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海参煲鸡汤怎么做？

2020-10-23 来源:互联网【字体：大中小】

鸡的营养成分表

热量(千卡)
167
脂肪(克)
9.4
蛋白质(克)
19.3
碳水化合物(克)
1.3
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.05
钙(毫克)
9
核黄素(毫克)
0.09
镁(毫克)
19
烟酸(毫克)
5.6
铁(毫克)
1.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.03
维生素E(毫克)
0.67
锌(毫克)
1.09
维生素A(微克)
48
胆固醇(毫克)
106
铜(毫克)
0.07
胡罗卜素(微克)
1
钾(毫克)
251
磷(毫克)
156
视黄醇当量(微克)
69
钠(毫克)
63.3
硒(微克)
11.75

海参煲鸡汤是人们在饭店经常点的一款汤品，不仅味道鲜美，而且还营养丰富，对于人体有着很好的滋补效果，因此备受人们的喜爱。其实这么美味的海参煲鸡汤的做法是非常复杂的，仅海参就要泡发三天三夜之久，所以我们在享用的过程中，一定不能将其浪费！

一、食材

主料：土鸡 (1只)海参 (3根)

调料：姜片 (3片)盐 (少许)

二、海参煲鸡汤的做法

1.冷水泡发海参，三天三夜，每天早晚换一次水，注意一定要用瓷具泡，并确保绝对的无油无盐，不然海参会腐烂变质，或者融化。泡海参的瓷具必须放在冰箱里哦，水一定要没过海参一截，确保有足够水分可以泡发。

2.在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤，先把鸡洗干净，不要切碎，拿热水过血水后，放入汤煲，在鸡的肚子里塞三片姜，然后注入滚烫的开水，稍微没过鸡3公分左右，鸡汤不能煲得太淡了，不然就不香浓。

3.第三天把海参取出，用干净的剪刀剖开肚皮，把它的牙齿剪掉，并洗干净肚子里的残渣，海参内部的肠子不要剃掉，真是很有营养的。

4.最后把海参切成小段，放入鸡汤煲大火煲半个小时，不然海参会失去Q弹的感觉，然后盛出来实用即可，在小碗里放少许盐，不要再加入任何别的调料了，最多放点儿鸡精！

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海参煲鸡汤怎么做？相关信息


详情回答:海参和枸杞红枣煲汤可以吗 隐藏详情: 你好，这些一起吃是可以的要注意的是海参不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。希望对你有帮助哦; 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，以下也是吃海参的注意事项： 1、海参也不能和甘草一起吃； 2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分； 3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃； 4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担； 5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。 6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参 7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补; 1、海参和枸杞红枣是可以煲汤的，因为三者之间并不相冲 2、海参煲汤最好是汤煲好后再放海参，因为海参久煮会破坏其营养，所以汤煲好后放入海参再煮10分钟作于即可 3、食用海参禁忌：海参以清淡吃法为主，怕油海参不能与醋、甘草同食，酸性会破坏海参营养吃完海参后不能马上食用酸性水果，如葡萄、山楂、青果等，否则会引起腹痛成年人每天食用量建议是水发海参的30-50克


详情回答:海参汤简单做法 隐藏详情: 泡发的海参200克，木瓜一只约400克，鸡爪六到八只辅料：盐、姜3-4片做法： 1、海参洗干净，切块 2、鸡爪砍开并焯一下水，去掉血水 3、木瓜刨皮后切块 4、将鸡爪、海参、姜放水煮开后炖30分钟，再把木瓜放下去一起炖10分钟，加盐。OK 此汤虚火牙痛喝了之后就不痛了（热气时清热降火）; 海参汤简单做法 1.香菇洗净，去根，焯水后切片 2.罗汉参去皮，切片 3.砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透 4.添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅; 材料：大白菜200g海参200g葱10克香油适量猪骨汤600克 1海参泡发后洗净，切片，大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝，葱切末 2海参放入锅中，加入猪骨汤，大火煮开，转小火煮50分钟左右，放入大白菜丝，开大火煮五分钟 3放入适量的食盐调味，滴上几滴香油，撒上葱花即可出锅。; 海参可以做成海参粥，海参汤，葱爆海参等等，海参也可以和鸡汤，鸭汤，等肉类产品一起炖汤，海参是一种食补佳品，其营养丰富，能提高人体的免疫力。用海参可以做成多种美食，而海参炖汤，是最常见的吃法，炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢，就是可以放一些猪肉，可以先把猪肉切成丝，然后呢，把海参放入到锅中用清水炖，随后呢再放入鸡丝。这个时候呢，可以放一些调味品，把红枣切开，这样的话可以更加的入味，使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。但是，炖海参之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。; 需要提前准备好的材料包括：海参 3只、油 1勺、盐适量、葱 30克、鸡蛋 1个。一、首先把海参放水里泡发洗净。二、海参泡发后切片，葱也切好。三、锅内放油加热，加入葱花炒香。四、然后往锅内加水和海参。五、大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。六、接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了。


详情回答:海参煲什么汤好饮？？求做法 隐藏详情: 海参汤功效: 补益五脏，强肾益精，理虚养血。来源: 营养滋补养生食谱用料水发海参若干，全鸡1只。制法取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。海参瘦肉汤功效: 补肾益精，养血润燥。用料水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。制法将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下，捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。木耳海参汤主料：水发海参辅料：木耳、银耳、黄瓜调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜烹制方法： 1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用； 2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。特点：养阴润燥、鲜咸营养; 1 起汤锅烧水入排骨焯洗 2 备姜片，葱段及银耳 3 上高压锅，加入水，加入姜片加入焯洗好的排骨 4 大火煮开后，再转小火煲上一个半小时将海参入高压锅中 5 将微泡过的银耳一起加入到高压锅中上锅大火煮开后，再转小火煲一个小时 6 高压锅减压后，起盖，加入适量细盐加上适量葱段既可这是最简易的方法之一


详情回答:干海参怎么炖汤 隐藏详情: 养肾补肾的方法有很多，如黑颜色的入肾经就可以起到养肾补肾的作用，还有就是下午三点以后禁依生冷食物，下午5点到7点是肾经一天最活跃的时候，所以一定要注意在这个时间段要少食生冷。一定要坚持才能有所收获。; 干海参：泡干海参需32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333361313334要几个步骤，时间也比较长。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。壮阳补肾汤方一、海参羊肉汤做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。功效：具有温肾助阳，缩泉固精的功效。适宜于肾阳不足、精血耗损导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症。冬季极宜常食。壮阳补肾汤方二、海参煲鸭汤做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。功效：具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。需注意海参性滑腻，咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用壮阳补肾汤。感冒以及腹泻患者，暂时最好不吃海参。海参含蛋白质丰富，每次食用不宜过多，以免不易消化。壮阳补肾汤方三、海参杞参汤做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。功效：具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。上面为大家介绍了几款海参补煲汤的做法，海参一般人群都可以食用，但是并不是所有人群都能够食用的，主要是根据自身的身体状况来判断决定的，有些会对海产品过敏的不宜食用，还有哪些那些患有急性肠炎、感冒、咳痰的人们是需要禁食。; 海参当归汤: 1、泡发海参的bai方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，du上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可zhi以有效去掉海参的腥味。 2、重新起锅，烧dao热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。 3、最后加内入百合、海参，一起大火煮5分钟。容 4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。来自百度知道; 需要提前准备的材料有2113：海参(干)1个、汤料1包。 1、冻干海参放入纯净水中浸泡5261。 2、浸泡了近8小时，将其轻4102轻的清洗一下。 3、10小时后已经很好了。1653 4、将其改刀切条。备用。 5、锅烧开水，放入汤料。小火烧版至微开。 6、放入备用的海参。 7、烧开即可关火。 8、出锅盛入碗中权，即可上桌。


详情回答:海参和鸡能一起吃吗 隐藏详情: 可以的。海参煲鸡汤，加入淮山。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。放在一起煲汤可以健脾养胃，补益肺、肝、肾，帮助消化吸收。因为山药既是药品又是食品，并且和海参、鸡在一起煲汤不会发生任何相畏、相反的作用。; 可以，以下是海参鸡汤的具体做法。主料：白条鸡1只、海参3只辅料：葱3段、姜3片、鸡粉适量、食盐适量、清水若干步骤： 1.将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用； 2.将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用； 3.备置的鸡切成2-3厘米小块； 4.在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生； 5.将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用； 6.锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅； 7.关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出就可以享用啦~ 参考资料来源：百度百科—海参煲鸡汤; 野生岛真海参帮您回答：可以和鸡蛋一起吃，做汤、做菜都可以哦海参烹饪避免醋，酸性物质会破坏海参营养。还有不能和一下食物一起吃：葡萄、石榴、山楂、柿子。; 海参和鸡能一起吃，可做海参鸡汤进行品尝，方法如下：准备材料：鸡 1只、海参 3只、酱 3片、葱 3段、食盐适量、鸡粉适量、枸杞适量。 1、第一步把鸡处理好，洗净沥干。 2、其他食材准备好，放一旁备用。 3、然后使用菜刀把鸡切块。 4、放入锅中焯水。 5、捞出洗净，放一旁备用。 6、然后锅中放入鸡块，葱，姜，水，海参，大火煮开后换小火继续煮半小时。 7、放入适量的盐，鸡粉，枸杞，用勺子搅拌均匀，做好了。


详情回答:海参和什么搭配煲汤好？ 隐藏详情: 1、海参蘑菇蛋汤海参蘑菇蛋汤，营养丰富，味道醇美。将海参洗净切成方丁，鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开，葱和姜煮切碎待用，清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成。 2、砂锅海参粥海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。准备香米/大米、香菇香葱、盐、香油、姜丝。将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。然后下入姜丝、海参段，加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。 3、海参鸡汤准备海参、土豆丝、鸡胸肉、蛋1个、火腿丝、青菜丝、葱丝、香菜段；调味料：a酒1小匙、葱1根、姜2片、b酱油3小匙、盐2小匙、c香油1/2小匙、胡椒粉少许。方法是海参加入a料煮3分钟去腥，捞出冲凉切丝；青菜切段，冷水泡软；鸡胸煮熟后放凉切丝；蛋打散煎成蛋皮，切丝。清汤中加入土豆丝煮3分钟，放下鸡丝并加b料调味，再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝，煮沸即关火，再放下青菜丝。碗中放葱丝及c料，倒入海参汤，撒下香菜段既可。此汤补血养气，提高女性性激素水平，促进乳房发育。 1.; 海参搭配这些食物更好：1. 海参木耳：此两种食材搭配食用，能够滋阴养血、润燥滑肠，对有便秘的糖友们而言，是不错的选择。2. 海参蘑菇：将这两种食材搭配食用，能够养精生津, 辅助降糖，缓解口渴症状，适合各类型糖尿病朋友食用。 1、海参蘑菇蛋汤海参蘑菇蛋汤，营养丰富，味道醇美。将海参洗净切成方丁，鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开，葱和姜煮切碎待用，清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成。 2、砂锅海参粥海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。准备香米/大米、香菇香葱、盐、香油、姜丝。将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。然后下入姜丝、海参段，加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。海参，自古以来就是名贵的滋补佳品！海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一,其营养价值非常高，所以很多养生爱好者都会选择海参作为长期进补的对象; 海参和什么搭配煲汤好？海参是一种非常营养的食材,很多人都吃到过,而且海参可以煲汤喝,下面小编为大家介绍海参搭配什么煲汤最好、最滋补？海参煲什么汤最有营养呢？一、海参羊肉汤材料：羊肉(瘦) 500克，海参(干) 50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克。做法： 1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。 2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。二、海参肉片汤材料：海参(水发)100克，猪瘦肉300克，何首乌、干红枣各30克，桂圆肉15克，精盐3克。做法： 1、猪肉去筋膜，洗净，切块，用沸水汆过，捞出后用清水洗净;海参去泥肠，洗净后切丝;红枣洗净去核;何首乌、桂圆肉分别洗净。 2、锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中，用旺火煮开。 3、转中火煮2小时，下精盐调味即可。三、桂圆红枣炖海参材料：桂圆肉20克，红枣8枚，水发海参300克，料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量。做法： 1、红枣洗净，去核;海参洗净，去内脏，切成4厘米长、2厘米粗的条块。 2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟。 3、加入精盐、味精，调味即成。以上就是美味海参汤的全部做法，点击头像查看海参更多食谱。


详情回答:海参炖鸡放点什么菜更好吃 隐藏详情: 蘑菇，或者是香菇。; 醋泡海蜇头的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜醋泡海蜇头的制作材料：主料：海蜇头200克。调料：白酱油,米醋,美极鲜,鸡精,香油各适量。教您醋泡海蜇头怎么做，如何做醋泡海蜇头才好吃海蜇头改刀、漂洗，加调匀的调料浸泡入味即可。醋泡海蜇头的制作要诀：海蜇头切块不能太大，否则不易入味。醋椒冬瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸辣味工艺：煮醋椒冬瓜的制作材料：主料：净冬瓜250克。辅料：香菜段10克。调料：香醋30克,胡椒粉3克,白胡椒粒10粒,葱段10克,葱白丝5克,姜片5克,绍酒10克,精盐4克,奶汤750克（见本鲜味型）,香油5克,熟猪油20克,味精3克。醋椒冬瓜的特色：酸香微辣，咸鲜清爽。教您醋椒冬瓜怎么做，如何做醋椒冬瓜才好吃 1.将冬瓜去净皮、籽，切成4.5厘米长、1厘米宽厚的条。将冬瓜条飞水过凉，将汤盅内下入香醋、胡椒粉调匀。 2.锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、白胡椒粒爆香，烹入绍酒，加入奶汤、精盐烧开，用细箅子打尽葱丝、姜片、胡椒粒，下入飞水后的冬瓜条，旺火煮开，至冬瓜条刚熟，调入味精，盛入调好醋、胡椒粉的盅子中调匀，撒上葱白丝、香菜段、香油即成。醋熘松花蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸甜味工艺：醋溜醋熘松花蛋的制作材料：主料：松花蛋3个。辅料：油菜叶丝100克。调料：红醋30克,白糖30克,酱油5克,精盐3克,胡椒粉1克,绍酒10克,上汤75克,湿淀粉10克,姜末5克,花生油适量,脆浆100克（见原料半成品制作）。醋熘松花蛋的特色：味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。教您醋熘松花蛋怎么做，如何做醋熘松花蛋才好吃 1.将松花蛋入锅中，加入冷水烧开煮熟，下入漏勺，入凉水中去皮，搌干。将每个蛋四开成八瓣。用红醋、白糖、酱油、盐、胡椒粉、上汤、湿淀粉兑成碗汁。 2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入油菜叶丝炸尽水分成菜松，下入漏勺沥尽油，入盘围边。锅回火上，下入花生油烧至六成热，将松花蛋瓣用筷子夹起（或用牙签插起），蘸一层脆桨糊逐一下入油中，炸起定型成蚕茧状，捞出，用剪刀修去边角，去掉糊渣，待锅内油温升至七成热时，下入修好的炸蛋瓣重油，下入漏勺沥油。锅迅速回火上，下入姜末以余油爆香，烹入绍酒，下入兑好的碗汁，炒至浓稠发亮，下入热花生油10克，搅匀，下入炸好的松花蛋茧，翻炒爆匀，出锅入盘中围好的菜松内即成。日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍菜系及功效：日本料理清爽凉菜口味：酸甜味工艺：腌日式醋拌萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜250克,胡萝卜150克。辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。日式醋拌萝卜丝的特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃 1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。 2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。; 海参鸡肉汤炖起来味道了老好了，大补呀，不过不知道你买的海参是哪家的，现在海参很多不好的产品噢，我对海参了解还是有一些的。现在海参要买直营品牌比较靠谱。; 1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状； 2. 老母鸡剁成块； 3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热； 4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右； 5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。放点白菜也不错，老尹家海参为您提供，望采纳


详情回答:请问海参怎样煲汤,放什么材料 隐藏详情: 因为每个人的口味不同，所以海参汤的做法也很多变，今天要讲的是海参鸡汤的营养做法：需要准备的材料有：火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克，姜3克,大葱5克,盐3克独特做法：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净; 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。这样做出来的海参汤可以补元气、滋阳润燥、健体健脑，我一直用的是老牌子福临门家的野生海参，发头很大，肉质也Q弹口感好。; 菜谱简介健康提示： 1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。材料主料：水发海参50克，枣（干）10克调料：冰糖10克做法 1、先用清水把海参炖烂。 2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。小诀窍食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。; 放锅里煮就行了，可以放些排骨或者羊肉。; 准备材料：海参 3只、油 1勺、盐适量、葱 30克、鸡蛋 1个。一、第一步将准备好的海参放清水里泡发洗净，如下图所示。二、用菜刀将泡发后的海参切成薄片，葱切葱花，如下图所示。三、锅里放入油，开火加热，加入葱花炒香，如下图所示。四、锅内加入适量的水，然后加入海参片，如下图所示。五、煮开后往锅内打入一个鸡蛋，用勺子搅拌均匀，如下图所示。六、关火加盐调匀即可出锅，这样海参汤就已经完成了。