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绿豆汤怎么煮有营养呢

2020-09-15 来源:互联网【字体：大中小】

绿豆的营养成分表

热量(千卡)
316
脂肪(克)
0.8
蛋白质(克)
21.6
碳水化合物(克)
55.6
膳食纤维(克)
6.4
硫胺素(毫克)
0.25
钙(毫克)
81
核黄素(毫克)
0.11
镁(毫克)
125
烟酸(毫克)
2
铁(毫克)
6.5
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
1.11
维生素E(毫克)
10.95
锌(毫克)
2.18
维生素A(微克)
22
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
1.08
胡罗卜素(微克)
3.3
钾(毫克)
787
磷(毫克)
337
视黄醇当量(微克)
12.3
钠(毫克)
3.2
硒(微克)
4.28

提起吃我想在中国可是说不完道不明的种种，但是呢为了可以有一个几健康而又美味的食物可是不容易的。因此现在很多人都有一个要求希望可以吃到美食并且健康。很多人都爱喝粥，什么红豆粥绿豆粥啊都是十分受欢迎的食物。那么既然爱喝绿豆汤绿豆汤怎么煮有营养呢？看看大家的方法吧！

方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆汤猪栏。

方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂

原来想和一种十分美味食物并不是那么难的事情只要自己有心想去做就可以学会。想问绿豆汤怎么煮有营养呢？我想今天大家都会有一个很好的了解吧！今天所讲的五种方法总会有一种是适合你的。所以呢一定要好好学习，回到家里应该走进自己的小厨房来做这一道既美味而又营养的食物哦！

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绿豆汤怎么煮有营养呢相关信息


详情回答:绿豆粥怎么烧？ 隐藏详情: 用手抓满一只手的米，半碗绿豆，水超过半锅以上，要看你是喝淡点的还是浓点的，然后1小时后便行了！; 新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，正常现象。绿豆汤煮成红色的原因： 1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的 2）你煮时如果把豆豆煮开花了那过一会一定就成红色了这样的绿豆汤消暑解渴豆豆还可以吃大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色这样的绿豆汤清热解毒但豆豆不能吃 3）里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂，但会损失豆子的营养；另外，如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映（锅中的碱成分一般是自来水中带的）。新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，正常现象。绿豆汤煮成红色的原因： 1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的 2）你煮时如果把豆豆煮开花了那过一会一定就成红色了这样的绿豆汤消暑解渴豆豆还可以吃大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色这样的绿豆汤清热解毒但豆豆不能吃 3）里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂，但会损失豆子的营养；另外，如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映（锅中的碱成分一般是自来水中带的）。; 普通粥的方式只不过是先烧开锅，放点油烧开，然后倒水放米里面煮熟煮熟了放点盐，加点火腿放点蒜苗。


详情回答:有谁知道怎样煮绿豆汤呢？？？ 隐藏详情: 绿豆入开水锅里煮3分钟; 没有办法。; 绿豆汤的做法绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。煮绿豆汤技巧烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮 40分钟。方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4 个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 !


详情回答:绿豆粥怎么煮 隐藏详情: 最简单的方法：清水洗干净放入高压锅（不用高压锅要煮60分钟以上才会脱壳，建议尽量使用高压类锅）水豆比例1:20，比较爱喝绿豆水的水可多放，因为煲出来的绿豆会膨胀6倍左右体积。同时要先放冰糖或白糖，红糖也可以，一般冰糖比较解暑~ 高压锅煲20分钟左右即可; 1、先把绿豆泡半个小时 2、开大火煮开后倒入锅内半碗凉水在等水煮开后改小火煮就可以了大约20分钟绿豆粥就会很烂了。; 1. 浸泡煮粥前先将米和绿豆用冷水浸泡半小时，让绿豆，米粒膨胀开。这样做的好处一是熬起粥来节省时间；二是搅动时米会顺着一个方向转，去掉陈沙；三是熬出的粥酥、口感好。　　 2. 开水下锅大家的共识都是冷水煮粥好，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的教训吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。　　 3. 火候先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！　　 4. 搅拌原来煮粥的时候反复搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？当然是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。　　 5. 点油煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。绿豆清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津。; 豌豆绿豆粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食清热解毒食谱防暑食谱口味：清香味工艺：煮豌豆绿豆粥的制作材料：主料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克调料：白砂糖20克教您豌豆绿豆粥怎么做，如何做豌豆绿豆粥才好吃 1.　绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分； 2.　豌豆粒洗净，焯水烫透备用； 3.　锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸； 4.　锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮； 5.　待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 杨梅绿豆粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食清热解毒食谱健脾开胃食谱防暑食谱口味：酸甜味工艺：煮杨梅绿豆粥的制作材料：主料：糯米150克辅料：绿豆50克,杨梅30克调料：白砂糖15克教您杨梅绿豆粥怎么做，如何做杨梅绿豆粥才好吃 1.　糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分； 2.　杨梅漂洗干净； 3.　锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸； 4.　用小火煮至米花、豆烂； 5.　加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。小帖士-食物相克：杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”; 绿豆温水泡发12小时(比如前一天晚上浸泡第二天早晨煮)煮前将绿豆洗一遍，放入锅中煮，中火烧开小火煮至用手能比较容易的掐断绿豆，就放入大米中火烧开转小火将绿豆粥煮熟。; 准备材料：绿豆 50克、大米 100克、清水 200毫升。 1、第一步碗中放入绿豆50g，大米100g后加水至没过大米。 2、然后淘洗浸泡2小时，如下图所示。 3、接着在锅中准备清水200ml，倒入大米绿豆。 4、大火转小火，焖煮30分钟，如下图所示。 5、打开锅盖煮至沸腾，撇去浮沫，出锅装碗。 6、出锅装碗后冷却一会，这样绿豆粥就已经煮好了。


详情回答:绿豆汤怎么煮好喝？ 隐藏详情: 【绿豆蜂蜜粥】用料：绿豆60克，蜂蜜50克，大米100克。制法：1、将绿豆、大米去杂，洗净，备用。 2、锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，熟后调入蜂蜜即成。每日2次，连服15-20天。功效：绿豆性凉，味甘，有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效。蜂蜜有清热、解毒、润燥、补中、止痛等功效。适应症：慢性肾炎及尿毒症。; 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。绿豆汤能解毒绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。夏季绿豆汤的几种做法 2005-07-05 16:20 夏季最经典的消暑糖水大概就是绿豆汤了。医书上说：夏令常喝绿豆汤，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。说到绿豆汤，今天就给大家介绍几种简单、省事的制作绿豆汤的方法：一种是将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。另一种做法是把绿豆洗干净，用开水泡10分钟，等凉了以后，把绿豆放如冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时以后取出来再煮，绿豆很快就酥烂可口了


详情回答:吃绿豆,怎么吃效果更好 隐藏详情: 要啥效果，除了解暑，它没别的作用。不要听瞎忽悠。解暑，只有熬汤的效果最好，用科学指导生活; 把绿豆和山药煮在一起或是和玉米煮吃的更有效果哦，但不要煮的太烂这样会破坏营养物质; 绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。适合人群：老少皆宜，四季均可。适用量：每次40克。温馨提示：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。盛夏保健佳品：绿豆绿豆，又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。绿豆有止痒作用,绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。只须将绿豆加水，泡煮到微发烂，饮用那绿豆水就行了。; 夏天当然的熬绿豆水，春天吃绿豆芽，秋冬多喝绿豆粥吧！不过吃药特别是中药，最好别吃绿豆，影响疗效。


详情回答:绿豆汤的正确熬法与时间,怎样熬能起到清热解毒？ 隐藏详情: 绿豆汤的做法 1.绿豆洗净沥干，放入沸水中加热，水要没过绿豆。开大火，煮至水收干。 2.倒入大量沸水，此时绿豆和水比例约为1:10，烧开后转小火，加盖焖煮20分钟至豆皮开裂。 3.加入泡发好的百合、冰糖，继续煮10分钟盛出放凉饮用即可。; 方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。这里有绿豆汤的做法啊，这里有绿豆汤的做法，我还是找不到绿豆汤的做法，到处问哪里有的话告诉我绿豆汤的做法的网址吧，绿豆汤的做法挺难找的，我现在真的需要绿豆汤的做法，谁要是可以找到绿豆汤的做法，就告诉我绿豆汤的做法网址吧，谢谢告诉我绿豆汤的做法，找到绿豆汤的做法挺不容易的啊，这儿有绿豆汤的做法啊，这里有绿豆汤的做法，我还是找不到绿豆汤的做法，到处问哪里有的话告诉我绿豆汤的做法的网址吧，绿豆汤的做法挺难找的，我现在真的需要绿豆汤的做法，谁要是可以找到绿豆汤的做法，就告诉我绿豆汤的做法网址吧，谢谢告诉我绿豆汤的做法，找到绿豆汤的做法挺不容易的啊; 如果要熬绿豆的话，绿豆你要提前三四个小时用水泡着，这样熬得时候不浪费火，熬出来很美味！; 用料　　绿豆150克　　辅料白糖8汤勺　　做法　　1、将绿豆淘洗一下；　　2、随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；　　3、接着，加入一些清水；　　4、然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；　　5、焖至没气后开盖；　　6、最后，加8汤勺白糖；　　7、调味搅匀，即可。


详情回答:绿豆粥怎样煮既营养又减肥？ 隐藏详情: 提供一个绿豆粥减肥秘方 [原料]绿豆50克、北粳米100克。 [做法]先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。 [用法]每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。 [作用]清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等，还可预防动脉硬化。 [评注]脾胃虚寒腹泻者不宜食用。另一个是网上盛传，本人也觉得可行的方法红绿豆瘦身粥二周减掉18斤有人只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤…… 材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。 (温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的) 食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。温馨提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的注意：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。其实，每次食用只是这个半份的量（就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚），但我自己为了省事，每天晚上煎好，分两等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃！为了获得更好的效果，在减肥期间，您的生活要严格遵守如下日程安排：首先：每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋(最好是白醋)，搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全的排除。早饭就是上面那个减肥汤。其次：除了这个减肥粥，上下午的时光不吃任何零食。最后：晚上也只是吃上面那个减肥粥，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。就这样，有人只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉JMS，我用这个方减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变的比以前好红润清透，青春痘也少了，真是一举多得！最后的温馨提示：很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。; 煮的开始添加蒸馒头用的发硝粉; 直接就是绿豆汤文火到豆皮开可以解暑; 绿豆加薏米; 绿豆加薏米美白消水肿; 煮绿豆粥,要先将绿豆放在锅里煮,待开了一会然后在米下去同煮,因为绿豆较硬,如果同米一起煮,米熟了它都还没有熟,因个人口味的不同,可以加上糖或盐这样吃起来更加美味. 也可以这样做,新鲜猪肝100克,绿豆60克.大米100克.食盐,味精各适量。先将绿豆，大米洗净同霰煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，都至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮。熟后再加调味品。此粥补肝养血，清热明目，美容润肤，可使人容光焕发，特别贫下合适那些面色蜡黄，视力减退，视物模糊的体弱者。