空心菜汤怎么做?
2020-10-26 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
蕹菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 20
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 2.2
- 碳水化合物(克)
- 2.2
- 膳食纤维(克)
- 1.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 99
- 核黄素(毫克)
- 0.08
- 镁(毫克)
- 29
- 烟酸(毫克)
- 0.8
- 铁(毫克)
- 2.3
- 维生素C(毫克)
- 25
- 锰(毫克)
- 0.67
- 维生素E(毫克)
- 1.09
- 锌(毫克)
- 0.39
- 维生素A(微克)
- 253
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.1
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 243
- 磷(毫克)
- 38
- 视黄醇当量(微克)
- 92.9
- 钠(毫克)
- 94.3
- 硒(微克)
- 1.2
空心菜相信是我们再熟悉不过了,因为空心菜是最常见的一种蔬菜了,而且空心菜有各种烹煮的方法,除了炒空心菜之外,用空心菜同样也可以熬汤,下文就是做法介绍。
一、蛋花空心菜汤的做法:
1.空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段;
2.鸡蛋打在碗中搅散备用;
3.葱、姜洗净切丝备用;
4.炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅;
5.放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸;
6.撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀;
7.使蛋花漂在汤面上,淋上香油即可。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二空心菜姜丝汤:
材料:空心菜1把,豆腐皮2片。
调味料:盐,香菇精,胡椒粉,香油各少许,姜丝1小撮。
做法:
1、空心菜择好,切段;豆腐皮切小片。
2、锅中煮滚5杯水,加入豆腐皮,姜丝,煮滚后加入盐和香菇精调味,放入空心菜,在一滚即可关火,滴下香油并撤下胡椒粉。
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