苦瓜白萝卜排骨汤怎么做?
2020-10-27 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
白萝卜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 21
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 0.9
- 碳水化合物(克)
- 4
- 膳食纤维(克)
- 1
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 36
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 16
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 0.5
- 维生素C(毫克)
- 21
- 锰(毫克)
- 0.09
- 维生素E(毫克)
- 0.92
- 锌(毫克)
- 0.3
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.04
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 173
- 磷(毫克)
- 26
- 视黄醇当量(微克)
- 93.4
- 钠(毫克)
- 61.8
- 硒(微克)
- 0.61
苦瓜白萝卜排骨汤制作方法简单,而且这一道食物也有很鲜美的口感,白萝卜可以起到降血脂稳定血压的效果,而且还可以帮助我们滋补润心,含有蛋白质、钙、钾、钠等这些营养元素,也更利于身体保健。
一、排骨汤炖白萝卜
常见家常菜,萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。 在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好
二、主要特点
1、 萝卜还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
2、白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
3、有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。
三、排骨汤炖白萝卜
猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒 面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
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