豆腐鱼汤怎么做?
2020-10-24 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
豆腐的营养成分表
- 热量(千卡)
- 81
- 脂肪(克)
- 3.7
- 蛋白质(克)
- 8.1
- 碳水化合物(克)
- 3.8
- 膳食纤维(克)
- 0.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 164
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 27
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 1.9
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.47
- 维生素E(毫克)
- 2.71
- 锌(毫克)
- 1.11
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.27
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 125
- 磷(毫克)
- 119
- 视黄醇当量(微克)
- 82.8
- 钠(毫克)
- 7.2
- 硒(微克)
- 2.3
豆腐鱼汤当然是比较美味的一种搭配方式了,肉质鲜美,不管是鱼肉还是豆腐都含有所需的蛋白质以及所必要的氨基酸,所以当你了解这些食物的做法之后,那么就可以尽情的享受它的美味和营养。
一、做法
所需食材
250g豆腐
400g昂刺鱼
1.昂刺鱼,豆腐,青蒜,芹菜,姜,蒜头。
2.热锅加油,将蒜头及姜片下锅爆香。
3.将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。
4.加入适量清水,并将豆腐下锅。
5.煮至汤底开,沥去汤沫。
6.一份豆腐鱼汤就完成。
二、食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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