海带金针菇汤做法有哪些呢_金针菇营养成分列表


详情回答:新鲜海带怎么做汤才好喝？还可以加什么别的食物？具体制作方法？！... 隐藏详情: 展开全部最普遍的就是加冬瓜啊，土豆也可以。一定要吧海带洗净，把两者放入油锅中煸炒一会，再加水，佐料等其实用青椒炒海带味道也很不错。; 展开全部我做海带和排骨汤挺好吃的。排骨洗净，放砂锅里，加适量清水，葱姜蒜适量。大火烧沸，去沫，改小火烧。四十分钟后加入洗净的海带，再烧三十分钟。加盐鸡精香菜出锅。清淡不腻，有大补这效。孕妇产妇都可食用。她们都爱吃。且身体很好。; 加排骨炖; 展开全部原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法： 1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干. 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀. 3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒. 4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可. * 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的. 主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要. 注意：会吃大蒜的请放大蒜 * 关于海带汤韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发等问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月．所以为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性；加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。; 展开全部做海带鸡汤，新鲜的海带要经过泡制一下，因为比较咸，把新海带泡淡过后的新鲜海带切成小长条，或是小方形也行，首先要把鸡肉洗净，切成小块，在沸水中捞过，这样去辛味，做汤最好是用沙锅来顿味道更鲜美，在沙锅中装入适当的水，把海带和鸡放入沙锅中，等开了过后，把浮在上面的一层沫除去，然后把葱，姜，少许的花椒，还可以加入适量的红枣也行，不过做这汤不要过于的掺杂多的辅助的料材，那样要把海带鸡的味盖过，一切做好就小火慢慢的熬制,这海带汤就做成了.另外,新鲜海带咸味不能完全的消除,所以在放盐的时候要多加注意,以清淡为主.


详情回答:金针菇蛋汤的做法步骤图,金针菇蛋汤怎么做 隐藏详情: 用料金针菇 1把葱花少许姜 2-5片香菜 2颗鸡蛋 2个盐少许醋少许酱油/味达美少许香油几滴金针菇蛋汤的做法材料准备: 1.金针菇根往上两厘米切一刀，扔掉2厘米的根，再将剩下的从中间横切一刀成两半，掰碎后用水清洗干净。 2.切少许葱花，切2-4片姜（喜欢吃姜的可以切沫），炼锅用。 3.将两颗香菜去根以后洗净，切成3-4厘米小段。 4.将就2个鸡蛋打到碗里，放入少许盐，打碎。大火热锅以后倒入食用油，待油温6成左右，放入葱花和姜片进行翻炒，炒至葱花开始变色。倒入洗好的金针菇进行翻炒，炒软以后倒入少许酱油或味达美，继续翻炒2分钟左右。倒入适量清水（想喝多少放多少），大火煮至水开。水开后继续煮一分钟，转小火，倒入适量醋（想喝酸的就多放一点），放入适量盐，搅拌几下后倒入打好的鸡蛋，放入切好的香菜，滴几滴香油，搅拌均匀后关火出锅。


详情回答:金针茹做汤的方法 隐藏详情: 材料：豆腐一块，金针菇看你喜欢（嘿嘿，有点不负责任，我喜欢多放~~）做法：1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，切成两个手指节长就可以 2、把豆腐焯一下，然后捞起来。 3、将焯好的豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至豆腐出现丝窝，料酒多放一点，大火炖的时间不能太长，否则豆腐会烧焦的。 4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。材料：金针菇，鸡蛋，黄瓜做法：1、锅中加很少的油将爆香葱花后加水下金针菇煮，家里有的话最好加点耗油。 2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡 3、水再开后下黄瓜片 4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火（千万别煮打了，又不然就不是蛋花了，就成了那种死死的鸡蛋沫了，我经常掌握不好就没花了⊙﹏⊙b汗）关火后加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋（最少一滴，喜不喜欢欢吃醋看你了，喜欢可以多放点，我喜欢，呵呵）材料：冬瓜一小片（超市那种切好的），金针菇两包（我家超市的都是小包装的），鸡汤（没有就用浓汤宝，或者高汤粉也成，我就是高汤粉，呵呵）做法：1、冬瓜切片，金针菇拦腰切两半。 2、锅中放入三碗水，煮沸后加入高汤粉或浓汤宝（这个步骤是没鸡汤的人滴，有鸡汤就直接煮鸡汤就噢了）加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。材料：金针菇，肥牛片，姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精做法：1、锅中倒油，烧热，加入姜和豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇（还是拦腰砍两段），炒软。 2、加入适量的盐和水还有高汤精（如果有高汤就不用了，直接加高汤）烧开后放入肥牛片，煮至肥牛变色即可（煮太长时间肥牛老了不好吃）。材料：金针菇1包，鸡肉（鸡胸肉两块），姜，红萝卜半根，葱段，太白粉少许，米酒少许做法：1、金针菇还是拦腰砍两半，鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。 2、锅里加水煮开后放入姜片、红萝卜片和腌好的鸡肉片，以小火煮沸，再放入金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。材料：金针菇一包，红枣看你自己喜欢（最少不要少于2两），料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。做法：1、将金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。 2、将水倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右。; 猪瘦肉150克金针菇250克豆腐1块姜3片白胡椒粉葱花步骤 1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟； 2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条； 3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇； 4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。; 1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟； 2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条； 3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇； 4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。


详情回答:推荐几种汤的材料和做法？ 隐藏详情: 黑木耳红枣汤的做法这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。配料: 红枣、黑木耳、适量冰糖、水。做法:1、红枣用水泡一会,我用的是无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉。2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根。3、将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一起煮,大火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝; 花胶鲍鱼汤材料：发好澳洲鲍6只，发好花胶300克，冬虫草10克，火腿肉，鸡脚，瘦肉各适量。制法：1，冬虫草，鲍鱼洗净，花胶切成件，火腿，瘦肉各切成粗粒，鸡脚飞水。 2，将所有材料放入汤煲里，注入清汤，调入味，用纱纸封好，上笼炖约3个钟即可。分析——冬虫草是蝙蝠蛾幼虫与虫草菌的子囊菌的结合体，中医认为，虫草性温味甘，有补肺益肾的功能，主治虚劳，咳嗽，痰血，气喘，腰痛，遗精等症。此菜以身价不凡的虫草同名贵花胶，鲍鱼一起炖制，味香浓郁，营养价值高，被誉为是精简的“佛跳墙”。; 鲜菇汤烹饪完成时间：20分钟所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油调味料：盐、胡椒粉做法：1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用 2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾 3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味豆苗蘑菇汤材料：豆苗、口蘑、金针菇。做法 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。鸡肉蘑菇汤原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法 1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。奶油蘑菇汤材料：鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶操作：1 将蘑菇切片用开水氽烫沥干； 2 切一小块白脱油（大约20克左右）用小火融开，然后调入3勺面粉调至均匀； 3 倒入高汤（没有高汤用清水鸡精）2碗、牛奶半瓶、盐少许蘑菇片； 4 待汤滚开了即可。材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油步骤：蘑菇切片，以黄油翻炒备用(可加入洋葱丁)。适量黄油、牛奶与面粉加热混合，加入蘑菇焖煮。快捷办法：蘑菇可以为罐装切片盐水蘑菇，懒人亦可省略翻炒步骤。加热、闷煮诸项微波炉亦能完成。变化：若将蘑菇换作玉米/罐装玉米，即成奶油玉米汤。亦可加什蔬(诸如胡萝卜丁、青豆粒)、火腿丁，成就奶油汤的种种变化。平菇三鲜汤一、原料： 1.主料：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克，菠菜6棵。 2.调料：精盐、酱油、猪油。二、制法 1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透，捞出待用。 2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。按：平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用。蘑菇红花汤配方：蘑菇30克红花6克黄瓜100克姜5克葱5克盐5克素油20克制作：1. 把蘑菇发透，洗净，切片；红花洗净；黄瓜洗净，去籽，切半月形薄片；姜切片，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧沸，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。食法：每日1次，每次吃蘑菇、黄瓜佐餐。功效：开胃健脾，补益气血。慢性肝炎，兼白细胞减少症、烦渴患者经常食用甚佳。营养的蘑菇汤材料：大鸡腿2个（或者小鸡腿6个），各种你喜欢吃的蘑菇（我一般会买平磨，金针菇，滑子菇），大料一个，葱一小段，姜两片，排骨汤粉（没有放鸡精也可以放排骨汤粉味道会更鲜美），盐一点点做法：1、将鸡腿洗干净（用水抄一下备用），蘑菇洗干净（用水抄一下备用） 2、煲洗干净放上水，葱段，大料，姜片放进去 3、大火煮开转小火放鸡腿炖1个小时然后放所有蘑菇，盐和排骨汤粉。 4、炖20分钟关火。 5、再把鸡腿夹出来把肉剃出来，把肉丝放到煲里和蘑菇一起称到碗里就可以喝了。如果喜欢也可以在煮鸡腿的时候放一小勺牛奶这样做出来可以使汤的颜色白白的。作用：营养丰富，味道鲜美平菇鲫鱼汤【所属菜系】韩国【特点】平菇肥美，鲫鱼嫩鲜，宜于产妇【原料】鲜平菇250克，鲫鱼2条（约300克左右），鸡肉50克，酱油5克，醋50克，白糖25克，精盐1克，味精1克，芝麻油3克，葱末5克，姜末5克，碗豆苗10克，鸡汤1000毫升【制作过程】 1、将平菇去根蒂洗净；鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净 2、鸡肉去筋膜，洗净，切2厘米方丁。 3、汤锅内放入鸡汤再加适量清水，将鲫鱼入锅，加葱末、姜末。用文火煮至八成熟时，再把平菇片放入汤中煮开，盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀，撒上洗净的豌豆苗，即可奶油瓜菇汤冬瓜300克，凤尾菇100克、鲜虾仁90克、牛奶150克，奶油30克，花生油40克，高汤1000克，盐、温淀粉各少许。 1.将冬瓜去皮，洗净，切成薄片；凤尾菇洗净，撒碎；虾仁洗净，聊去黑线拌入湿淀粉抓匀。 2.炒锅置旺火上，加花生油烧热，倒入冬瓜；稍过油后，投入凤尾菇、牛奶、高汤、盐烧开，再投入虾仁，加盖烧煮至熟透即成。消暑去火—丝瓜毛豆仙(香)菇汤 A.市场上卖的毛豆仁，用水洗净，滗去水上漂浮的一层豆膜，放置一边。鲜香菇3~5朵，洗净切片。丝瓜去皮，切成片或段。 B.锅中水烧热，可以放一点里脊或鸡胸肉，小火煮一会，加几片姜。 C.汤稍白后就加入毛豆，烧至粑而不烂，放入香菇和丝瓜。调味，再沸腾一下，就可以关火。此汤极鲜美，不必加味精。而且汤料都可以吃下去，我在减肥的时候，常饮此汤。个人感觉，比王菲的巫婆瘦身汤，鲜美N倍! 清热润肺—香菇茭白汤 A.选市场上比较肥的茭白，处理后切成大片。香菇可以用水发的，去蒂，改刀成大块。葱白切成几小段。 B.清汤置火上烧开，下入茭白片煮熟，加姜片，再煮片刻，下香菇、料酒、盐、葱段，再次沸腾，即可关火。加入几粒味精。此汤汁白澄清，非常可口。***请严格参照我描述的下料顺序。茶树菇排骨汤材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。黄瓜金针菇汤烹调方式：金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。金针菇红枣汤原料金针菇100克、红枣100克，植物油、黄酒、生姜、精盐、味精各适量。制法将金针菇和红枣去除杂质清洗干净，放入大碗内，再放入植物油、黄酒、生姜、精盐、味精和适量清水，用3层纱布扎好碗口，上蒸笼蒸1小时即成。特点咸鲜适口，补血生津，补肾健胃，益智健脑。金针菇鸡丝汤主料：鸡胸肉一块、清鸡汤一大碗、金针菇适量。配料：姜丝、料酒、白胡椒粉、味精、淀粉、麻油、盐、香菜末各适量。制作：先将金针菇根部切除分散开，再将每根金针菇打一结扣，入清水中泡发约30分钟后捞起挤干水分备用；鸡胸肉切成丝，用白胡椒粉、淀粉拌匀稍腌一会。锅中水烧开，将鸡丝下入开水中氽烫至变成白色后捞起，放入清水中划散开；锅再置炉上，倒入一大碗清鸡汤烧开，将氽烫好的鸡丝与金针菇一同下入锅中，加入姜丝、料酒、白胡椒粉及盐、味精煮开调味，再调一个水淀粉浇入汤中，使汤成玻璃芡汁状即可关火，上桌前撒上些许香菜末。点评：此汤清爽清淡，鲜香味美，制作方便简单。金针菇属粗纤维食品，有促进新陈代谢的功能，对清理肠胃有很好的作用。（金针菇萝卜汤材料：金针菇150克白萝卜300克盐少许香油少许白胡椒粉少许制作方法： 1、金针菇、白萝卜洗净。 2、金针菇切去不干净的尾部，萝卜切丝。 3、先将白萝卜在开水中烫1分钟，再放入金针菇，稍后捞起。 4、将金针菇、白萝卜用2碗水小火煮开。 5、加入少许盐、香油、白胡椒粉调味。功效：金针菇可以降低胆固醇，健胃、安五脏，还能益智健脑，白萝卜可以清肺化痰，顺气解毒，还可消食，对想要减肥很有好处。金针菇肉丝汤做法原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙做法： 1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。 2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。; 银耳莲子汤：原料:银耳,莲子,冰糖. 　制法:银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除去杂物后放入锅中加8分水,用大火煮沸后,加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖即可。功效:清热滋补。紫菜蛋花汤：　原料:紫菜2两,鸡蛋1个，胡萝卜丁约1两,蒜苗丝,生姜丝,五香粉,食盐,鸡精. 　制法:将适量水,紫菜,胡萝卜丁放锅中煮,加入适量五香粉,食盐,鸡精,蒜苗细丝,生姜丝等烧开,将鸡蛋调均,倒入锅中，用筷子快速搅拌,让蛋成丝状.水再次开时关火出锅，总用时不宜过长．特点:鲜嫩无比,味香清纯．海带豆腐汤：　原料:海带少许,豆腐一小块.葱,姜,蒜,鸡精,五香粉,料酒,水淀粉,虾皮(按个人喜好). 　制法:海带洗净切小段,豆腐切小丁.锅底放少量油,葱姜蒜炝锅,放入海带和豆腐略炒.加入适量水,鸡精,五香粉,料酒,酱油,醋,煮开,放食盐,虾皮,水淀粉,开锅盛出. 功效:海带和豆腐搭配,营养尤其丰富. 海带绿豆汤：　原料:海带（性寒,不能大量食用）五钱至一两,绿豆(一两),红糖. 　制法:海带洗净切段,绿豆洗净,加水一碗,煲至豆烂,后下红糖一两,搅匀可饮汤食豆、海带。功效:疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。 1年前隐藏意见（0）其他回答(2) 　　三花清暑汤：取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效。　七样止渴汤：取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用，饮后感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用。　荷花冬瓜汤：取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳银耳明目汤　夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法：　取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。鹌鹑去湿汤（2~3人分量）材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。　做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。 ●适合清热去湿，润肺化痰。 1年前添加/查看意见（0）蔬菜浓汤作法　调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰。材料番茄1个黄豆芽3两马铃薯3个胡萝卜1条高丽菜6两洋葱1/2个黄耆3钱党参3钱枸杞2钱调味料：盐2小匙，黑胡椒粉1小匙作法　 1.将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗馀时，去渣留汤。　 2.黄豆芽洗净沥乾；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮也切丁。 3.高丽菜洗净、切丝，番茄、马铃薯去皮、切丁。　 4.将作法2、3之材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成。凤梨素肉汤材料凤梨半斤、素肉4两、水3碗。作法 1.先把凤梨切丁放入水中煮10分钟。 2.将素肉放入凤梨汤中，以大火煮滚。 3.水滚即可熄火。叮咛：凤梨味酸甜，可以不用加盐；喜咸者则可加入少许盐。爱心乡下浓汤材料薯仔1大个、红萝卜1个（中）或半个（大）、椰菜花半个、玻璃生菜 1/4个、红黄甜椒半个（也可以不用）、草菇 10颗（也可以不用）、盐、黑胡椒粉适量做法将所有蔬菜洗净切块。　先将薯仔、草菇放锅内煮至熟透，再加入红萝卜、椰菜花煮一会至所有材料熟软。加入甜椒、生菜、调味料，即成。备注　可以在上碟时洒入番茄碎粒、芝麻、小麦草碎、紫菜碎、海苔等。爱心夏令清润汤　热天出汗要多多补充水份，煲些美味清润的汤水让身体同时吸收营养，一家大小得益又享受。例如以下这一味。材料腰果、莲子、百合、雪耳、节瓜、蜜枣、无花果、粟米芯适量（无须照足）做法　洗净各种材料，齐水煲滚，慢火熬一小时，焗一会才饮。补益　百合除了含有淀粉外，还含有17种氨基酸、矿物质有钙、铁、磷，维生素有B1、B2、Ｃ等　；百合中的秋水仙，有明显的抗癌作用。在炎热的夏天，百合汤能清热防暑，也能宁心安神。爱心老黄瓜汤　所谓「老黄瓜」，即是青瓜熟了不摘下来，让它长到皱皮乾枯。近日街市大量出现的这种　大自然恩物，又平又有益，能促进肠道中食物的排泄、降低胆固醇，亦能抑制糖类变成脂　肪，有助减肥，清润肺胃，润而不寒，真是当时得令的解暑妙品。材料老黄瓜一个扁豆一两赤小豆五钱乾荷叶三钱做法　将材料同置瓦煲内加水煲一小时半左右就成。最好先用清水浸豆半小时。老人家饮用的话可加陈皮。补益　照中华医学说法：老黄瓜清热利水、解毒消炎；扁豆能和中下气、清暑健胃；荷叶消暑、减肥、消脂。爱心眉豆萝卜汤材料萝卜苗乾（也可用菜乾）、蜜枣、无花果（或龙眼肉）、腰果（或合桃）、眉豆、白萝卜做法 1. 除无花果及白萝卜外，全部材料浸水四小时。　 2. 放入滚水内大滚五分钟，再慢火煲一小时。（用真空煲焗一夜更好。） 3. 用海盐调味。补益　萝卜能清热生津，化痰止咳，利小便、解毒，萝卜汤益脾和胃，消食下气。现代研究认为　萝卜有防癌功能，也有降低胆固醇，预防高血压及冠心病的作用。奶油西芹浓汤材料 ◎西洋芹１根 ◎马铃薯１个 ◎鲜奶油２～３大匙 ◎盐 ◎胡椒 ◎装饰用鲜奶油 ◎西芹菜作法西芹洗净切丁，马铃薯去皮切丁。　锅内放入西芹及马铃薯并加入盖过材料的水，一起煮至材料软熟。　将料倒入果汁机中打成泥状，再倒回锅中，加鲜奶油煮滚，需摇动，以免黏锅，以盐、胡椒调味。　将浓汤倒入汤盘中，上面再淋上装饰用的鲜奶油，并以竹签由外向内拉出花纹，最后以西芹叶点缀即可。备忘录配菜可以各式季性蔬菜来代替。　浓汤中之鲜奶油可以牛奶或咖啡用奶球来代替。至於装饰用的鲜奶油可以咖啡用的奶球来代替。鲜奶油的用量可随自己喜好调整。　若将西洋芹以 1 小把西洋菜来代替，就可以做成，颜色鲜绿的西洋菜浓汤。　若喜欢口味较浓的蔬菜，可以将烫好蔬菜，再以奶油炒一下，并以少量盐、胡椒调味。墨西哥蔬菜汤（1人份）材料马铃薯1颗、红萝卜1/2条、西洋芹1根、蕃茄2颗、青椒 1颗、素火腿丁1/2 碗、红腰豆1罐调味料蕃茄汁 1 罐（约350c.c.）、辣椒粉1小匙、油、盐、胡椒作法 1.所有蔬菜皆切成大小相同的丁状。 2.红腰豆沥去罐头的水份，冲洗一下，备用。　 3.起油锅，倒入素火腿丁炒香，再加入红萝卜、马铃薯、蕃茄、西洋芹，继续翻炒至材料半熟。　 4.於锅内加入适量的水及蕃茄汁煮滚后，继续煮至材料熟透。　 5.加入青椒及红腰豆煮一会，再以辣椒粉、盐、胡椒调味即可。美味小秘诀　玉米脆饼烤好后应趁热食用，放久因吸收水份，易变软，就不脆了。要领　在煮汤时，蔬菜要煮得刚好熟软就好了，不要煮得太烂，以保留口感。饕家鉴定　在寒冷的冬天，喝碗带辛带辣的墨西哥蔬菜汤，全身热呼呼的很是过瘾。　喝下金黄色的墨西哥蔬菜汤，彷佛也把墨西哥阳光的暖意吃进去。蕃茄豆腐汤材料 ◎新鲜嫩豆腐一盒（切块） ◎蕃茄三粒（切块） ◎豆芽菜一些 ◎天河香素高汤一包作法　水煮沸，放入豆腐及蕃茄滚一会儿，放入豆芽菜再加上素高汤一包即成。海陆空白菜豆腐汤材料高汤1碗、水2碗、豆腐1 块、小白菜4两、盐少许。作法 1.豆腐切丁。 2.小白菜洗净后沥乾水分，约四、五公分切成一段。 3.高汤与水和豆腐同煮。 4.水滚后放入小白菜再滚煮一次，熄火。 5.撒少许盐后即可食用。


详情回答:金针菇的有几种做法？ 隐藏详情: 焯水凉拌，烫火锅必备菜; 金针菇主要是口感脆香滑可口一炖就烂掉了还是凉拌好吃最简单的做法原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精做法： 1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。 2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却后挤干水。 3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上 4、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可另外用黄瓜代替香菜也不错; 金针菇的加工有很多方法，教你两种吧，一。凉拌，金针菇先去根，然后焯水，配上青红辣椒丝，加蒜末少许再加盐，香油.味精拌匀即可。二，炒金针菇。还是先去根。焯水。配黑木耳，黄瓜片。料头有蒜末，葱姜末。锅中放油，烧热放料头，炒香放金针菇，木耳，黄瓜片，加盐，味精，最后放少许香油即可出锅...; 我一般是凉拌或者涮火锅，有时候在汤里也放点儿~; 凉拌，清炒，做汤，火锅，白灼; 金针菇的做法有好多种，但是比较好吃的有以下几种：一是粉蒸金针菇，很好吃。一是蛋包金针菇，也很好吃。这两种都是很容易做的，切忌调料放得太杂，否则就不好吃了。


详情回答:蘑菇和海带能一起吃吗？ 隐藏详情: 我家里有好几本饮食宜忌方面的书，我刚查了：这三种东西放在一起吃没什么问题的，只是海带和蘑菇都属于不易消化的食品，而且用中医的话讲，海带属寒凉性食物，吃多了就更不好消化了。对于身体不会产生不良物质，这个请放心。多吃点儿消食片吧，会很管用的。; 可以。做蘑菇海带汤！汤名：海带蘑菇汤材料：海带香菇金针菇白灵菇鸡腿菇蟹味菇牛肉汤宝一盒（超市都有买的，可以根据自己的口味选择）西葫芦做法：把所有的材料洗净切小块，锅中做水烧开，放入汤宝，加入所有的材料，煲两个小时，即可出锅。是蘑菇是很好的滋补品，预防多种疾病，对身体很有好处的。


详情回答:海带排骨汤可以和金针菇一起煮吗？ 隐藏详情: 可以是可以，不过很恶心; 可以, 不过排骨和海带要先煮软, 最后再放金针菇; 可以配伍滴。; 海带排骨汤可以和金针菇一起煮，但味道并不一定好吃，金针菇适宜凉拌爆炒。海带排骨汤：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。步骤： 1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成操作贴士： 1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。 2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了; 可以的，金针菇不可以下食物同食：金针菇驴肉：心痛金针菇牛奶：消化不良金针菇注意事项：禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。; 海带排骨汤可以和金针菇一起煮，两者没有食物相克，食物相克并不存在。南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。扩展资料金针菇营养成分：金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1.024g和1.231g，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。参考资料来源：搜狗百科-金针菇参考资料来源：人民网-食物相克并不存在


详情回答:求海带凤尾菇汤的做法！先谢谢大家啦 隐藏详情: 不知道再看看别人怎么说的。; 我觉得应该是这样：先到少许油烧至七成热，然后倒入适量开水，把海带放进去，海带不易熟，多煮一段时间，然后放入凤尾菇，最后加入盐，葱花。就和平常素汤的做法一样啊！供参考！; 1、海带洗净后泡水至软，晾干，切至适合大小，待用； 2、凤尾菇洗净后先汆水，再放少许油热锅，放适量姜块，中火快炒一下，再放适量沸水，将海带及其他配料一起放进去，盖上锅盖中小火煮约8-10分钟，放入调味料； 3、若想粘稠一点的可用冷水加玉米粉开糊，在放调味料前放入，沸腾后再加调味料；关火后，可加适量蛋浆入汤中，看相、味道更佳！完成！


详情回答:海带和金针菇能一起吃吗 隐藏详情: 金针菇和海带，可以一起吃，做汤不错啊。; 金针菇和海带,可以一起吃, 海藻类和菌类不冲突。海带功效与作用 1.治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。 2.利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。 3.防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 4.减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。 5.御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。 6.抗癌防癌近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。