蛋黄比浅的营养高，或者红皮蛋比白皮蛋好，这种观点并没有多少科学道理。蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多，导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加，看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅，但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素A，所以与柴鸡蛋相比，蛋黄中维生素含量反而略高一些。红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。


详情回答:红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢？ 隐藏详情: 红皮的，我有个妹妹很瘦，营养不怎么吸收，医生告诉她多吃红皮的鸡蛋; 通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红皮的。其实，这只是人们的一种习惯看法，用科学的眼光看，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值都是一样的，测验结果表明：白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20％，脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%，脂肪为11.20%。均其营养价值，所差无几。红皮蛋比较耐储藏有些人在挑鸡蛋时，很在乎它的颜色。比如，认为颜色深的蛋黄比浅的营养高，或者红皮蛋比白皮蛋好，这种观点并没有多少科学道理。蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多，导致蛋黄中维生素b2和类胡萝卜素含量增加，看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅，但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素a，所以与柴鸡蛋相比，蛋黄中维生素含量反而略高一些。红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素a含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。; 营养价值是差不多的。白皮鸡蛋脂肪含量会稍高一些，所以吃起来会比较香。影响鸡蛋最主要的因素是新鲜，所以家里最好不要屯太多鸡蛋。; 红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋营养是一样的。　　由于鸡的品种不一样，因此蛋壳的颜色也不一样。　　过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的，俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓，而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。　　但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。　　因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋，有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量也相差无几。; 你好！过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9; 红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢？　　鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种，大多数人都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：　　①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75％左右。　　②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。　　③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4％左右。　　④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8％左右。　　除此以外，二者其他营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，吃孩鸡蛋时，不应过分强调蛋壳的颜色。